청송군 향토음식 발굴육성경진대회

[필이]

제5회 청송군 향토음식 발굴육성 경진대회 안내

□ 접수기간 : 2012. 9. 20(목)～10.22(월)

□ 참가대상

․ 전국 음식관련 대학 및 요리학원 ( 10팀 )

․ 청송군 관내 거주 일반인 및 일반음식점 영업주 ( 10팀 )

※ 부득이한 경우 변동사항이 있을 수도 있음.

□ 참 가 팀 : 20개팀(팀당 2인이내)

□ 시상내역 : 대상2팀 각500,000원, 금상2팀 각400,000원

은상2팀 각300,000원, 동상2팀 각200,000원

□ 재료비지원 : 팀당 200,000원

□ 신청서 교부 및 접수처

․신청서 설명 : 청송군청 홈페이지 www.cs.go.kr

․신청서류 : 참가신청서, 출품요리 요리방법 설명서 등

․접수방법 : 우편, 이메일, 팩스

- 주 소 : 763-802 경북 청송군 청송읍 군청로 51번지

청송군청 주민생활지원과 위생담당

- 이메일 : shkim6171@korea.kr 김성한

- 연락처 : 054)870-6171～3, FAX 054)870-6030

□ 1차 심사기준

․서류심사 : 10월22일까지 도착한 요리방법 설명서로 사전심사

․합격자 발표 : 10월 25일 오전 11시 홈페이지, 1차 합격자 개별전화

□ 요리경연대회 : 2012.11.10(토) 13:00

□ 요리시간 : 2시간

□ 본선심사

․향토성 : 30점 , 작품성 : 30점, 상품화가능성 : 40점

․동점일 경우 상품화가능성, 향토성 합계 다득점자 우선순위

□ 제공사항 : 부스, 부스현수막, 조리테이블, 전시테이블, 물 1.5리터 3병

간이개수대, 작품표찰

□ 참가자 준비사항

․조리복, 조리모자 또는 스카프

․휴대용가스렌지 및 조리기구

․밑손질한 요리 식재료 등

□ 유의사항

․조리작업은 요리대회장에서 실시해야 합니다.

․참가신청서와 동일한 작품(레시피)을 출품하여야 합니다.

․야외행사장 조건으로 인한 전기사용이 불가합니다.

․출품작은 3인분(2-4인분)을 기준으로 합니다.

⇒ 시식회가 있으므로 양은 좀 넉넉히 준비

․전시한 작품은 시상식 이후(오후 5시) 철수하여야 합니다.

이번 대회는 레시피 제출시 사진은 따로 첨부가 없습니다.

향토음식발굴경진대회참가설명