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<P>하이 이웃님들~~~</P>
<P>명절전에 포스팅하기로 약속드린 풀먼식빵을 명절지나고 올립니다</P>
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<P>좀 생소한 말이죠 풀먼 ㅎㅎㅎ</P>
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<P>샌드위치빵, 풀먼 식빵, 토스트 식빵, 각형 식빵이라고도 하며</P>
<P>빵 윗부분이 산봉우리처럼 둥글게 부풀어오른 영국식 산형(山形) 식빵과 함께</P>
<P><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1127117" target=_blank><U><FONT color=#0000ff>영국</FONT></U></A>에서 미국으로 전해졌다고 한다</P>
<P>풀먼 브레드틀은 19세기 후반 미국의 발명가 조지 풀먼이 고안한</P>
<P>풀먼 차량회사의 기차 객차 모습을 본따 만든 것으로, 기존 식빵틀 위에 뚜껑을 씌운 것이다...네이버검색...</P>
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<P>아무튼 ㅎ~~~</P>
<P>지름신이 도지면 도저히 제어가 안되는 시스템인지라</P>
<P>각진 멋진 식빵을 만들고 싶은 생각에 울집으로 데려온 풀먼식빵틀!!!<IMG alt=까리한데 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fmypeople.daum.net%2Fimg%2Fi1.daumcdn.net%2Fmimg%2Fmypeople%2Fsticker%2Fsticker_037.png"></P>
<P>부푼꿈에 첫도전을 했는데 오~~~마이갓~~~</P>
<P>멋진각은 고사하고 제대로 부풀지도 않은 식빵을 쳐다보며 좌절을 하고서는 </P>
<P>다시는 안쳐다본다고작정하고 찬장 구석에 쳐박아 두었더랬죠 ㅋㅋㅋ</P>
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<P>근데 왜또 그아이가 생각났는지 ㅎㅎㅎ</P>
<P>이스트 활성화부터 차근차근 순서대로 만들어간 풀먼식빵~~~</P>
<P><IMG alt=꺅 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fmypeople.daum.net%2Fimg%2Fi1.daumcdn.net%2Fmimg%2Fmypeople%2Fsticker%2F20.png">멋지게 성공을 해 버렸답니다 얼씨구 절씨구 ㅎㅎㅎ</P>
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<P>혼자서 감탄하고 사진찍고 하면서 얼마나 좋았는지~~~</P>
<P>여우 혼자 보기 아까워 이웃님들께 자랑하러 왔답니다^^</P>
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<P><FONT color=#ff0000><STRONG>재료:강력분350g,이스트5g,설탕10g,소금7g,버터10g,물140g,우유100g,풀먼식빵틀</STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#ff0000><STRONG></STRONG></FONT> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_130287435063ED42366EBF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130287435063ED4236" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_130287435063ED42366EBF"/></P>
<P>식빵의 묘미는 바로 요 닭살 ㅋㅋㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1704A8435063ED4535F7B2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1704A8435063ED4535" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_1704A8435063ED4535F7B2"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">각이 제대로 잡혀서 네모 반듯하게 나와주었어요</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_171094435063ED46202B6F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171094435063ED4620" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_171094435063ED46202B6F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">봉긋하게 부푼 식빵도 좋지만 풀먼 식빵은 이렇게 네모 반듯하니</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">토스트나 샌드위치에 적합한 아이라 더 좋은것 같아요 ㅎㅎㅎ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1722EF435063ED4708A77F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1722EF435063ED4708" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_1722EF435063ED4708A77F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">쓱쓱 썰어서 쨈도 발라 먹고 토스트도 만들어 먹고 ㅎ~~~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_112189435063ED480B6341 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112189435063ED480B" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_112189435063ED480B6341"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">먼저 체친 밀가루에 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어 주어요~~~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_150328435063ED4935A3F0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150328435063ED4935" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_150328435063ED4935A3F0"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">여우가 새롭게 도전하는 이스트 활성화 방법이죠 ㅎ~~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">따뜻한 물에 미리 이스트를 넣어서 활성화 시켜줍니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1802E1435063ED4C37A23C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1802E1435063ED4C37" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_1802E1435063ED4C37A23C"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">고루섞어 놓은 가루류에 이스트물을 넣고 숟가락으로 먼저 버물버물 합니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2002C3435063ED4F36E66B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2002C3435063ED4F36" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2002C3435063ED4F36E66B"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">따뜻하게 데운 우유를 넣고 </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_160CE9435063ED51288464 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/160CE9435063ED5128" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_160CE9435063ED51288464"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">버터를 넣어준후 반죽이 매끄럽게 될때까지 반죽해 주어요</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_16151F435063ED521B909D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16151F435063ED521B" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_16151F435063ED521B909D"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">요렇게 보들 보들 아가 궁둥이처럼 보드랍게 될때까지 반죽해줍니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_130722435063ED53306AB0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130722435063ED5330" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_130722435063ED53306AB0"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">위에 비닐랩을 덮고 따뜻한 곳에서 두배로 부풀때까지 1차 발효를 시켜요</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1825C6435063ED54060003 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1825C6435063ED5406" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_1825C6435063ED54060003"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">펀칭작업 