배즙 만들기
배 ...............30kg
은행 ............500g
생강.............400g
대추 ............400g
도라지 1관(3.75kg)
소량의 물
대략 180포~190포 추출된다.
가공료는 보통 지역마다 다르지만 40.000~50.000원 정도 받는다.
온도 130도~140도
기압 1.7~1.8기압이면 제일 맛있는 배즙이 된다.
도라지 효능
한방효능으로 보면 선폐거담, 이인배농이라하여 도라지의 뿌리에는 사포닌 성분이 있어 거담 효과가 있다. 폐의 기능을 돕고, 고름을 제거하는 효능이 있다.
기침과 가래가 많고 숨이 가쁜 증상, 편도선염, 인후염에 응용한다.
한편으로는 하리 치료, 파혈, 적기, 적취와 담연제거 등의 효과도 알려져 있다.
그 외에 폐 농양, 입이나 혀에 생긴 염증, 결막염 등의 치료 또는 완화효과도 인정된다. platycodin는 중추억제작용, 진정, 진통, 해열, 항염증작용이 있으며 또한, 진해 거담작용, 혈관에 대한 확장작용, 혈압 강하 및 항 cholin작용이 있다.
출처 : 한방 식품 재료학 교본
배즙의 효능
천식: 나이드신 분들의 기침이나 어린아이의 천식에 특효. 가래 해소에도 효과.
소화작용 : 소화가 안되고 답답할때 마시면 좋다.
갈증해소 : 여름철에 음료 대신 차게해서 복용하거나 과음한 다음날 갈증에 좋다.
근육통, 두통, 뎅구열(어린아이가 갑자기 열이 오르는 경우)에 효과.
복용법 : 여름에는 차게 해서 마시면 일반 음료보다는 후 갈증이 적고 겨울에는 따뜻하게 데워서 차 마시듯 마시면 감기예방에 좋다.
" 배의 성질이 하행유리(下行流俚)하기에 배를 이(梨)라고 부르며 배는 폐를 윤택하게 하고
심장을 맑게 하며 음(陰)에 영양을 주고 진액을 만들여 담(澹)을 없애 준다.
또 화(火)를 내리게 해주고 입마름을 없애주며 주독(酒毒)을 씻어 준다 .
당뇨병으로 입이 마를 때 좋으며 달꾹질을 할때나 변비에도 유효하다.
중풍으로 말을 못할 때에도 효과가 있으며 소변을 잘통하게 하는 성질이 있다."
출처 -本草綱目-