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<P>부산을 대표하는 음식중 하나가 돼지국밥,밀면등과 아울러 곰장어도 그 하나가 될 겁니다</P>
<P>곰장어는 부산 어디서나 쉽게 접할 수 있는 음식이죠</P>
<P>그중에서도 자갈치나 부전역 앞 곰장어골목이 유명합니다</P>
<P>이번에 찾은 곳은 부전역 앞 곰장어골목에서 2대째 36년동안 그 손맛을 이어오고있는 2대 할매 산곰장어를 소개합니다</P>
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<P>위치:부전역앞 곰장어골목에 위치해있어 찾기가 수월합니다</P>
<P>주소:부산시 부산진구 부전동 344-12.</P>
<P>전화번호:051)803-9247,805-8962</P>
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<P> 가게가 1,2층으로 돼어있지만 자그마한게 아담합니다</P>
<P>입구에서 주문즉시 주인 아주머니께서 곰장어를 손질해주십니다</P>
<P>그 손놀림이 예사롭지 않습니다 오랜 달인의 포스가 넘쳐납니다</P>
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<P> 손질한 곰장어는 연탄불에서 산채로 초벌구이를 합니다</P>
<P>연탄불이라 잡냄새나 비린내를 완전히 제거해줍니다</P>
<P>이렇게 살짝 초벌한 곰장어를 먹기좋은 크기로 자릅니다</P>
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<P> 콩나물국이 시원하니 속을 풀어주네요</P>
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<P> 소금구이로 주문을 했습니다</P>
<P>양파 마늘로 초벌한 곰장어에 넣고 굽습니다</P>
<P>도중에 참기름을 한번 휙 둘러줍니다</P>
<P>고소한 냄새가 코끝을 자극합니다</P>
<P>이렇게 소금구이가 술을 부르네요</P>
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<P> 이번엔 양념으로 주문을 합니다</P>
<P>매콤 달콤한 양념이 야채와 곰장어와 어울려 참 맛있게 궁합을 이루네요</P>
<P>이렇게 또 양념곰장어구이로 한잔 더 합니다</P>
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<P>장어와 야채를 어느정도 먹고나면 남은 양념으로 볶음밥으로 대미를 장식해야죠</P>
<P>볶음밥은 약간 눌어야 그 맛이 더 좋습니다</P>
<P>그렇게 노릇노릇 눌어 붙으면 볶음밥으로 한잔 더 합니다</P>
<P>볶음밥도 훌륭한 술안주가 된다는건 먹어본 사람은 다 아시들 듯...</P>
<P>오랜 전통만큼 그 손맛이 뛰어난 산곰장어집이었습니다</P>
<P>나른 한 봄날 산곰장어 한점 하시고 몸에 활력을 넣어 보시길 바래요~~</P>
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카페 게시글
◎다녀왔소 맛집후기◎
오랜 전통의
[서면 부전역]2대째 36년동안 이어져오는 산곰장어전문-2대 할매 산곰장어
오르다
추천 1
조회 1,763
12.03.13 02:31
댓글 17
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삭제된 댓글 입니다.
저도 참 오랫만에 먹어봤습니다
짚불곰장어도 함 먹어봐야는데...ㅎㅎ
삭제된 댓글 입니다.
담백 고소한 맛이 일품입니다
아 또 묵고싶다는...ㅎㅎ
뽁음밥이 직이주네요
예 참 맛있어요~~ㅎㅎ
예전에 자갈치쪽 파출소부근에 극장벽에 줄줄이 늘어서잇던 꼼장어 포장마차에
아버님 따라 가서 먹던 그때 그기억이 아른거리네요.ㅎㅎ 저도 곰장어 무지 좋아라 합니다.ㅎㅎ
먹을 기회가 된다면 많이 먹어줘야할 음식이죠ㅎㅎ
이야,,꼼장어 정말 좋아하는데 안먹어본지 너무 오래된거 같네요 ㅠㅠ
매콤한 꼼장어에 소주 한잔,,,,너무 먹고 싶어집니다 -ㅠ-
안녕하세요 이집 곰장어 먹으러 함 갑시다~~
좋지요~ 침이 꿀꺽 넘어가는군요
꼼장어 넘 맛있어보여요~ 같은 곰장어 골목에 "이모산곰장어"도 맛있어요 ㅋㅋㅋ
ㅎㅎ
요즘 가격이 얼마 하는지 궁금하네요..
이날 제가 얻어먹는 자리라 그걸 안물어봤네요 그냥 맛있게 먹고만 왔어요ㅎㅎ
사진속 소금구이 몇인분인가요?
가격도 궁금해요 ^^
글쎄요 이날 얻어먹는자리라 그냥 무조건 먹고만 왔습니다
얻어먹는거라 그런지 너무 맛있더라는...ㅎㅎ