스크랩 [인사동]푸짐한 한정식집, 우정

[이완형]

인사동 한 골목길에 있는 푸짐하고 정갈한 한정식집. 들어가면서부터 나올때까지 '우정'을 함께한다.   오래된 한옥집으로 푸근함이 먼저 다가온다. 커다란 상에 세팅이 되는데 나오는 반찬 하나 하나가 다 예사롭지 않다.   가장 먼저 맛본 것은 김치. 약간 묵은것인데도 깔끔함이 묻어난다. 시원한 무김치도 짜지 않고 간간하다. 이 김치만 두번이나 추가해 먹었다.   찬들은 대표적인 것만 짚어보겠다. 무려 20여가지가 훨 넘기 때문에...   통통한 낙지와 오징어...특히 낙지의 통통함은 예술적이다. 땡그르함이 절로 느겨진다. 입안에서의 쫄깃함은 물론이고..   가자미식해는 푹 삭히지 않아 무게감이 느껴지지는 않으나 상큼하고 아삭한 식감이 난다. 식해를 잘 대하지 못한 사람들에게는 부담이 없을 것 같다.   호박과 가지는 샌드위치 식으로 속에 오징어, 새우 등의 해물을 넣은 것 같다. 새우젓으로 간을 했는데 짭쪼름하니 꽤 입에 당기는 맛이다. 가지도 마찬가지...   바싹불고기 또는 떡갈비 스타일의 불고기는 쥬이시한 육즙이 느껴진다. 생마늘 한개와 함께 먹으니 더욱 좋다. 몇번 더 젓가락이 가고야 말았다.   된장 우거지국에는 매운고추가 들어있다. 구수한 된장내에 묻어나는 우거지가 참으로 마음에 든다. 사실 이 거 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱할 정도이다.   굴비, 북어찜, 대구조림, 삼치조림 등 네가지 생선이 나온다. 각각이 다 제 맛을 낸다. 특히 삼치조림 토막은 크기가 엄청나다. 심심하고 부드러운 속살이 마음에 든다..(도무지 마음에 안드는게 모가 있는지....ㅋㅋㅋ)   콜라겐이 많다는 도가니와 스지는 인기품목이었다.   간장게장도 살이 탱탱하게 들어있다. 약간 짭조름함이 강하나 지나칠 정도는 아니다. 속살부터 발라 먹은 후 게뚜껑에 밥을 말아준다. 사실 여기 밥 안말아 먹으면 간장게장을 먹은 것 같지 않다. 껍질에 붙은 내장까지 박박 긁어 먹는다.   된장찌개도 구수하고 얼큰했는데...아쉽게 사진에는 없다.. (그 순간 먹기 바빠서리...ㅎㅎㅎ)   마무리는 누룽지가 나온다. 여기에 고추장 멸치볶음을 탁하니 얹어서 같이 먹는 맛이 제대로다.   다이어트해야한다고 늘 생각은 하는데.... 여기서는 다이어트를 할 수가 없다. 한가지씩만 먹어봐도 배가 안부를 수 없는 시스템이다.   반찬 및 요리, 국, 찌개들을 정확히 세어보지는 못했으나 한 25가지 정도가 되는 것 같다.   가끔 단골에게는 더 푸짐하고..단골이 아닌 경우.. 그렇지 않는 경우도 있다고 하는데... 사진에서 보는 것 같은 맛과 퀄리티가 유지된다면 꽤 자주 찾아주고 싶은 집이다.       가격 점심정식 2만원 , 저녁정식 5만원 (토요일 저녁 20% 할인) 전화 732-9675 위치 인사동 크라운베이커리 바로 옆골목   쭌의 맛평가 ★★★★ 인사동, 맛4, 한정식, 간장게장, 불고기, 가자미식해, 떡볶이, 굴비