에스프레소 머신...멋을 아는 사람들

[바다]

제 동생네 집에 가니 에스프레소 머신을 쓰더라고요

아주 맛난 커피를 식사후 같이 만들어 먹는 재미가 있어요

저도 여기 저기 하나 구입할려고 기웃 거렸는데...생각보다 비싸더라고요

한번 구입하면 십년이고 이십년이고 쓰는 제품이라 꼼꼼히 알아보고 살려구요

와인 곁들인 식사를 한끼 하고나서 카푸치노 커피를 내놓는집이 흔하진 않을거여요

커피의 향기를 여운으로 남기고 싶습니다

커피, 에스프레소를 즐기는 인구는 많지만 대부분 전문점을 이용하고 있는데 가정, 소형 사무실에서 사용할 수 있는 에스프레소 머신, 드롱기와 브리엘 제품을 소개하고자 한다.

▲ 드롱기 EC-200

드롱기(De’Longhi)는 30여 개의 자회사를 소유하고 있는 에어컨, 가열제품, 조리제품, 청소기 등을 제조하는 이탈리아의 회사이다. 주력 상품으로는 오븐, 청소기, 에어컨, 제습기 등이 있으며 국내에는 1999년부터 들어와 있었지만 본격적으로 2003년 드롱기코리아로 명칭을 바꾸고 자리를 잡기 시작하였다. 드롱기 제품의 장점은 유럽형 디자인, 현대의 맞벌이 가정에 적합한 소형 가전 제품을 선보여 실용적인 브랜드로 자리를 잡고 있다. 백화점, 인터넷 쇼핑몰 등을 통하여 구입이 가능하다.

브리엘은 에스프레소 커피를 즐기는 유럽, 미국, 일본에서 소비자가 뽑은 "Best Buy" 와 "Recommended Product"로 선정되기도 한 브랜드로 크레마 메이커 커피필터(Cremaker Filter)가 특징이다.

드롱기 EC-200 와 브리엘 ES42PG 아르테미스 이 두 제품은 사용방법이 거의 비슷하다. 먼저 전원을 넣고 예열이 되었다는 ‘OK’에 불이 들어오면 맨 오른쪽에 위치한 탬퍼로 표면을 고르게 한 후 커피를 추출한다.

에스프레소는 30초 정도만 추출하기 때문에 용량을 확인할 수 있는 작은 컵을 사용하여 30초 이내에 추출을 수동으로 멈추어야 한다. 그 이후로는 커피의 좋지 않은 성분이 나올 수 있고 맛도 현저히 떨어지기 때문이다. 보통 드립식 커피머신은 작동을 시키고 나면 시선을 떼고 다른 일을 할 수 있지만 이 두 에스프레소 머신은 그럴 수 없다. 

▲ 브리엘 ES42PG 아르테미스

자동기계와 다른 점은 탬핑을 어떻게 하느냐, 추출 시간에 어느 정도냐에 따라 맛이 달라질 수 있다. 크레마 형성이 잘 되는 장치가 붙어 있지만 사용하는 사람의 숙련도에 따라 맛이 달라진다. 바로 이 점이 이 기계의 장점이자 단점이 된다. 사용하면 할수록 매력을 느끼게 되는 이유도 바로 여기에 있다.

이 두 제품은 공통점이 많은데, 1회 분량의 아라비카 원두를 갈아서 압축한 후 특수 필터에 넣어 포장한 ‘파드(Pod)’를 사용할 수 있는 필터 손잡이와 커피 가루를 사용할 수 있는 것, 2개를 제공한다. 패드는 탬핑을 하지 않아도 되고 청소가 용이하지만 가격이 커피 가루보다 비싸고 판매하는 곳이 많지 않다.

그리고 두 제품 모두 하나의 보일러를 사용하기 때문에 우유를 데우거나 우유 거품을 만들려면 커피를 뽑고 난 후 또는 커피를 뽑기 전에 사용해야 한다. 커피를 먼저 뽑았다면 다시 잠깐 예열의 시간을 가져야 한다. 그 후 행주를 스팀 분사구에 받치고 물을 뽑은 뒤 우유를 담은 그릇에 스팀 분사구를 담그면 우유를 데우거나 우유 거품을 만들 수 있다.

EC-200과 ES42PG 아르테미스의 차이점이 여기에 있는데 EC-200은 제품의 정수리에 있는 스팀 조절기로 스팀의 양을 조절하면서 우유 거품을 만들 수 있어 매우 곱게 우유거품이 만들어져서 시간이 꽤 흘러도 거품이 쉽게 죽지 않는다. ES42PG 아르테미스는 오른쪽에 있는 레버를 당기면 스팀이 분사되고 올리면 작동을 멈추기 때문에 스팀의 세기를 조절할 수 없고 레버가 견고해 보이지 않는 것이 흠이다. 처음 사용할 때는 스팀이 분사되기 때문에 겁을 먹을 수 있으나 익숙해지면 누구나 쉽게 만들 수 있다.

