천마 재배방법과 관리방법등

[마당바위]

(1) 천마 식재 준비

○ 식재 시기 : 일반적으로 4월 중순~하순이 알맞으나, 본 실험의 준비과정이 늦어져 5월 상순~중순까지 식재하였다.
○ 원목을 4월 중순에 확보하여 절단한 후 건조시켜 준비하였다.

 

 

 원목 절단

(2) 종균 준비

○ 무균의 완숙된 종균 준비 : 550병/166㎡
○ 종균은 육절기를 이용하여 4cm로 절단하는데 이때 푸른곰팡이, 세균 등에 오염된 종균은 제거하고 육절기 톱날은 알코올로 소독하였다.
○ 종균절단은 종균 접종 직전에 실시하고 종균 1병을 3등분 낸 다음 사용하였다.

 

  종균 절단

(3) 자마 준비

○ 30g 이하로 5~8cm 길이의 자마를 사용 : 40~50kg/166㎡
○ 가을에 저장한 자마는 불량한 상태가 많으므로 봄에 수확한 것을 저온저장고에 보관하여 사용하였다.

 

  자마

라. 천마 종균 접종(묻기작업)

(1) 원목 배열

○ 관행재배 : 관리기를 이용하여 배토한 다음 원목을 크기별로 1~3등분한 것을 종균과 토양이 들어갈 정도 간격을 두고 원목을 배열하였다.
○ 속성재배 : 관리기로 배토한 다음 참나무 칩과 황토를 혼합한 것을 넣은 후 20cm 간격으로 종균과 자마를 붙인 다음 복토하였다.

(2) 종균 접종 : 원목을 배열한 후 원목과 원목사이에 종균을 원목 상단부에 맞추었다.

(3) 자마 묻기

○ 원목사이에 종균을 넣은 후 관리기 운행 반대방행에 종균과 자마를 넣은 후 관리기로 구굴작업을 하면서 묻었다.
○ 원목과 원목사이에 움푹 들어간 곳에 자마를 놓아두게 되면 원목 사이 공간이 없어 2년차 자마가 밀생되어 품질이 저하된다.

(4) 복토작업

○ 시설재배는 8~10cm 정도 복토하였다.
○ 묻기 작업이 끝난 후 재배사 중앙에 관리기로 3회 이상 구굴작업을 하였다.(중앙 통로)

(5) 관수 및 낙엽 피복

○ 원목+종균+자마+복토를 한 후 관수하였다.
○ 낙엽피복을 알맞게 잘 하면 1~2년차에 토양공극이 좋으며 유용미생물 공급과 물관리가 용이하다.

마. 천마 2중차광 재배관리

(1) 봄철(3월~5월)

○ 묻기 작업을 마친 후 낙엽 피복과 적량 관수하였다.
○ 1년차는 종균 접종과 동시에 관수와 낙엽피복을 한 후 온도를 올려 주어 균사속이 짧은 시간에 내리도록 유도하기 위해 5월 중하순부터 환기 관리하였다.
○ 2년차는 비닐피복을 한 상태이므로 2월 하순이나 3월 상순경에 관수하여 생육을 촉진시킨다.
○ 2년차 꽃대는 노지보다 늦게 발생되며 즉시 수확하였다.
○ 2년차 봄에는 피복한 낙엽과 볏짚 등의 두께가 낮아지므로 보충한 후 평탄작업을 하였다.
○ 천마는 중온성 식물로 생육적온인 20~25℃를 유지시켜주었다.

 

  천마 꽃대

(2) 여름철(6월~8월) : 온도상승에 따른 환기 및 관수

○ 2006년은 비가 많이 내려 외부에서 유입되는 빗물이 없도록 수분관리에 특히 주의하였다. 시설 내 공중습도가 높아 과습되면 천마가 부패되어 상품성과 수확량이 떨어진다.
○ 지온이 25℃이상 상승되지 않도록 적정 환기관리를 하고 낙엽 및 차광망을 피복하였다.
○ 고온기 한낮에 관수를 하면 천마가 사멸하는 경우가 있어 늦은 오후 또는 흐린 날, 비 오는 날을 선택하여 관수하였다.
○ 시설 내 온도가 높으면 양쪽 문과 측면 개폐기를 이용하여 환기시키고 비 오는 날 또는 태풍이 올 때는 양쪽 문과 측면을 내려 폭우와 강풍에 대처한다.
○ 시설재배 시 8월 25일 처서를 전후에 마지막 관수를 하였다.

