1965년 개업하여 전통을 이어오고 있는 전주비빔밥 전문점 전주맛집 성미당

[아도니스]

1965년 개업하여 전통을 이어오고 있는 전주비빔밥 전문점 전주맛집 성미당

1965년 문을 열어 전주비빔밥 전문점 전통을 이어오고 있는 성미당은 전라북도에서 향토전통음식1호로 선정되었고 Buy

전북상품에 육회비빔밥이 선정되었다.

 

계절에 따라 20~30여가지의 재료가 들어가는 비빔밥에 들어갈 야채를 유기농으로 재배여 사용하는 성미당에서는 전주

비빔밥에 꼭 들어가야 할 세가지인 콩나물, 황포묵, 사골국물로 밥 짓는 원칙을 지켜서 맛과 전통을 이어오고 있다.

성미당 비빔밥 특징은 주방장이 밥을 직접 비벼서 그 위에 신선한 야채와 고명들로 오방색을 재현하여 유기그릇에 담아 내오는데 주문과 함께 바로 비비기 시작하기 때문에 시간의 여유를 갖고 기다리는 것이 좋다.

비빔밥은 처음에 고추장과 참기 콩나물을 잘 넣고 초벌로 비빔 다음 그 위에 표고버섯, 도라지, 미나리, 오이, 당근,

황포묵, 고사리, 숙주나물과 육회를 올려서 유기그릇에 따뜻하게 나와서 더 맛나게 먹을 수 있다. 

전통을 이어오고 있는 성미당은 본점과 함께 넓은 주차장을 확보한 서신점을 직영하고 있다.

전주맛집

전주전통육회비빔밥

주소 : 전북 전주시 완산구 전라감영5길 19-9 / 063-284-6595

서신점 : 전북 전주시 완산구 전룡로45-12 / 063-273-0029

[푸른희망]

비빔도 좋았고, 콩나물국이 참 시원했어요~^^

[아도니스]

비빔밥이 그냥 먹어도 좋았어요~

[워크뷰]

음식도 좋았고 실내잍네리어가 고풍스러워 더 좋았던 식당입니다^^

[아도니스]

맞아요~ 저도 참 분위기가 참 좋았아요~

[초록샘]

반세기동안 맛을 지켜온 곳이니, 다들 이곳을 찾는가봅니다.

[아도니스]

그 명성을 알수 있을 꺼 같아요~