호박나물 술안주 만들기

두루밥상 식구들이 휴가를 즐기는 동안 애플과 봄비 맑은물이 따로 시간을 내서 드뎌 기다리고 기다리던 송순주를 걸렀지요^^ 아~ 송순향이 그윽한 그 맛을 두루밥상 식구들에게 빨리 맛보게 하고싶어 모두들 휴가 끝나는날 함께 축하하자고 냉장고에 잘 간직해 놓았습니다. 그리고.... 이번에 만들 음식을 송순주와 딱 어울리는 술안주로 정했지요. 그이름만으로도 입맛없는 여름을 확 날려버릴 두둥~~ '호박나물 술안주' 한데 막상 휴가끝이라서 많이 안나오셨네요...... 송순주 파티는 담주로 미뤄야 할듯~ㅠㅠ 그래도 준비한 호박나물 술안주는 만들어야 했지요^^       <a href='javascript:fileFilterViewer("http://cfile262.uf.daum.net/attach/144B7E4C4E7478B5354455", "/cfile262/14/4B7E4C4E7478B5354455", "두루밥상 11차 모임.hwp", "grpid%3D17FtM%26fldid%3DKCFi%26dataid%3D13%26fileid%3D9%26regdt%3D20110917192356&url=http%3A%2F%2Fcfile262.uf.daum.net%2Fattach%2F144B7E4C4E7478B5354455")'><img src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/icon.hanmail.net/editor/p_hwp_s.gif?rv=1.0.1" border="0" alt="첨부파일" class="vam"/> 두루밥상 11차 모임.hwp</a> < 호박나물 술안주 만들기 > 1. 재료준비 ; 호박, 돼지고기, 소고기, 새우젓, 파, 마늘, 후추가루, 꿀, 생강즙  2. 주식시의에 기록된 만드는 법 ; 어린호박을 둥글게 썰고 볶으면 기름 조차 붓고 호박을 넣고 물 조금치고 솥뚜껑 급히 덮고 불때어 반숙이 되거든 저어 반만 익거든 새우젓국 치고 파 고초 약념 갖추하고 저육저며 넣고 황육은 두다려 넣으면 좋으니라. 젓국이 없거든 새우젓도 넣고 호박이 무르거든 술안주 하면 극품이오 송이도 좋으니라. 3. 만드는 법 - 준비한 호박을 두께 0.5센티 반달모양으로 자른다. - 소고기를 곱게 다져 꿀, 간장, 후추가루로 밑간을 한다. - 돼지고기는 0.3센티로 저며서 생강즙, 꿀, 간장, 후추가루로 밑간을 한다. - 밑간한 돼지고기와 소고기를 볶다가 호박을 넣고 함께 볶는다. - 호박이 반쯤 익으면 새우젓으로 간하고 물을 두큰술 넣고 뚜껑을 덮는다.  - 거의 익으면 파, 마늘다진것을 넣는다.   ---------------------------------------------------------------------------------------------------     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/137F42504E7472ED1A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="608" border="0" hspace="1" vspace="1" width="608" id="A_137F42504E7472ED1AECFE"/>  소고기를 다지고 있네요. 호박은 왜 썰다 말았을까요? 아!!! 고기랑 한 도마에 썰면 안돼서 다른도마를 가지러 간 사이래요^^     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19163F504E7472EE06" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="608" border="0" hspace="1" vspace="1" width="608" id="A_19163F504E7472EE062C56"/>  소고기는 다지고, 돼지고기는 저며서 호박은 반달모양으로......  재료 준비 끝~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/157067504E7472EF30" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="608" border="0" hspace="1" vspace="1" width="608" id="A_157067504E7472EF30654C"/>  미스리언니의 빛나는  채썰기 솜씨가 시리즈 입니다~ 위에건 파!     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2077C4504E7472F020" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="608" border="0" hspace="1" vspace="1" width="608" id="A_2077C4504E7472F02097E5"/>   새우젓 다지는 모습!!     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/110587504E7472F118" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="608" border="0" hspace="1" vspace="1" width="608" id="A_110587504E7472F1189B4E"/>  냄비에 들기름을 두르고 고기부터 볶습니다~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/176AA1504E7472F131" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="608" border="0" hspace="1" vspace="1" width="608" id="A_176AA1504E7472F131C96D"/>  호박을 넣고 볶습니다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/170C2F504E7472F210" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="608" border="0" hspace="1" vspace="1" width="608" id="A_170C2F504E7472F21070EE"/>   호박이 반쯤 익으면 꿀 한술과 물은 두큰술 넣고 뚜껑을 덮어 익힙니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/187EAA504E7472F320" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="608" border="0" hspace="1" vspace="1" width="608" id="A_187EAA504E7472F320EA76"/> 술안주로도 좋지만 조금 더 간을하면 밥반찬으로도 강추입니다.