명이나물 장아찌 만들기 산마늘장아찌 태백농협

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:30">명이나물 장아찌 만들기: 산마늘의 향을 가득 담아</h2><p data-sourcepos="3:1-3:121">명이나물, 혹은 산마늘이라고 불리는 이 향긋한 채소는 봄철 입맛을 돋우는 별미죠. 특히 장아찌로 만들면 그 풍미가 더욱 깊어져 고기와 찰떡궁합을 자랑합니다. 태백농협의 신선한 명이나물로 맛있는 장아찌를 만들어 보세요!</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-15:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:24"><strong>명이나물:</strong> 신선한 명이나물 1kg</li> <li data-sourcepos="8:1-8:19"><strong>간장:</strong> 진간장 300ml</li> <li data-sourcepos="9:1-9:14"><strong>물:</strong> 500ml</li> <li data-sourcepos="10:1-10:15"><strong>식초:</strong> 500ml</li> <li data-sourcepos="11:1-11:12"><strong>설탕:</strong> 1컵</li> <li data-sourcepos="12:1-12:15"><strong>매실청:</strong> 1/2컵</li> <li data-sourcepos="13:1-13:14"><strong>소주:</strong> 1/2컵</li> <li data-sourcepos="14:1-15:0"><strong>건고추:</strong> 2개 (선택)</li> </ul><h3 data-sourcepos="16:1-16:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="18:1-32:0"> <li data-sourcepos="18:1-20:34"><strong>명이나물 손질:</strong> <ul data-sourcepos="19:4-20:34"> <li data-sourcepos="19:4-19:29">흐르는 물에 명이나물을 깨끗하게 씻어줍니다.</li> <li data-sourcepos="20:4-20:34">흙이 남아있지 않도록 꼼꼼하게 씻는 것이 중요합니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="21:1-24:33"><strong>절임물 만들기:</strong> <ul data-sourcepos="22:4-24:33"> <li data-sourcepos="22:4-22:41">냄비에 간장, 물, 식초, 설탕, 매실청, 소주를 넣고 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="23:4-23:34">설탕이 완전히 녹으면 불을 끄고 건고추를 넣어줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:4-24:33">절임물이 식으면 명이나물을 담을 용기에 부어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="25:1-28:40"><strong>명이나물 담그기:</strong> <ul data-sourcepos="26:4-28:40"> <li data-sourcepos="26:4-26:29">깨끗하게 씻은 명이나물을 절임물에 담급니다.</li> <li data-sourcepos="27:4-27:30">명이나물이 절임물에 완전히 잠기도록 해주세요.</li> <li data-sourcepos="28:4-28:40">무거운 돌이나 접시를 올려 명이나물이 위로 뜨지 않도록 합니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="29:1-32:0"><strong>숙성:</strong> <ul data-sourcepos="30:4-32:0"> <li data-sourcepos="30:4-30:32">실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> <li data-sourcepos="31:4-32:0">2~3일 후부터 먹기 시작할 수 있으며, 시간이 지날수록 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul> </li> </ol><h3 data-sourcepos="33:1-33:5">팁</h3><ul data-sourcepos="35:1-45:0"> <li data-sourcepos="35:1-37:37"><strong>명이나물 데치기:</strong> <ul data-sourcepos="36:4-37:37"> <li data-sourcepos="36:4-36:39">명이나물을 살짝 데쳐서 사용하면 아린 맛을 줄일 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="37:4-37:37">데칠 때 소금을 약간 넣어주면 색깔이 선명하게 유지됩니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="38:1-39:30"><strong>매실청:</strong> <ul data-sourcepos="39:4-39:30"> <li data-sourcepos="39:4-39:30">매실청 대신 다른 과일청을 사용해도 좋습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="40:1-41:36"><strong>건고추:</strong> <ul data-sourcepos="41:4-41:36"> <li data-sourcepos="41:4-41:36">건고추를 넣으면 장아찌의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="42:1-45:0"><strong>보관:</strong> <ul data-sourcepos="43:4-45:0"> <li data-sourcepos="43:4-43:29">냉장 보관 시 1달 정도 보관이 가능합니다.</li> <li data-sourcepos="44:4-45:0">장기간 보관 시 냉동 보관하는 것이 좋습니다.</li> </ul> </li> </ul><h3 data-sourcepos="46:1-46:16">명이나물 장아찌 활용법</h3><ul data-sourcepos="48:1-51:0"> <li data-sourcepos="48:1-48:58"><strong>삼겹살, 소불고기와 함께:</strong> 명이나물 장아찌는 삼겹살, 소불고기 등과 환상의 궁합을 자랑합니다.</li> <li data-sourcepos="49:1-49:44"><strong>쌈 채소:</strong> 쌈 채소로 활용하여 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="50:1-51:0"><strong>비빔밥:</strong> 비빔밥에 넣어 고소한 풍미를 더해줍니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="52:1-52:8">주의사항</h3><ul data-sourcepos="54:1-56:0"> <li data-sourcepos="54:1-54:28">명이나물은 제철에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="55:1-56:0">개인의 취향에 따라 설탕, 식초 등의 양을 조절하여 만들 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="57:1-57:69"><strong>이제 직접 만들어보세요!</strong> 태백농협의 신선한 명이나물로 만든 장아찌는 봄철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이 될 것입니다.</p><p data-sourcepos="59:1-59:48"><strong>혹시 명이나물 장아찌에 대해 더 궁금한 점이 있으신가요? 