김영철의 동네한바퀴 서대문 돼지갈비 서대문원조통술집
김영철의 동네한바퀴 서대문 돼지갈비 편에
60년 노포 서대문원조통술집이
소개된다고 합니다.
최근에는 허영만의 백반기행에도 소개된 곳으로
인근 직장인들에게 사랑받는 고기집입니다.
김영철의 동네한바퀴 서대문 돼지갈비 서대문원조통술집은
60년 노포 서울미래유산이기도 합니다.
60년 노포 서대문역 미근동 서대문원조통술집
메뉴, 가격
기본찬
소금을 올린 삼겹살
대개 보면 고기를 제공하고
취향에 맞게
소금을 찍어 먹을 수 있도록 배려하는데
이곳은 처음부터 소금간을 해서 제공합니다.
위치, 주소, 전화번호, 연락처
서대문역 7번 출구에서
도보로 1분 거리에 있습니다.
잘 달궈진 불판에 올려봅니다.
숯불로 고기를 굽기에
화력이 생각보다 강합니다.
그래서 굽기에
만전을 기하는게 좋습니다.
별다른 잡내가 나지 않으면서
육즙이나 식감이 상당합니다.
단짠 베이스의 동치미
마음에 들때는 항상 2개씩
그거슨 진리입니다.
쌈 위에 올려서 넉넉하게 즐겨봅니다.
거국적으로 한잔~!
오늘도 건전 모드로 달려봅니다.
김영철의 동네한바퀴 서대문 돼지갈비
돼지갈비의 특성상
자주 뒤집어 주는게 핵심입니다.
그렇지 않으면
고기가 탈 수 있습니다.
이 정도면 상당히 잘 구운거 같습니다.
공기밥을 주문하면
된장이 딸려 나옵니다.
넉넉하게 올릴 때
쌈 먹는 재미가 솔솔 납니다.
훌륭한 고기일수록
탄수화물의 마무리가 필요합니다.
단짠의 베이스를 잘 지킨 돼지갈비로
누구나 좋아할 맛이라고 보면 됩니다.
그때 그시절이 느껴지는 고기집으로
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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견우가 먹어본 맛집
김영철의 동네한바퀴 서대문 돼지갈비 서대문원조통술집
견우
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20.12.05 13:28
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