ㅎㅎㅎ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_132817435063ED55042EB7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132817435063ED5504" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_132817435063ED55042EB7"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">반죽을 두덩이로 나누어준후</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_130585435063ED5630C7F7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130585435063ED5630" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_130585435063ED5630C7F7"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">둥굴려서 비닐랩이나 젖은 거즈를 덮고 15분 정도 벤치타임을 가집니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1359B93F5063ED590C5AC8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1359B93F5063ED590C" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_1359B93F5063ED590C5AC8"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">다시 빠방해졌죠 ㅎㅎㅎ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1234853F5063ED5A29F332 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1234853F5063ED5A29" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_1234853F5063ED5A29F332"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">식빵 접기 의 고전 삼절접기로 접어줍니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_193E333F5063ED5B25A475 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193E333F5063ED5B25" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_193E333F5063ED5B25A475"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">다접어준후 끝은 이렇게 꼬집꼬집 해 주어요^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_184D033F5063ED5C1A339F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184D033F5063ED5C1A" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_184D033F5063ED5C1A339F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">꼬집아준쪽이 아래로 향하게 해서 풀맨틀에 넣고 30분정도 2차 발효를 해줍니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1547AF3F5063ED5D1DA2EF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1547AF3F5063ED5D1D" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_1547AF3F5063ED5D1DA2EF"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">이렇게 틀의 80% 정도 올라올때까지 발효시켜주면 된답니다^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1535983F5063ED5E236893 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1535983F5063ED5E23" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_1535983F5063ED5E236893"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">180도에서 충분히 예열된 오븐에서 25~30분 구워주면 요렇게 ㅎ~~~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1731F73F5063ED5F263C04 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1731F73F5063ED5F26" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_1731F73F5063ED5F263C04"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">각이 사랑스러운 풀먼식빵이 두둥!!!</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_147B2E425063ED6037ECCA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147B2E425063ED6037" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_147B2E425063ED6037ECCA"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">봉우리식빵은 그냥 뜯어먹기는 좋은데 토스트나 샌드위치 만들어 먹으려면 좀 난감하더라구요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">이아이는 네모 반듯해서 샌드위치 만들면 포스가 남달라 참 사랑스럽죠 ㅋㅋㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1902E5425063ED612FA86F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1902E5425063ED612F" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_1902E5425063ED612FA86F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">금방 구운 식빵은 요래 닭살이 보일때가 넘 이쁘요 <IMG alt=사랑해 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fmypeople.daum.net%2Fimg%2Fi1.daumcdn.net%2Fmimg%2Fmypeople%2Fsticker%2F24.png"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_120ADB425063ED6326DC64 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120ADB425063ED6326" width=580 isset="true" exif="{}" actualwidth="580" id="A_120ADB425063ED6326DC64"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">식빵은 충분히 식은후 잘라서 사용해야 좋아요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">그럼 이렇게 네모 반듯한 베이커리 전문점 식빵 필이 나지요 ㅋ~~~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">요래 만들어 쨈도 발라 먹구요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">샌드위치도 만들어 먹구요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">또 통식빵으로 만드는 허니브레드도 만들어 먹었다지요~~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">샌드위치랑 허니브레드는 다시 포스팅 할께요 약속!!!</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">어제 아들 면회갔다 온후 등산갔던 울 랑구가 불러내서 나갔더니</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">아들 면회 도시락 만들었다고 고생했다며 도토리묵이랑 막걸리 사주더라구요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">그래서 맛있게 먹고 푹 잤더니 상쾌 합니다 ㅎㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">아들 면회다녀온 이야긴 다시 들려드릴께요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">그럼 이웃님들 힘찬 한주 시작 하시구요 여우는 내일 다시 올께요 안뇽!!!</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">여우네 놀러 오셔서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">가실때는 추천 한방^^</P>
<P> </P><EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=34990108&m=1 bgcolor="#ffffff" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>
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카페 게시글
디저트/베이킹/차
제과점 우유식빵도 이렇게 만들면 어렵지 않아요-풀먼식빵 만들기^^
트리앙
추천 1
조회 1,350
12.10.08 09:27
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첫댓글 너무 이뻐요. 꼭 해보고 싶네요.
보기만해도 침이 고이는데 참 간단한거 같은데요..
저도 한번 따라해봐야겠어요...하지만 지금은 아니에요..ㅠ
시간이 넘넘 부족해요..감상만 하고 갑니다..^^
넘 감사해요. 쉽고 간편하게 식빵을 만들수 있을것 같아요.쉬고 있는 기계를 사용하여 맛나게 만들께요 .