(3) 가을철(9월~11월)

○ 초가을에 문을 닫아 보온하여 후기 천마생육을 촉진시킨다.
○ 1~2년차는 토양수분이 부족할 경우 9월 10일 이전에 적량을 관수하고 1년차는 12월 중순까지 지속적인 성장을 한다.
○ 2년차 천마는 여름철 토양수분과 온도에 따라 성마 성장이 결정되며 매년 변동이 있으나 대체적으로 10월 하순~11월 상순에 성장이 멈추고 건조율(乾燥率)이 가장 높은 시기는 첫눈이 올 무렵이다.
○ 2년차 천마는 11월 상순에 성장을 멈추지만 자마는 땅이 얼기 전까지 성장한다.
○ 성마의 색택은 지온이 내려갈수록 나빠지고 부패율(腐敗率)이 많아 조기수확이 좋으며 자마는 저장 보관이 어려움이 많아 위로 올라온 성마만 수확하고 이듬해 봄에 수확하여 사용하였다.

(4) 겨울철(11월~익년 2월)

○ 땅이 얼기 전에 재배사를 정비한 후 보온을 유지하였다.
○ 폭설피해 예방을 위해 재배사 중앙에 받침대를 설치하였다.
○ 차광망 위에 비닐피복으로 겨울철 폭설 피해 예방과 천마생육을 촉진시킨다.
○ 2월 하순경에 1년차는 서리발 현상으로 과습이 된 곳을 제외하고 관수하므로 2년차 초기 천마생장을 촉진시킨다.

(5) 천마수확(2년차)

○ 가을 : 11월 중하순에 손이나 드라이버를 이용하여 상처가 나지 않도록 1차 수확 출하하고 하품은 건조저장 하였다.
○ 겨울 : 시설재배사 내에서는 동절기 생천마 수확이 가능하므로 원목 위에 있는 천마를 2차 수확 출하하였다.
○ 봄 : 3~4월로 갈수록 천마 건조율(乾燥率)이나 품질은 떨어지며 자마는 안전하게 보관이 가능하므로 추대가 되기 전 성마와 자마를 수확 출하하였다.

 

  천마 수확

바. 피복재료 및 피복량별 수량성 분석

○ 본 실험은 천마 이중차광 재배시 피복방법을 달리하여 우수한 피복재료를 선발하고자 실시하였다.
○ 공시종균은 천마 1호를 사용하였고, 배지재료는 참나무를 이용하였으며, 지표면에 낙엽 10cm, 낙엽 20cm, 낙엽+수피를 피복한 후 수량성을 조사하였다.

 

   이중차광 재배사 내 지표면 피복(좌 : 낙엽10cm, 중: 낙엽20cm, 우: 낙엽+수피20cm)

사. 접종목 길이별 수량성 분석

○ 본 실험은 이중차광 재배시 접종목으로 이용되는 참나무 원목의 적정 길이를 구명하고자 실시하였다.
○ 처리구는 원목 15cm, 원목 20cm, 원목 25cm이며 각 처리구 당 면적 3.3㎡ 씩 5지점의 수량을 조사하여 평균값을 산출했다.

 

  원목 길이별 처리(좌: 10cm, 중: 15cm, 우: 20cm)

아. 속성재배를 위한 배지종류별 수량성 분석

○ 천마를 당년에 수확할 수 있도록 속성재배(2년→1년)를 하기 위해 일반적으로 사용되고 있는 접종목인 참나무 원목에 칩, 잔가지파쇄목을 처리하여 수량을 조사하였다.
○ 처리구는 원목, 원목+칩, 칩, 칩+잔가지파쇄목, 원목+잔가지파쇄목이고, 수량 산출은 위의 ‘사’와 같은 방법으로 수행하였다.

  속성재배 배지종류(좌: 원목+칩, 중: 칩, 우: 칩+잔가지파쇄, 원목+잔가지파쇄