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:30">명이나물 장아찌 만들기: 산마늘의 향을 가득 담아</h2><p data-sourcepos="3:1-3:121">명이나물, 혹은 산마늘이라고 불리는 이 향긋한 채소는 봄철 입맛을 돋우는 별미죠. 특히 장아찌로 만들면 그 풍미가 더욱 깊어져 고기와 찰떡궁합을 자랑합니다. 태백농협의 신선한 명이나물로 맛있는 장아찌를 만들어 보세요!</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-15:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:24"><strong>명이나물:</strong> 신선한 명이나물 1kg</li> <li data-sourcepos="8:1-8:19"><strong>간장:</strong> 진간장 300ml</li> <li data-sourcepos="9:1-9:14"><strong>물:</strong> 500ml</li> <li data-sourcepos="10:1-10:15"><strong>식초:</strong> 500ml</li> <li data-sourcepos="11:1-11:12"><strong>설탕:</strong> 1컵</li> <li data-sourcepos="12:1-12:15"><strong>매실청:</strong> 1/2컵</li> <li data-sourcepos="13:1-13:14"><strong>소주:</strong> 1/2컵</li> <li data-sourcepos="14:1-15:0"><strong>건고추:</strong> 2개 (선택)</li> </ul><h3 data-sourcepos="16:1-16:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="18:1-32:0"> <li data-sourcepos="18:1-20:34"><strong>명이나물 손질:</strong> <ul data-sourcepos="19:4-20:34"> <li data-sourcepos="19:4-19:29">흐르는 물에 명이나물을 깨끗하게 씻어줍니다.</li> <li data-sourcepos="20:4-20:34">흙이 남아있지 않도록 꼼꼼하게 씻는 것이 중요합니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="21:1-24:33"><strong>절임물 만들기:</strong> <ul data-sourcepos="22:4-24:33"> <li data-sourcepos="22:4-22:41">냄비에 간장, 물, 식초, 설탕, 매실청, 소주를 넣고 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="23:4-23:34">설탕이 완전히 녹으면 불을 끄고 건고추를 넣어줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:4-24:33">절임물이 식으면 명이나물을 담을 용기에 부어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="25:1-28:40"><strong>명이나물 담그기:</strong> <ul data-sourcepos="26:4-28:40"> <li data-sourcepos="26:4-26:29">깨끗하게 씻은 명이나물을 절임물에 담급니다.</li> <li data-sourcepos="27:4-27:30">명이나물이 절임물에 완전히 잠기도록 해주세요.</li> <li data-sourcepos="28:4-28:40">무거운 돌이나 접시를 올려 명이나물이 위로 뜨지 않도록 합니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="29:1-32:0"><strong>숙성:</strong> <ul data-sourcepos="30:4-32:0"> <li data-sourcepos="30:4-30:32">실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> <li data-sourcepos="31:4-32:0">2~3일 후부터 먹기 시작할 수 있으며, 시간이 지날수록 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul> </li> </ol><h3 data-sourcepos="33:1-33:5">팁</h3><ul data-sourcepos="35:1-45:0"> <li data-sourcepos="35:1-37:37"><strong>명이나물 데치기:</strong> <ul data-sourcepos="36:4-37:37"> <li data-sourcepos="36:4-36:39">명이나물을 살짝 데쳐서 사용하면 아린 맛을 줄일 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="37:4-37:37">데칠 때 소금을 약간 넣어주면 색깔이 선명하게 유지됩니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="38:1-39:30"><strong>매실청:</strong> <ul data-sourcepos="39:4-39:30"> <li data-sourcepos="39:4-39:30">매실청 대신 다른 과일청을 사용해도 좋습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="40:1-41:36"><strong>건고추:</strong> <ul data-sourcepos="41:4-41:36"> <li data-sourcepos="41:4-41:36">건고추를 넣으면 장아찌의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="42:1-45:0"><strong>보관:</strong> <ul data-sourcepos="43:4-45:0"> <li data-sourcepos="43:4-43:29">냉장 보관 시 1달 정도 보관이 가능합니다.</li> <li data-sourcepos="44:4-45:0">장기간 보관 시 냉동 보관하는 것이 좋습니다.</li> </ul> </li> </ul><h3 data-sourcepos="46:1-46:16">명이나물 장아찌 활용법</h3><ul data-sourcepos="48:1-51:0"> <li data-sourcepos="48:1-48:58"><strong>삼겹살, 소불고기와 함께:</strong> 명이나물 장아찌는 삼겹살, 소불고기 등과 환상의 궁합을 자랑합니다.</li> <li data-sourcepos="49:1-49:44"><strong>쌈 채소:</strong> 쌈 채소로 활용하여 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="50:1-51:0"><strong>비빔밥:</strong> 비빔밥에 넣어 고소한 풍미를 더해줍니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="52:1-52:8">주의사항</h3><ul data-sourcepos="54:1-56:0"> <li data-sourcepos="54:1-54:28">명이나물은 제철에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="55:1-56:0">개인의 취향에 따라 설탕, 식초 등의 양을 조절하여 만들 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="57:1-57:69"><strong>이제 직접 만들어보세요!</strong> 태백농협의 신선한 명이나물로 만든 장아찌는 봄철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이 될 것입니다.</p><p data-sourcepos="59:1-59:48"><strong>혹시 명이나물 장아찌에 대해 더 궁금한 점이 있으신가요? 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div> </div></div>