The Famous Grouse (페이머스 그라우스)

[슈퍼맨]

위스키 명칭 : Highland Park, Famous Grouse(Blended whisky)

원산지: 스코틀랜드
대분류: 스카치위스키
세분류: 싱글몰트 위스키(Island)
알코올 함량: 40%, 43%

현 증류소 소유주: The Edrington Group
증류소 위치: 오크니(Orkney)
수원: Springs below the distillery

1790년대에 Magnus Eunson에 의해 설립되었다고 전해지며, 전통적인 플로어 몰팅을 실시한다. 오크니 제도에서 아직까지 위스키 생산 유일한 증류소이기도 하다. 하이랜드파크는 오크니 바이킹의 말로 '바다표범의 섬' 이라는 뜻이며, 그 증류소는 스코틀랜드 북부의 오크니 제도에 있는 세계에서 가장 북쪽에 위치하는 위스키 증류소로도 유명했지만, 2002년 12월 오크니로부터 100 마일이나 북쪽에 있는 Shetland에 설립된 Blackwood 증류소에 그 자리를 내주게 되었다.

특히 12년산은 위스키 평론가이며 저자인 마이클 잭슨에게 모든 몰트 위스키중 가장 다채로운 특색(The greatest all-rounder in the world of malt whisky)을 가졌다는 평가를 받기도 했으며, 식후주로도 유명하다. 현재 동 증류소의 원주는 브렌디드 위스키인 Famous Grouse의 메인주로서 사용되고 있다. 페이머스 그라우스는 스코틀랜드에서 판매고 1위의 블렌디드 위스키라고 한다.

---------------------------------------------------------------

출처
- 도윤섭의 양주이야기
- 바텐더세상의 <물어봐> 코너

프랑스의 레미 마르탱, 미국의 짐빔 사와 더불어 멕시엄 그룹을 이루고 있는 영국의 The Highland Distilleries Co.plc.사의 주력 제품. 영국에서는 가장 선호되는 브랜드의 하나로 본 고장 스코틀랜드에서는 판매 1, 2위를 다툰다고 합니다. 특이한 것은 몰트 함유량은 높지 않으나 함유된 몰트와 그래인 위스키를 대단히 기술적으로 잘 블랜딩하여 만들어진 훌륭한 제품입니다. 가벼운 느낌의 medium-to-light whisky. 입안을 부드럽게 감싸고 도는 따스한 느낌이 오래가는 술입니다. 약간 달고 감칠 맛이 돌며 향이 좋습니다. Golden Brown Color. 라벨에 보이는 새가 하이랜드 지방의 텃새인 Grous로 맷새의 일종이라고 합니다. 스탠더드급과 12년 산이 국내에 출시되어 있습니다.

스코틀랜드가 아니면 번식하지 않으며, 황랑한 아름다움을 지닌 곳에서만 서는 고고한 새. Grouse를 심별로 사용하는 Famous Grouse. 최고의 원액인 하일랜드 몰트를 많이 블렌딩하여. 영국의 전문가들 사이에 정평이 나있는 Famous Grouse는 세련된 맛과 균형 잡힌 향미가 특징입니다. 스카치 위스키 본고장인 영국 스코틀랜드에서 지난 12년간 판매고 1위를 기록하며, 매년 200만병 이상 전세계에서 애용되고 있는 세계 최고의 위스키입니다. 종류는 6년산과 12년산까지 밖에 못봤어요.