후드청소 그것만큼 중요한 배기덕트 청소와 주름관 교체

[미르엔]

수원시 권선구 호매실동 치킨집 주름관 교체

주방에 있는 주방후드 이것을 청소하지 않으면

기름때로 오염이 되어 있어서 보기에도 나쁘지만

조리시 기름이 뚝뚝 떨어져서 음식물에 들어갈수도 있습니다

물론 화재의 위험도있답니다

그런데 후드의 중간부분에 뚫려있는 배기구멍

배기구멍과 연결된 배기덕트의 청소와 관리도 잘해주지 않으면

배기력이 떨어지는 것은 물론이고 기름이 밖으로 흘러 나오기도 하여

화재가 날 수도 있기에 정기적인 청소와 관리가 중요하답니다

배기덕트는 노출이 되어 있는 경우도 있지만

천장속에 가려져 있는 경우가 더 많답니다

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이번에 작업을 하게된 수원시 권선구에 있는 치킨집

주름관을 한번 보겠습니다

주방 천장속에 주방후드와 연결되어 4-5m 정도가 가리워져 보이지 않는 주름관이 있고

그 주름관이 주방옆 창고에서 볼 때 연장되어 나온 부분이 5-6m 정도 되는 구조였습니다

이 주름관을 보는 순간~~ 만삭의 임산부를 보는듯한 느낌~~~?

주름관 겉에도 누런 기름때가 끈적끈적거리던 상태였지만

손만대면 바로 터질듯한 정도로 아주 탱탱한 주름관이

위태위태하게 전기줄에 매달려 있더군요

이 주름관의 하단부를 살짝 칼로 찢어서 속애 가득차 있는 기름을 빼내야

주름관을 교체할 수 있답니다

주름관에 칼을 갖다대고 살짝 찢어보니~~~

시커먼 기름들이 주루루~ 주르르~

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이렇게 많은 기름들이 주름관을 가득 채우고 있었으니

배기력이 당연 떨어지겠죠?

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만약 이것이 천장속에서 찢어져 기름이 흐르기라도 했다면

전기시설에 스며들어 누전과 차단.. 또는 화재...

그리고 인테리어가 되었는 매장천장에 기름을 바가지로 쏟아붇는 것과 같아서

정말 큰 일이 벌어질수도 있답니다

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주름관 속에 숨겨진 기름을 모두 받아내고

주름관을 해체하여 새것으로 갈아끼워 넣으니

정말 후련하고 시원해졌습니다

끈적거리던 주름관이 새것으로

출렁거리며 터질듯한 주름관이 나풀나풀 예쁘게 달려있죠?

이것은 천장속에 숨겨졌던 주름관의 연결부분입니다

천장속에서는 주방후드에서 뻗어나온 두가닥의 주름관이 "Y"자 형태의 연결부에 이어져

다시 한가닥으로 뻗어나가는 구조였답니다

완전 새로운 바지를 사서 입은듯한 느낌?

정말 상큼한 느낌이더군요

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주름관을 바꾸고나니

배기력도 좋아져서 바람이 쌩쌩~~

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치킨집 사장님도 만족~ 대만족~

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주방후드청소 그것만큼 주름관의 상태점검과 교체도 중요합니다

배기력도 높이고, 화재등의 위험도 줄일 수 있답니다

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미르엔

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