[새로운 맛에 눈뜬 날]
망미동 엘올리브 뒷편에 제주도의 토종 음식인 "몸국" 을 전문적으로 하는 곳이 생겼습니다
저에게는 아주 생소한 음식인데요, 이날 처음 몸국을 맛보면서 검색해보았는데
돼지고기 삶은 육수에 불린 모자반(몸)을 넣어 만든 음식이랍니다
제주에서 돼지를 잡는 날이면 온 동네 사람들이 알뜰하게 나눠 먹을수 있게 만든
나눔의 의미가 있는 돼지국이 바로 "몸국"이라는데요
제주에서 올라오신 손맛좋은 이모님이 부산에서 그 맛을 재현해내주셨답니다
[제주맛순대]
그리 크지 않은 가게에 저렴한 가격대의 국밥이구요
주저없이 제주 몸국을 선택합니다
리필 안하고선 못베기는 아삭한 깍두기
주문을 하자 기본찬들이 깔리는데
깍두기와 김치에서 이미 여기 음식내공이 보통이 아니라는것을 보여주는군요
도저히 5천원짜리 국밥집에서 나올수 있는 김치가 아니라고 생각되어질만큼
싱싱한 맛이 입으로 전해지는 김치입니다
순간, 다른 음식은 볼 필요도 없다라고 확신되어지던 순간이였죠
순대 8,000원
순대는 주문 안하려고 했는데,
간판 이름이 "제주맛순대" 라서 순대맛이 얼마나 좋을까..하는 호기심에서 주문했답니다
이건 한눈에 봐도 찰기도는 수제 순대가 확실하네요
잘 만들어진 이 순대의 맛은 "손 순대" 다운 맛입니다
흔히 맛볼수 있는 순대가 아니라는거죠, 그렇다고 너무 맛있다? 이런것도 아닌데
찰기머금고 비릿내 없는 맛이 일반 순대보다 훨~낫습니다
제주 몸국 5,000원
부글부글 끓는 뚝배기에 담겨온 난생 처음 보는 몸국
그 맛이 사뭇 궁금한데요?
이건 와이프님이 주문한 돼지국밥 5,000원
첫 느낌이 걸쭉합니다
그리고 구수합니다
이 맛을 자세히 글로 표현하기란 참으로 애매하네요
고기를 잘게 썰어 넣었고, 진한 돼지 육수에 해초의 깔끔한 뒷맛까지 만나
첫 맛은 어색하지만, 그릇을 비워낼수록 점점 입에 착 달라붙으며
거기다 아삭한 김치까지 곁들여지니, 전혀 부담스럽지 않은 국밥이 되는군요
생소한 음식이지만, 먹어보길 잘 했다는 생각이 듭니다
몸국을 후딱 비워내고, 와이프님이 먹고 있는 돼지국밥맛이 궁금해서 조금 구걸해봤습니다
깜짝 놀랬습니다
제가 추구하는 돼지국밥맛과 거의 흡사해서요
아무런 간을 하지 않은 사골국물인데 진한 맛이 일품이며
머릿고기를 넣어 만들었다는 국밥 맛이 시중에 유명 돼지국밥 전문점보다 훨씬 좋습니다
그러나 이건 아주 개인적인 입맛으로 돼지국밥을 평가한 것이니, 확신은 금물이라는 것~!
부산 사람 돼지국밥 사랑은 너무 커서 각자 좋아하는 스타일도 다들 제 각각이지요
식사를 마치고 나니 제주에서 건너온 밀감이라며
후식으로 내주는 센스까지 보여주시네요
작은 가게에서 이모님 두분이서 계시던데
음식에 대한 자부심이 상당하십니다
근데, 이정도의 솜씨라면 자부심을 가지실 충분한 자격이 되십니다
처음으로 맛보았던 제주몸국 왠지 모르게 끌립니다.
제주에서 토종 몸국을 못먹어봤기때문에 원조보다 맛있다, 맛없다, 이런 비교는 못하지만
5천원짜리 한끼 식사로는 너무 과분한 국밥이 아닌가 싶군요
거기다 생각지도 못한 돼지국밥의 깊은 맛까지 더해지니
추운 날 온기넘치는 든든한 식사로는 아주 제격입니다
망미동 코스트코에서 수영 방향으로 직진, 또는 엘올리브 레스토랑 뒷편에 위치
주 소 : 부산시 수영구 망미2동 180-11번지
전화번호 : 051-757-5980
약 도 : http://v.daum.net/link/39791821?exp=map
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영.원.을.꿈.꾸.는.찰.나
By 김 기 태
첫댓글 제주 여행시 자주 먹었었는데 그맛이 기대됩니다. 조만간에 가봐야겠습니다.
제주 토종과 비교 한번 해보시길~~^^
몸국과 순대의 조화 ~ 그리고 김치 ㅎㅎ 그야말로 바로 달려가고 싶네요
천천히 달려가십시요ㅎ
몸국 궁금했는데...가봐야겠네요.....수고에 감사합니다
감사해주셔서 감사합니다
코스트코 장보러 가다가 가는데, 쫄깃한게 맛있어요.
먼저 다녀오셨군요^^
오늘 저녁메뉴가 고민이었는데 감사합니다
맛나게 드셨는지 모르겠습니다 ㄷㄷㄷ
좋아 하지 않고 평소에 먹지 않는 순대이지만 유혹적인 컬러 컴비네이션에 손가락이 절로 가는구먼.
평소에 드시지않았던 음식에 손이 갈 정도라시면, 맛있게 보였나봅니다^^
저도 한번 도전해보고싶네요~~
큰 기대 없이 도전해보시길~~^^
순대 맛나겠네요
찰진 손순대는 뭐든지 다 맛나지요^^
울 신랑님 좋아하는 메뉴네요^^
신랑님 모시고 출동해야겠네요 ㅎㅎ
내일 당장 고고 씽~~~좋은정보 감사드립니다...
큰 기대 없이 달려가십시요~!! ㅎ
몸국 맛있어요...
네, 동감합니다
포스팅 보고 다녀왔습니다.
전복보말국 정말 맛있게 먹었습니다.
추천합니다.