[삼겹살묵은지찜]복날요리 돼지고기 삼겹살 묵은지찜 김치찜

[삼겹살 묵은지찜/돼지고기 묵은지찜/김치찜/복날/수육/만드는법/만들기/만드는방법/레시피] 복날요리 돼지고기 삼겹살 묵은지찜 김치찜 만드는 법 by 미상유 여름의 복날에 가장 인기 많은 요리는 바로 삼계탕이겠죠? 재료를 넣고 푹 고아 만드는 삼계탕. 맛있는 복날 요리지만 매번 먹기는 조금 질리기도 합니다. 그럴 때 마찬가지로 재료를 넣어 푹 끓이면 되는  간단한 삼겹살 묵은지찜이면 얼큰하면서도 맛깔나 입맛을 돋구어줍니다. 진한 양념에 버무려진 삼겹살의 맛은 그냥 수육보다 더 맛이 좋지요. <IMG style="WIDTH: 673px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1976A63350055C1922" width=700 height=750 actualwidth="700" exif="{}"> [삼겹살 묵은지찜 만드는 법] 재료: 묵은지 1/2포기, 돼지고기 삼겹살 한덩이, 양파 2개, 대파 1뿌리, 청양고추 2개, 육수(멸치 다시마) 혹은 물 1/2컵 양념: 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 1작은술, 청주 2큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1큰술,         깨소금 2작은술, 간장 3큰술, 굵은 소금 1/3작은술, 참기름 1큰술, 된장 1작은술, 후추 약간 <IMG style="WIDTH: 672px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8839 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125B143350055C212D" width=700 height=452 actualwidth="700" exif="{}"> 1. 양념은 잘 섞어 주세요. 2. 삼겹살에 칼집을 내고 양념에 버무려 줍니다. 3. 냄비에 묵은지를 깔고 양념에 버무린 삼겹살을 올려 주세요. 4. 다른 재료도 모두 썰어 넣고 육수도 약간 부은 후 한소끔 끓어 오르면 뭉근한 약한 불에 1시간 익혀 줍니다. <IMG style="WIDTH: 672px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1406 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1317E83350055C2F12" width=700 height=447 actualwidth="700" exif="{}"> Tip. 중간에 몇 번 아래의 국물을 위에 끼얹어 주며 육수가 졸아 버릴 것 같으면 조금씩 더 넣어 주세요. [한 줄 레시피 One Line Recipe] 삼겹살과 양념을 버무린 후 묵은지 위에 올리고 나머지 재료도 넣어 뭉근히 1시간 가량 익힙니다. 작성자: 미상유 이재건 ( <A style="LINE-HEIGHT: 1.5; FONT-FAMILY: 돋움, dotum, verdana, sans-serif; WORD-WRAP: break-word; COLOR: rgb(70,70,70)" cl-ass=con_link href="http://misangu.kr/" target=_blank>http://misangu.kr</A> ) 더 많은 요리는 미상유의 신간 "아빠가 차려주는 밥상"을 참고하세요. 책 정보: <A style="WORD-WRAP: break-word; COLOR: rgb(70,70,70)" cl-ass=con_link href="http://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=6932768" target=_blank>http://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=6932768</A> <DIV st-yle="POSITION: absolute; TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: 1.5; opacity: 0" class=autosourcing-stub-extra></DIV> <DIV st-yle="POSITION: absolute; TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: 1.5; COLOR: rgb(99,99,99); opacity: 0" class=autosourcing-stub-extra></DIV> <IMG style="WIDTH: 673px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3295 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182C913350055C3708" width=700 height=992 actualwidth="700" exif="{}"> 묵은지와 양파를 듬뿍 넣어 달큰하게 얼큰한 맛이 매력적인 묵은지찜입니다. 귀찮다면 별 양념 없이 묵은지와 돼지고기만 넣어 푹 끓여도 좋지만 복합적인 양념을 넣어 만들면 그 풍성한 내음이 더욱 좋습니다. <IMG style="WIDTH: 670px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8053 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/165FCC3350055C3B2C" width=700 height=446 actualwidth="700" exif="{}"> 야들야들하면서도 씹을 수록 퍼지는 감칠맛이 매력적인 요리죠. 겉만 양념이 발린 채로 썰어 담백하게 먹어도 좋고. <IMG style="WIDTH: 674px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7659 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12039B3350055C471E" width=700 height=442 actualwidth="700" exif="{}"> 양념 듬뿍 버무려 얼큰하게 먹어도 무척 좋습니다. 특히 김 모락 모락 나는 갓 지은 밥 위에 올려 먹으면 말 그대로 환상적인 맛을 보여 주지요. <IMG style="WIDTH: 668px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3801 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20022B3350055C511F" width=700 height=443 actualwidth="700" exif="{}"> 푹 익은 김치 한점도 곁들이면 더 이상 호사는 없을 것 같습니다. 올 여름에 한번은 먹어야 할 돼지고기 삼겹살 묵은지찜입니다.