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건강정보 스크랩 두부 만들기 메주 만들기의 시작~콩타작과 콩의 효능^^*
스카이이글 추천 0 조회 1 12.01.26 08:44 댓글 0
게시글 본문내용

 

 

 

가을은 수확의 계절이라 했는데..

정작 가을에 거두어 들이는것보다는 겨울의 문턱에서 수확하는것이 더 많은 농사일

그 중에서 시골아낙네 인삼 농사 다음으로 가장 큰 농사인

콩을 수확하는 날입니다^^*

 

얼마전 이벤트를 하면서 선물로 콩을 보내드린다고 했는데..

이제서야 콩 수확을 하고있으니

아마도 기다리다 지쳐서 다들 잊고 계신것은 아닌지...ㅎㅎ

 

그래서 집짓는 일 마무리 하는중에 잠깐씩 짬을내서 콩타작을 하고있는 중이랍니다^^*

한꺼번에 보내드리려면 며칠은 고르는 작업을 해야하니..

아무래도 쪼매만 더 기둘리셔야 할것 같아 이렇게 양해를 구하고자

 이제서야 콩타작 하고있음을 알려드리는 바입니다^^

 

 

 

 

 

해마다 남의 기계 빌려서 타작을 하다가

올해 드디어 콩타작하는 기계를 새로하나 장만했습니다..ㅎ

다행히도 농혐에서 주는 보조금을 받아서 덕분에 싸게 잘 구입했다는...ㅎㅎ

 

 

 

 

↑ 이 밭 기억하시나요~

콩을 하도 새들이 파먹어서....그냥 두둑도 만들지 않고 콩을 뿌려놓았던곳~

그러데  두둑 만들고 비닐 씌워서 심어놓은 콩보다

야물게 잘 커주어서 다들 부러워하고 있는 중입니다.ㅎㅎ

 

 

 

 

 

↑ 콩을 입구에 마구잡이로 집어넣고 있습니다~

조금씩만 넣으라고 했더니만 그러면 콩이 많이 튀어나가서 안된다고

그저 꾸역꾸역 자꾸만 집어넣고 있네요^^

 

 

 

 

↑ 콩깍지가 쌓이고 있는 모습~!!

20년전 남편을 향한 아낙네의 콩깍지가 벗겨진지 오래인데....

이 콩깍지라도 어찌 좀 다시 붙여보면 어떨까 생각중입니다...ㅎㅎ

 

 

 

 

↑ 부서진 먼지들이 빠져나가는 풍구~

저 앞에는 절대로 서면 안됩니다~순식간에 뿌연 먼지를 뒤집어써서

마치 귀신같은 몰골이 되거든요^^*

 

 

 

 

 

↑ 자루에 콩이 쏟아져 들어가는 모습입니다~~

아직 벗겨지지 않은 콩 꼬투리들이 생각보다 많이 들어가서 걱정이긴한데

이정도면 아주 아주 깨끗하게 작업이 되는거랍니다^^

 

 

 

 

↑ 음....아무리 봐도 이 많은 콩을 깨끗하고 반짝이는 콩으로 변신 시키려면

며칠밤을 꾸벅꾸벅 졸면서 고르는 작업을 해야할것 같습니다..ㅎㅎ

 

 

 

 

 

↑ 며칠전에 가져와서 첫 작업을 하고있는

따끈따끈하고 번쩍번쩍하는 새 탈곡기 모습입니다~^^

남편이 절대로 자기 사진은 넣지 말라고 했는데....이 사진보면 또한번 난리가 나겠군요..ㅎㅎ

 

 

 

 

벌써 한참전에 아주머니들 얻어서 베어놓은 콩단~

다음날 바로 비가와서 타작도 하지 못하고 콩이 튀는 모습을 지켜만 보다가

이제서야 탈곡기를 돌리고있는 중입니다^^

 

지난해에는 콩잎이 늦게까지 붙어있어서

베어서 말리는 일에서부터 콩타작을 위해 옮기는 일을 할때도

부피가 커서 힘들고 타작하는 중에도 먼지가 많이나서 힘들었었는데..

올해는 이렇게 줄기와 콩 꼬투리만 남아있으니

작업이 한결 수월하고 먼지도 덜 나는편이랍니다~^^*

 

 

 

 

지난해 콩 고르던 모습^^

저 많은 콩을 하나하나 골라서 깔끔하게 만들어 놓고있었는데

수매를 뜨러온 농협 직원이 보고는

지금도 충분히 깨끗하고 이렇게까지 깨끗하게  잘 골라놔도

가격도 더 받는것도 아닌데 뭘 그렇게 열심히 고르냐는 말에 한숨이 절로 나왔던 기억이..ㅎㅎ

 

 

 

 

그런데 올해는...

날씨가 여름에는 비가 자주 오고 된서리가 일찍 내리는 바람에

콩이 없어서 못판다고 하고 부르는게 값이라는데....

촌아낙 블로그를 보고 어떤분이 전화를 해서리 수매가에 드리겠노라고

생각없이 계약을 했으니 어쩐답니까...ㅎㅎ

 

 

 

 

 

※  콩의 효능

 

1. 골다공증 예방 : 식물성 에스트로겐이 골다공증 예방.
2. 항암효과 : 사포닌, 피트산화이토스텔롤등이 유방암, 직장암, 폐암, 위암, 전립선암 감소.
3. 당뇨 억제 : 글리신과 알지닌등 식이섬유는 위와 장에서 포도당의 흡수속도를 낮춰 당뇨병을 억제.
4. 고혈압 예방 : 동물성 단백질과 달리 식물성 단백질은 혈압을 낮춤.
5. 콜레스테롤 감소 : 이소폴라본은 몸에 해로운 LDL 을 크게 낮춤.
6. 뇌의 건강 : 레시틴은 대뇌활동을 활발하게하는 이세틸콜린 감소.
7. 노화방지 : 비타민E가 풍부해 원활한 혈액순환.
8. 비만 방지 : 사포닌은 비만체질을 개선.
9. 변비 치료 : 장내 장운동을 촉진시키는 비피더스균 활성화.

 

 

 

 

암튼 올해도 우여곡절 많은 콩고르기는 계속될것입니다^^

부지런히 집짓는것 마무리 해놓고 새집에서 밤이면 밤마다 콩고르는 아낙네~ㅎ

열심히 깨끗하게 만들어 몽땅 수매가로....

아니 지금은 오히려 수매가보다도 못한 가격으로 내주어야 하는 어설프고 어리석은

촌아낙의 콩농사는 이렇게 마무리 되어가고 있습니다^^*

 

이제 이 콩으로 일단 두부를 만들어 맛을 좀 보구요~^^

청국장도 맛있게 쑤어먹고...

메주를 만들어 달아 놓았다가 맛난 된장도 만들겁니다..ㅎㅎ

혹시라도 가마솥에 만들어낸 손두부가 드시고 싶은분들은 음성을 지나는길에

아낙네집에 들러서 가시기를 바랍니다...ㅎㅎ

 

오늘 내일 집짓는일 마무리를 하고

다음주 중에는 이사를 들어가려고 준비중이라서 요즘 인사도 못드리고 있네요^^

이삿짐 싸려면 또다시 며칠은 정신없을 듯 합니다

모쪼록 인사를 못다니는 아낙을 며칠만 더 이쁘게 봐주시길요..ㅎ

 

모두들 기분좋은 주말 보내시구요~

~~~~행복하세요~~~~

 

 

 

 
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