제 12강 산야초의 활용2 (조청만들기)

<p style="text-align: left;">겨울볕이 어찌 이리도 따신지...<br>오늘도 야외에서 수업을 진행했습니다.<br>산야초를 활용해 무엇을 할수 있을까 생각해 봤습니다.<br>여러가지가 있겠지만 산야초로 조청을? 만들거라고는<br>생각하지 못했네요....<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/c4c77f746b8637f06dfb401c8b1c441e64b82734" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/c4c77f746b8637f06dfb401c8b1c441e64b82734" data-orgin-width="1024" data-origin-height="1024"></div><p style="text-align: left;"><br><br>하늘쌤이 미리 준비해 두신 산야초 달인물<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/949f4036bbf31f9fbf6ae71c230d18805ab413e4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/949f4036bbf31f9fbf6ae71c230d18805ab413e4" data-orgin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;"><br>(청미래뿌리, 찔레뿌리, 인동덩굴, 칡, 쇠무릎뿌리, 오가피가지<br>생강나무가지, 감태나무가지, 달뿌리풀뿌리, 헛개열매, <br>뽕나무가지+쑥, 당귀, 귤피, 백출, 상황버섯 -총16가지)<br><br>여기에 엿기름을 치대주면 준비끝<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/6ecab13ce69cda91f856256ee29ceea258309abb" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/6ecab13ce69cda91f856256ee29ceea258309abb" data-orgin-width="1024" data-origin-height="1024"></div><p style="text-align: left;"><br><br>※조청만들기<br>1. 쌀이나 찹쌀을 종이컥 5컵 분량 씻어 1시간 불린다.<br>2. 꼬들하게 밥한다.<br>3. 밥을 적당히 식힌다.<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/d6aa69402f9e2a948ad9c7a2b681f1dec067272e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/d6aa69402f9e2a948ad9c7a2b681f1dec067272e" data-orgin-width="1960" data-origin-height="4032"><div class="figcaption">첫번째</div></div><p style="text-align: left;">4. 엿기름물을 맑은물만 부어 손으로 엉긴 밥알이 없게 <br> 살살 풀어준다.<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/ace1f13eb055179c033f57010f0a11798956eb50" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/ace1f13eb055179c033f57010f0a11798956eb50" data-orgin-width="1960" data-origin-height="4032"></div><p style="text-align: left;">5. 8~9부 능선까지 엿기름물을 붓고, 밥통뚜껑을 닫고<br> 보온으로 둔다.<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/4129356996585cc67f124e2675ea6c2345695f49" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/4129356996585cc67f124e2675ea6c2345695f49" data-orgin-width="1960" data-origin-height="4032"></div><p style="text-align: left;">6. 밥알이 동동 떠오르면 손으로 밥알을 문질러 밥알껍질만<br> 느껴지면 끝.<br>7. 밥통으로 조청 고을 경우 밥알을 건져 국물을 꼭 짠뒤<br> 건지는 버리고 뚜껑을 잠김으로 돌리고 취사버튼을 <br> 누른다. (반드시 뚜껑을 열것)<br><br><br>6을 냄비에 붓고 한번 팔팔 끊인뒤 밥알건지를 건져 꼭<br>짜서 건더기는 버리고 맑은 엇물만 끊인다.<br>(저어줄 필요 없음)<br><br>8. 잔거품이 가득 바글바글 끊으면 저어주며 적당한 농도에<br> 불을 끈다.<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/e7ea6f35f0fe9eb71b4a54263b5d8818d1e4194b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/e7ea6f35f0fe9eb71b4a54263b5d8818d1e4194b" data-orgin-width="1440" data-origin-height="1390"></div><p style="text-align: left;">하늘쌤이 정리를 딱 해주셨네요^^<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/e6526ec4a325fdd6e0941001efc2989f1cde2c30" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NHGI/e6526ec4a325fdd6e0941001efc2989f1cde2c30" data-orgin-width="1024" data-origin-height="1024"></div><p style="text-align: left;">오늘도 맛난 점심과 디저트로 한뼘 더 건강해 졌습니다.</p>