더운 여름, 냉우동 샐러드
제주도는 벌써 장마가 시작이 되었다고 하더라고요
장마가 북상하면서 날은 더 더워지고 불쾌지수도 더 많이 올라가는 여름~~
올해는 더 더운 것 같아요 이 더운 여름을 어찌 보내야 할지......
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그래서.....
오늘 냉장고에 있는 쌈 채소와 우동 면으로
시원한 냉우동 샐러드를 만들어 볼까 해요 ^^
마트가기에는 너무 더워서 냉장고에 있는 것들로 간단하게....
밥은 늘 먹기도 하고 너무 덥게 느껴지고
쌈 채소로 샐러드만 해서 먹자니 우리 집 큰 애기가
별로 안 좋아할 것 같고 해서
우동을 시원하게 냉장고에 있는
재료들로 샐러드를 만들어 먹기로 결정 했어요.
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입 맛없는 더운 여름 시원하고 맛있는 음식을 원하신다면,
냉면도 좋지만..... 저는 냉면보다는 냉우동~~을 즐겨 먹는 답니다.
그럼.......
냉우동 샐러드 만들어 볼까요 ^^
[재료] 쌈채소 (친구 집에서 친구 엄마가 유기농으로 재배하셨다면서 주었어요. ^^ ), 오이1개, 양파 1/2개, 당근1/2개, 크래미, 우동면 2봉지 (저는 냉장고에 있는 걸로 준비 한 거라 간단하지만 취향에 맞게 양상추, 파프리카, 닭 가슴살 등 넣으셔도 맛있답니다. ^^)
[샐러드 소스] 간장 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진마늘 1작은술, 와사비 0.5작은술, 설탕 1큰술, 포도씨오일 2큰술, 참기름 1큰술
더운 여름에 먹는 냉우동인 만큰
소스는 미리 만들어 차갑게 준비해주세요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2639254753AFEA1003)
신선한 채소를 먹기 좋게 썰어준비하고요,
양파는 그냥 넣으면 매우니까 식초 한두 방울과 설탕을 넣은 물에 담가주세요 ^^
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우동면은 끓는 물에 넣어 풀어지면 찬물에 한번
헹구어 얼음물에 잠시 담가 물기를 빼서 준비해주세요
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얼음물에 담갔다 뺀 차가운 우동면과 채소를 볼에 넣어 준비하고
냉장고에 넣어둔 차가운 소스도 다시 한번 섞어 준비해주세요^^
양념정은 한꺼번에 붓는 것 보다 조금씩 나눠 입맛에 맞게 간을 해주세요~^^
쌈채소는 무르기 쉬운걸 깜빡했네요 ^^;;;
그래도 시원하면서 야채를 잘 안 먹는 우리 집 큰 애기도 잘 먹더라고요 ^^
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가끔 큰 애기도 날이 더운 여름에는 냉우동 샐러드를 찾기도 하고,
저도 시원하게~~ 밀가루는 다이어트에 적이기는 하지만 야
채와 같이 먹는 거라 조금은 안심하고 먹는답니다.
그리고,
더운 여름 냉우동 샐러드는 만들기도 쉬워 출출할 때나
손님상에도 내어도 좋답니다 ^^
날이 더워지는 더운 여름 음식을 하게 되도 조금더 시원한 것을 하게 되네요 ^^
더운 여름 냉우동 샐러드로 가끔 가족들과 시원한 시간 보내시면 어떨까요?
첫댓글 와~~
정말 시원하고 맛있겠네요..
먹고파욤~~~
ㅎㅎ 간단하면서도 시원하게 먹을수 있어요
와우, 제목을 보고 어떻게 생겼는지 궁금했는데 사진을 보니 정말 푸짐하네요 ~ 뭔가 담백할 듯 !!
담백하고 시원하기도 해서 더운날 즐거먹어요 ㅎㅎ
우와 너무 맛있겠어요~~ 재료도 착하네요ㅎㅎ
냉장고에 있는 애들로 요리하는거라
비용도 많이 들지 않아 좋아요 ㅎㅎ
와~~ 정말 맛있어 보이네요 ^^
더운날 가족들과 즐겨보세요 ^^
저는 개인적으로 냉면보다 냉우동이 더 좋더라고요 ㅎㅎ
오~ 냉우동 @.@
맛있어보여요.
큰애기라하면 대체 몇살인지....ㅋㅋ
음.....30대후반? ㅋㅋㅋㅋ
저도 해주세요...
ㅋㅋ 콜~~~
언제 날잡아 초대할게요~~ ^^
넘 맛있겠어요.. 와우 요즘 딱 어울리는 음식입니다.
더운 여름에 입맛없을때 좋더라고요 ^^
어떤 맛이 날지 정말 궁금하네요^^, 굿굿.
음.... 저는 와사비를 좋아해서 많이 넣었더니
새콤하고 톡쏘는 맛이 쫌 많이 나더라고요 ㅎㅎㅎ
맛있겠네요 ㅎㅎㅎ 저도 해주세요 !! ^^ 갈게요
언제든지 오세요 ^^ ㅎㅎ
군침이 넘어가요..좋은 레시피 고맙습니다.
ㅎㅎ 날 더울 때는 시원한게 최고지요
정말 더운날 생각나는 음식이네요~
보기만 해도 정말 이미 제 입속으로 들어가는 것 같아요~^^
더운 날 먹으면 정말 입안이 시원해져서 좋더라고요 ㅎㅎ
와우! 정말 기발한 요리네요^^ 제가 좋아하는 면을 샐러드와 함께 먹을 수 있다니 정말 굿!이네요^^ㅎ
밀가루가 몸에 안 좋다고 하지만 야채를 많이 넣어서 같이 먹으면 괜찮다고 해요 ^^ ㅎㅎ
오~~ 소바같아요ㅋㅋ
ㅎㅎ 여름에 먹으면 시원하고 좋더라고요 ^^