금계국꽃차만들기

<left><PRE><FONT color=#000000 size=3 face=바탕체> 금계국 金鷄菊 금계국 꽃말은 "상쾌한 기분" 그 노란 황금색 꽃잎들이 보는 이들이 기분좋게 해서 일까요? 꽃이 노란색이고, 씨를 맺을 때 수과의 모양이 가장자리가 두꺼우며 계란을 세워놓은 모양인 듯한 생김새 때문에 붙여진 이름인 금계국(金鷄菊) 금계국은 국화과의 꽃으로 꽃잎 전체가 서로 붙어 있거나 밑동 부분이 서로 붙어 있는 통꽃이며, 금계국의 크기는 높이 30~60cm 로 6~7월에 개화합니다. ○금계국 꽃차의 효능 생약명은 전엽 금계국 맛은 맵고 성질은 평하다 청열 해독의 효능이 있어 열을 내리고 독을 없애는데 부어오른 상처를 낫게 하는데 효험이 있다. 종기에는 꽃을 짓찧어 붙이면 좋다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274E293A5588C88210" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="628" exif="{}" data-filename="02-DSC_2494.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="628" id="A_274E293A5588C88210A3D0"/> 꽃의채취 1번정도 피어난 꽃이 재료로 좋으며 2번과 3번 정도의 꽃은 꽃잎차로 쓰면 좋습니다. 4번은 꽃차 만들기에 부적합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2438EA355588C90517" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="628" exif="{}" data-filename="08-DSC_2504.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="628" id="A_2438EA355588C905174EEC"/> 1번 금계국의 자세한 모양 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250AAA355588C9072A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="628" exif="{}" data-filename="09-DSC_2505.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="628" id="A_250AAA355588C9072A26EB"/> 4번 금계국의 자세한 모양 .. 꽃음료로 사용할수 있으나 꽃가루 생김에 주의해야 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2118A0355588C90822" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="628" exif="{}" data-filename="11-DSC_2507.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="628" id="A_2118A0355588C90822530B"/> 초벌시 이렇게 꽃의 전면을 바닥을 보게하여 면보를 깔거나 삼베포를 깔고 저온 덖음 시작합니다. 금계국은 고온에도 잘 견디므로 .. 초벌덖음이 끝나면 온도를 올려가며 덖음하시면 됩니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/260657355588C90A2D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="628" exif="{}" data-filename="14-DSC_2510.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" width="628" id="A_260657355588C90A2D4704"/> 꽃잎을 따내서 차로 만들기도 합니다. 꽃잎차도 우아한 빛을 내고 깔끔합니다. 고온 덖음이 마무리 되면 잠재우기 해서 보관용기에 담으시면 됩니다. ~ * 지도하시는 강사님에 따라 꽃차만드는 방법의 차이가 있음을 알려드립니다.