빨간 콩나물무침 레시피
아삭하고 매콤한 빨간 콩나물무침, 집에서 간단하게 만들어 드세요!
재료
- 콩나물 1봉
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 소금 1/4큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
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콩나물 삶기:
- 콩나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
- 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓으면 콩나물을 넣고 2~3분간 삶습니다.
- 삶은 콩나물은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
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양념 만들기:
- 송송 썬 대파와 다진 마늘을 준비합니다.
- 볼에 삶은 콩나물, 고춧가루, 소금, 참기름을 넣고 버무립니다.
- 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 콩나물은 뚜껑을 열고 삶아야 비린내 없이 깔끔하게 삶을 수 있습니다.
- 콩나물을 찬물에 헹궈주면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 양념에 참치액을 넣으면 더욱 감칠맛이 납니다.
10분이면 완성되는 간단한 밑반찬, 빨간 콩나물무침!
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맛있게 드세요!
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