특별히 청소할 필요가 없는 자동기계가 아니라면 청소는 필수이다. 필터 손잡이, 스팀 분사구, 컵 받침, 물탱크를 청소해야 하는데 물탱크와 컵 받침은 모두 탈부착이 가능하기 때문에 청소가 어렵지 않다. 스팀 분사구가 플라스틱으로 되어있어 이 부분을 풀어서 청소해주어야 우유 찌꺼기가 남아 분사구멍을 막는 일을 예방할 수 있다.

자동 머신은 손이 많이 가지도 않고 청소도 필요 없어서 사용이 매우 편리하지만 위 두 제품은 커피 한 잔을 뽑기 위해 번거로움을 감수해야 하는 제품이다. 그러나 커피 한 잔을 만들더라도 그 안에 정성을 담을 수 있고 그 동안은 여유를 가질 수 있는, 커피가 가진 ‘쉼표’라는 특성과 잘 맞아 떨어지는 제품이라 생각된다. 닦으면 닦을수록 고운 빛을 내는 마루처럼 사용하는 사람이 능숙하면 할수록 좋은 맛을 내는 커피를 만들 수 있다.

▲ 드롱기 EC-650

아래 설명하게 될 브리엘 ES62 뉴 카디즈와 드롱기 EC-650도 위 제품과 기본적인 사용 방법은 동일하다. 차이점은 위 제품은 커피가 적당량 추출되면 작동을 직접 정지시켜야 하는데 이 제품은 적정량을 추출하고 자동으로 멈추고 동시에 2잔을 추출할 수 있다.

또한 EC-650은 두 개의 보일러를 채택하고 있어 커피 추출과 우유 데우기가 동시에 가능하다. 제품의 뒤쪽에 물탱크가 있고 오른쪽 상단에 우유 탱크 이렇게 두 개의 탱크가 따로 존재한다. 커피를 먼저 뽑고 예열 없이 바로 우유 거품을 뽑을 수 있는데 오른쪽 상단에 우유 거품의 양을 조절할 수 있는 레버가 있어 라떼를 위해 우유를 데우고자 한다면 좌측에 놓고, 카푸치노를 만들고자 한다면 오른쪽에 놓아 풍성한 거품을 만들 수 있다.

대신 청소할 때 우유 탱크가 하나 더 추가되는 것은 감수해야 한다. 우유 탱크, 물탱크, 컵 받침대를 분리하여 청소할 수 있다.

▲ 브리엘 ES62 뉴 카디즈

이 제품의 가장 큰 특징은 물의 양을 조절할 수 있다는 것이다. 전원을 넣고 예열이 되었다는 표시등에 불이 들어오면 1~5까지 물의 양을 선택할 수 있다. 1은 10ml, 2는 30~45ml, 3은 80~100ml, 4는 130ml, 5는 150ml로 크레마 조절기의 상태에 따라 추출되는 양은 변할 수 있지만 물을 적게 할수록 진한 에스프레소가 추출된다.

그리고 맛있는 커피를 마시는 방법 중 하나가 잔을 따뜻하게 데우는 것이다. 이 제품의 상판이 스테인레스 스틸로 되어 있어 그 위에 컵을 올려놓으면 따로 컵을 데울 필요 없이 따뜻한 컵에 커피를 마실 수 있다. 마치 전문가가 된 기분이라고 할까.

동시에 2잔을 추출할 수 있고 우유 거품을 만들거나 뜨거운 물을 뽑을 수 있는 기능도 있다. 스팀 분사구도 스테인레스 스틸로 되어 있어 사용 후 깨끗한 물을 담아 우유 거품을 만들 때처럼 분사구를 담그고 작동시켜 세척한다.

사용 방법은 버튼과 다이얼을 조작하는데 모두 그림으로 기능을 표시하고 있어 사용이 매우 편리하다. 제품 뒤쪽에는 필터 손잡이를 보관할 수 있는 공간도 마련되어 있어 정리가 깔끔하다. 

한 번에 한 잔씩 만들어도 되는 용도라면 드롱기 EC-200과 브리엘 ES42PG 아르테미스가 적당하다. 그러나 여러 잔의 커피가 필요하다면 2잔을 동시에 추출할 수 있는 드롱기 EC-650과 브리엘 ES62 뉴 카디즈를 선택하는 것이 좋다.

카푸치노나 카페라떼 등 우유를 넣은 커피에 손이 갈 때는 두 개의 보일러로 빠르게 우유를 조리할 수 있는 드롱기 EC-650을, 작은 나만의 카페를 만들고 싶다면 커피의 농도를 조절할 수 있는 ES62 뉴 카디즈를 추천한다.

[포카칩]

탐나는구만~~ 쩝~

[ㅇrㅋrㅅiㅇr]

www.nespresso.com 에가보세요,,요기꺼 써봣는데 커피맛 진짜 듀김다,,^^

[함박웃음]

내 살림이 좀 피면 한대 사리다~~ 그때 와서 드시요~~~~ㅋㅋ

[바다]

한동네 지역구민.....후딱 살림 피어서 저런커피맛좀 보게 해주시시오...^^*