┃한식┃ [장군동/고향집/갈치조림 + 갈치찌개 + 명태전]

[★홍아★[지은]]

    맛집 평가       마창진 맛 바라기 (cafe.daum.net/mcjfood)

상         호

 고향집

위         치

 마산 장군동 장군시장 장군약국 옆에 1층에 위치함. 

전         화

 055-242-8471

메         뉴

 하단 메뉴판 사진 참고바람

기         타

 주차장이 없기에 요령껏 주차, 오후 4시부터 12시까지 영업

평         가

 주관적인 평가임을 유념하시고 보세요. (★★★★★ 만점 기준)     

   만   족   도    (★★★★★ 만점 기준)

항            목	만   족   도	평                                               가
분     위   기	★ ★	홀과 룸식의 형태로 테이블 몇개 되지 않은 작고 아담한 음식점으로  오래되고 낡은 느낌을 주는 집
청     결   도	★ ★ ★	음식점내 다소 집기류가 너저분하게 있으나  눈에 거슬린다는 느낌은 적은게 그맛과 더불어 음식을 먹게됨.
친     절   도	★ ★ ★ ★ ☆	전형적인 경상도 사투리를 구사하는 이모님 두분..  " 뭐뭐..했지예 " 라며 주문하며 음식을 내어주시며 말건네시면서  스스럼없이 맛있게 해드릴께예라며 양도 더 넣어 음식을 만들어주신다.  밥도 2공기나 서비스로 내어주시면서 먹고 더 먹으라는는 말한마디가  포근하게 감싸안아주는 친절함이란  음식을 먹는 맛이 한층 더 즐겁고 맛있더라는..
가격 만족도	★ ★ ★ ★	정형화된 일반화된 깨끗하고 깔끔한 음식점은 아니나  허름하지만 손님을 좀더 배려하고 챙기려는 안주인의 푸근한 인심속에  식사를 함에 만족감 좋았다. ^^ 가격두 맛과 양대비해 저렴하구.

  맛
     

   우리의 홍아 ~ 마산의 숨은 맛찾아...원정(?)뜬 이야기를 해볼까합니다. ㅎㅎㅎ

   아시는 분은 아시겠지만 저 길치입니다. 길 몰라요.

   더더군다나 마산 지리는 꽝입니다. ㅡㅡ;;

   그래도모 맛찾아 떠나는 길은 즐겁드랬죠.

    생각보다 마산 봉암쪽도 퇴근길 정체두 덜한 편이였구.

    먼저 찾은 마산의 숨은 맛은 바로 갈치찌개입니다.

    한 회원분이 마산맛집에 올려주신 집인데요.

    상호처럼 고향집에 온마냥 포근하이 반겨주시던 이모님들..^^

    가게가 아담하이 사람냄새 물씬 풍깁니다.

    정겨운 경상도 사투리로 " 뭐드실랍니꺼? "

   " 뭐가 있는데요? " 하고 물으니 " 저희집 갈치 잘합니더 "

    그러면서 메뉴판을 가르킵니다.

    전체적으로 저렴한 가격들...옥에 티마냥 눈에 띄는 탕수육과 양장피 ㅋㅋㅋ

    명태전과 갈치조림, 갈치찌개 두루두루 시켜봅니다.

    " 아이고 ~ 술은 안드십니꺼 ? "

    " 밥만 드실껍니꺼? "

    " 예. 식사만요 " 라고 나오면서

    밖에 술안주로 먹는 명태전을 저희도 하나 시켜봅니다.

    -  명태전      
    한접시 5천원하는 명태전 푸짐하기 그지 없습니다.

    우와 ~ 맛있게다며 쉴새없이 젓가락질을 날려봅니다.

    노릇노릇, 바삭하면서 매콤한 땡초의 맛이 더해지면서

    이야......명태전이 너무나도 맛있어 절로 소주 한병 시켜봅니다.

    자고로 생선은 어두육미라며 생선머리에 붙은 살들 다 발라 먹었드랬죠.

     저희가 자리잡은 방.....그야말로 작은방입니다.

     일하는 아줌마들 잠시 쉬는 방인듯 한데..

     너저분하게 걸려 있는 옷가지들이며 집기들...

