김치 물국수

요즘 면요리는 하얀국물이 대세라지요? 허여멀건한 국물로 속을 달래줘도 좋지만 국수는 뭐니뭐니해도 불그죽죽..불그래해야 눈이 한번 더가죠. 계절이 계절이다보니 김장김치가 거의 다 바닥이나 이젠 김치국물만 날 잡아잡슈~!! 김치통을 지키고 있네요.   반찬이든 뭐든 한번 만들어 놓으면 바닥을 봐야 직성이 풀리니 오늘은 이 김칫국물로 시원하고 개운한 김치물국수를 만들어 보려구요.   <IMG class=txc-image id=A_1963CB434F4D7CE93B017B style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1963CB434F4D7CE93B" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_1963CB434F4D7CE93B017B"/> 다른 재료 필요없는 김치물국수는 한모금만 마셔줘도 속이 뻥~!! 답답한 요즘심정을 한순간에 날려버려주니 매일이리 해 먹고싶어지는 마음이 듭니다.     <IMG class=txc-image id=A_180510434F4D7D010891CB style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/180510434F4D7D0108" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_180510434F4D7D010891CB"/> 국수 끓일땐 3번 찬물을 부어주고 면을 자주 공기와 접촉을 시켜주면...     <IMG class=txc-image id=A_2013C9464F4D7DB8333003 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2013C9464F4D7DB833" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_2013C9464F4D7DB8333003"/> 탱글탱글한 면이 만들어 지는데요. 국수표면에 붙어있는 전분을 흐르는 찬물에 씻어 물끼를 제거하면 끝.     <IMG class=txc-image id=A_1515FB3F4F4D7E0304BF55 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1515FB3F4F4D7E0304" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_1515FB3F4F4D7E0304BF55"/> 김치를 가위로 쫑쫑썰어주고...     <IMG class=txc-image id=A_1734BF404F4D7E101AAA93 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1734BF404F4D7E101A" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_1734BF404F4D7E101AAA93"/> 멸치 다시마육수를 부어 농도를 맞춰줍니다.     <IMG class=txc-image id=A_1817A2454F4D7E1B336BCB style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1817A2454F4D7E1B33" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_1817A2454F4D7E1B336BCB"/> 물엿조금과 소금으로 간을하면 김치국물육수가 만들어 집니다.     <IMG class=txc-image id=A_111C6C444F4D7E5628F3F1 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111C6C444F4D7E5628" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_111C6C444F4D7E5628F3F1"/> 삶아 건져놓은 국수를 넣고...     <IMG class=txc-image id=A_12292D464F4D7E62132E3C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12292D464F4D7E6213" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_12292D464F4D7E62132E3C"/> 잘~ 섞어주면 삼삼한 맛을 내는 김치물국수가 만들어 집니다.     <IMG class=txc-image id=A_181AF0464F4D7E6E312B46 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181AF0464F4D7E6E31" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_181AF0464F4D7E6E312B46"/> 자~ 이젠 식탁으로 고고~~ 이리 만들어 놓으면 다른 반찬이 필요없지요~     <IMG class=txc-image id=A_191DA0454F4D7E7A2C5236 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191DA0454F4D7E7A2C" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_191DA0454F4D7E7A2C5236"/> 시원하게 후루루룩~ 국물 한모금을 마셔주고...     <IMG class=txc-image id=A_1476633F4F4D7EA02ED13D style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1476633F4F4D7EA02E" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_1476633F4F4D7EA02ED13D"/> 흡입 흡입~     <IMG class=txc-image id=A_180A3B434F4D7EAE081A00 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/180A3B434F4D7EAE08" width=533 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="533" id="A_180A3B434F4D7EAE081A00"/> 개운하게 타고 넘어가는 국물덕에 속이 다 시원해 지지만 겨울이라 그런지 온몸이 얼어 붙는 느낌입니다.   별다른 재료 들어가지 않아도 훌륭한 맛을 내는 오늘의 면요리 언제나 느끼는 거지만 김치가 있어 요리하기 참 쉽지요.   2월도 오늘이 마지막 날이네요. 한달 마무리 잘하시고.. 건강 항상 챙기시길 기도 합니다.