반짝반짝 쫄깃 우엉조림

[모모]

우엉조림에 간단하게
간장 조청 후추 노두유 파프리카가루
넣어 조리면 되는데요

쉬운 거 같아도 인내심 가지고 느긋하게 좀 오래 대략 30분 정도는 조려야 하는 거 같습니다

우엉 채 데치지 말고 생으로 바로 조림합니다

우엉채 간장 조청 넣고요 물 반컵 넣어서 센 불에서 조려줍니다 우엉이 나른 해지면 노두유 파프리카가루
후추 넣어 저어 주면서 중불에서 수분을 날리고 볶아줍니다

완성입니다 저는 우엉이 많이 나올 때 볶아서 냉동 보관했다
여름에 가끔 꺼내서 다시 한번 볶아서 김밥에 넣기도 합니다

식초 한 수저 넣은 물에 껍질 벗겨 담금 합니다

채 썰어서 건지고요

우엉 간장 조청 후추 넣어서 센 불에서 조려요

우엉이 나른 해지면
노두유 파프리카가루 한 수저 넣어줍니다

약불에서 느긋하게 볶아주면 색이 나옵니다 마지막 올리브유 한. 수저 넣어 윤기
반지르 하게 만들어요

그냥 먹어도 되고 여러 가지 반찬으로 사용합니다 특히 김밥에 꼭 필요하지요

[나여니]

저는 뭐가 부족한지
저리 반질반질하게 안되는 이유는 뭘까요?

[모모]

마지막 에 불 꺼고요 참기름 이나 올리브유 한 수저 넣으면 반지르 합니다
참기름 넣은건 빨리 소비를 해야 하고요 ^^감사합니다 고운밤되세요

[산골지기]

제철에 구입해 졸여 냉동~~ㅎㅎㅎ
모모님 알뜰한 꿀팁인데
따라 하고 싶어도 못해요
저희집~냉동실 터져요.~ㅎ
반질반질 너무 맛있어 보여요

[복숭아(진실농원)]

우엉조림
맛갈스럽게도 보여요

[레가토]

반지르한 우엉조림에 손이 갈라캅니더.
아직은 우엉이 많이 나오는데
저도 볶아서 냉동 보관- 준비해야겠어요.