된장찌개 맛있게 끓이는법 냉이된장찌개 레시피 냉이 요리 손질

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:19">냉이된장찌개 맛있게 끓이는 법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="5:1-15:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:8">냉이 한 줌</li> <li data-sourcepos="6:1-6:8">된장 2큰술</li> <li data-sourcepos="7:1-7:14">멸치 다시마 육수 5컵</li> <li data-sourcepos="8:1-8:8">두부 반 모</li> <li data-sourcepos="9:1-9:8">양파 반 개</li> <li data-sourcepos="10:1-10:10">애호박 1/4개</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">대파 1/2대</li> <li data-sourcepos="12:1-12:7">마늘 3쪽</li> <li data-sourcepos="13:1-13:12">고춧가루 1/2큰술</li> <li data-sourcepos="14:1-15:0">청양고추 1개 (선택)</li> </ul><p data-sourcepos="16:1-16:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="18:1-24:0"> <li data-sourcepos="18:1-18:87"><strong>냉이 손질:</strong> 냉이는 흙이 많으므로 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어줍니다. 뿌리 부분은 칼로 살살 긁어내고, 노랗게 변색된 부분은 잘라냅니다.</li> <li data-sourcepos="19:1-19:69"><strong>육수 준비:</strong> 멸치 다시마 육수를 준비합니다. 멸치와 다시마를 넣고 끓이다가 육수가 우러나면 건더기를 건져냅니다.</li> <li data-sourcepos="20:1-20:75"><strong>야채 손질:</strong> 양파, 애호박, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 마늘은 다져줍니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:75"><strong>된장 풀기:</strong> 끓는 육수에 된장을 풀어줍니다. 된장이 뭉치지 않도록 체에 걸러 풀어주면 더욱 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:65"><strong>재료 넣기:</strong> 냄비에 양파, 애호박을 넣고 끓이다가 어느 정도 익으면 두부, 마늘, 고춧가루를 넣어줍니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-24:0"><strong>마무리:</strong> 마지막에 냉이와 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.</li> </ol><p data-sourcepos="25:1-25:7"><strong>꿀팁:</strong></p><ul data-sourcepos="27:1-30:0"> <li data-sourcepos="27:1-27:38">냉이는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 풋내를 없앨 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="28:1-28:26">된장의 짠맛에 따라 물의 양을 조절해주세요.</li> <li data-sourcepos="29:1-30:0">취향에 따라 버섯이나 감자 등 다른 재료를 추가해도 좋습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="31:1-31:13"><strong>냉이 요리 활용:</strong></p><ul data-sourcepos="33:1-36:0"> <li data-sourcepos="33:1-33:45">냉이 된장국: 냉이를 듬뿍 넣어 시원하고 개운한 국을 끓여 먹을 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:63">냉이 무침: 냉이를 데쳐서 간장, 참기름, 다진 마늘 등으로 버무려 먹으면 향긋한 봄나물을 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-36:0">냉이 튀김: 냉이를 튀김옷에 묻혀 튀겨 먹으면 바삭하고 고소한 별미를 맛볼 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="37:1-37:9"><strong>주의사항:</strong></p><ul data-sourcepos="39:1-41:0"> <li data-sourcepos="39:1-39:50">냉이는 찬 성질을 가지고 있으므로 몸이 찬 사람은 과하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-41:0">냉이는 섬유질이 풍부하여 소화가 잘 안 되는 사람은 주의해야 합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="42:1-42:38"><strong>따뜻한 봄날, 냉이된장찌개로 건강도 챙기고 입맛도 돋워보세요!</strong></p><p data-sourcepos="44:1-44:29"><strong>더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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