<![CDATA[
<P>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1115CA044B30E03D89" width=753 actualwidth="753" id="A_1115CA044B30E03D893CA9"/></P>
<P><통삼겹김치찜></P>
<P> [칼스버그님 블러그에서 펌 ]</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13274A054B30E4795B" width=320 actualwidth="320" id="A_13274A054B30E4795BEBE3"/>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14274A054B30E4795C" width=320 actualwidth="320" id="A_14274A054B30E4795CE193"/></P>
<P>삼겹살을 준비했지만 돼지목살이나 등심을 준비하셔도 됩니다..</P>
<P>다시마 5장을 넣고 다시마 국물을 만듭니다. 다시마 국물은 넉넉하게 준비합니다.(8컵 이상)</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141E81044B30E0E84E" width=320 actualwidth="320" id="A_141E81044B30E0E84E0A8A"/>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151E81044B30E0E84F" width=320 actualwidth="320" id="A_151E81044B30E0E84F8B86"/></P>
<P>냄비에 삼겹살과 김치를 통째로 넣고 다시마 국물을 부은 다음 센 분에 5분여 정도 끓이고 중불로 보글보글 끓입니다.</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141E81044B30E0E850" width=320 actualwidth="320" id="A_141E81044B30E0E85095F8"/>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151E81044B30E0E851" width=320 actualwidth="320" id="A_151E81044B30E0E851A7EE"/></P>
<P>국물이 절반으로 졸여지면 청양고추. 고춧가루. 소금. 다진 마늘. 후추를 넣고 다시 국물이 자박자박 할때까지 </P>
<P>끓여 줍니다. 소금 대신 새우젓으로 간을 맞추어도 특별한 맛이 있답니다.</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171E81044B30E0E952" width=320 actualwidth="320" id="A_171E81044B30E0E952D387"/>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181E81044B30E0E953" width=320 actualwidth="320" id="A_181E81044B30E0E9530720"/></P>
<P>약 2시간 정도 끓이면 국물이 자박자박해지고 맛있는 김치찜이 완성됩니다.</P>
<P>삼겹살은 건져내어 알맞은 크기로 칼질을 하고 김치는 밑동을 잘라내어 그릇에 담기 편하도록 알맞은 크기로 가위질을 합니다.</P>
<P>물론 식용 가위를 사용해야겠지요.</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191E81044B30E0E954" width=753 actualwidth="753" id="A_191E81044B30E0E954C83A"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181E81044B30E0EA55" width=753 actualwidth="753" id="A_181E81044B30E0EA551CF0"/></P>
<P>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201E81044B30E0EA57" width=753 actualwidth="753" id="A_201E81044B30E0EA57D031"/></P>
<P>워낙 부드러운 삼겹살이라 얇게 썰어지지 않습니다. </P>
<P>도톰하게 썰어도 입에서 그냥 살살 녹아내리는 이 고기의 맛은 </P>
<P>완전 황홀한 맛을 지닌 보쌈을 먹는 듯 합니다.</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111E81044B30E0EA58" width=753 actualwidth="753" id="A_111E81044B30E0EA58254D"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111E81044B30E0EB5A" width=753 actualwidth="753" id="A_111E81044B30E0EB5A5217"/></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>******************** 저만의 방법 ***************</P>
<P>재료는 위와 똑같구요 </P>
<P>2시간 동안 기다리기 힘드시다면 </P>
<P>압력솥에 김치한겹 삼겹살 한겹 이런식으로 넣고 </P>
<P>30분-40분정도 푸욱 끓여줍니다 </P>
<P>강불에서 끓으면 약불로 나머지 쭈욱 ~</P>
<P>한김 날리고 다시 압력솥에 불켜고 10분정도 다시 뜸들여주면 </P>
<P>시간은 1시간 단축 되고 </P>
<P>맛도 더 깊습니다 </P>
<P> </P>
<P>김치찌개도 바글 바글 끓으면 한김 식힌후 다시 한번 더 끓여서 드셔보세요 </P>
<P>맛이 더 깊고 맛있어요 </P>
<P> </P>
<P>주의 사항 ................간은 조금 약하게 잡으셔요 </P>
<P>김치에서 나오는 양념맛을 가감 하시길 ... </P>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
▣......취미생활 정보방
요리
꿍쳐온 김치찜 /나만의 김치찜
연화
추천 0
조회 44
10.04.04 17:26
댓글 8
다음검색
첫댓글 김치는 있는데 .... 한번 시도해봐 ...
^&^
곶감 돌돌 마는 것보다 쉽지 않을까요
불량주부
지기님도 가능한 요리가 아닐까요
함 시도혀보셔요
해보시고 지기님만에 레시피 올리시면 되잖아요
오로코롬 쓰고 갔다고 지기님이 천사 쬐리보신다면 코잔등에 왕뽀로쥐난데여
슝
넵
^&^
전 썰지않은 덩어리
겹살이나 목살을 
합니다 /압력솥에 할땐 바닥에 눌지않을정도의 자작한 국물로도 충분해요 고기 한겹 김치한겹 .....
를 부르는 소리 
꿀꺽
침넘어가는 소리임돠
맛나긋당.....^*
아~~맛나겠다...으아~먹고싶다
연화님 맛난정보 감사해요^^ 한번 해볼거예요...ㅎ
다음 정모에 함께 먹으면 어떨까...즐거운 상상을 해봅니다^___^
오늘 저녁감으로 준비
꿍쳐온 김치찜
입니다요
묵은지로 혀봐야겠는걸요