     이런것들이 눈에 거슬리기보다

     깔끔하고 정돈된 음식점에서 느낄수 없는 또다른 맛을 느끼며 음식을 맛보게 됩니다.

     오히려 그맛이 음식맛을 돋구워 주는듯 하더구만요.

     음식이 나오기도 전에 비워버렸던 반찬들.....

     " 밥도 나오기전에 다 먹슴까? " 더 달라는 말에

     " 밥 나오면 줄께예. "

   -  반찬류
       새콤달콤한 깍두기와 말린 갈치를 양념하여 조린 갈치조림, 도토리묵, 오이무침
       4가지 남짓되구요. 식사시 김치와 김이 더 나오더군요.
       참고로, 이집의 김치는 젓갈맛이 많이 느껴집니다.

       주인 아주머니가 직접 김치를 담그시는데
       김치에 넣는 젓갈도 직접 만든 멸치젓갈을 넣어 젓갈맛이 많이 느껴질꺼라며
       식사후 젊은 사람들 입맛에 맞았는지 모르겠다면서 세심히 챙기시더구만요. ^^

     명태전을 다먹고 메인 음식
     찌개와 조림 맛나게 해달라면서 우리의 홍스.....양두 많이 달라 외칩니다. ㅋㅋ

     우리의 이모님 " 알았으예. 양도 많이 넣고 맛있게 해줄께예. "

     음식이 나오고 이모님들 " 양 더 넣었으니까 많이 드시고예. 밥도 더 먹고프면 더 드시이소 "

     " 밥 2공기 더 드릴께예. 먹고 또 먹어예 "

     눈과 귀가 번쩍하더군요. ^^ 어찌나 좋던지..

     식사하는 우리에게 " 맛은 있습니꺼? " 하면서 챙겨주시는 이모님들.....

     식사하며 밖에서 들려오는 손님들의 이야기..

     어느 한 손님이 문을 열고 들어옵니다.

     " 니 어데갔다 왔노? "

     " 내 똥누고 왔다아이가 " ㅋㅋㅋ 그소리에 우리의 홍스 히죽히죽 웃음 나옵니다.

     그러면서 옆에서 " 어이구 이 ~ 문둥아 " 하고 부르는데.....

     사람들의 이야기 들어가며 먹는 맛도 좋더군요.

      총 6명이 가서 갈치찌개 2인분 + 갈치조림 2인분을 주문해보았는데요.
      찌그러진 양은냄비에 담겨져나오는 
      갈치찌개와 갈치조림은 외관상으로는 뚜렷한 차이가 없네요.
          

  -  갈치찌개
      위에서 말했듯 찌개와 조림의 외형적의 차이는 없는 상태로
      맛에 있어선 갈치찌개는 칼칼한 맛을 냅니다.
      끓여서 먹다보면 갈치찌개의 국물맛은 짜워지는게 흠이지만
      어느새 밥한그릇 뚝딱해질껍니다. ^^

  -  갈치조림
      조림이라하기엔 국물이 많은게 갈치찌개 같아 보인답니다.
      이모님왈 조림을 하면 목이 메여서 조림에 국물을 넉넉히 하여 먹기 편하게
      하셨다고 하는데요.국물맛이 갈치찌개에 비해 단맛이 강합니다.
      단음식 좋아하는 분들 입에는 잘맞을듯  

      이 집의 갈치는 경남 고성산으로
      은백색빛이 도는것이 크고 굵어서 생선살 발라 먹기도 좋으면서
      생선살이 도톰하면서 담백한게 맛납니다.
      재료가 신선하다보니 생선특유의 비린맛을 느낄수 없어 좋았구요. 

    한그릇하고도 반공기를 더 먹은 우리의 홍아..^^
    더 먹고 싶었지만 다음 먹거리를 생각하며 양 조절에 들어갑니다. 후훗..
    모두들 어찌나 잘먹었는지 밑에 사진 보시면 알겠지만 깨끗이 음식 다 비워냈답니다.

  
   전체 평가
      예로부터 불욕비전강이몀 수매갈치상’이라 하였다. 
       ‘갈치상’이라는 말은 소금에 절인 갈치를 이르며, 그 뜻인즉
       ‘돈을 아끼러는 이들은 소금간을 한 갈치를 사먹으라’는 뜻입니다.
        갈치는 그 만큼 값이 싼 서민적인 생선 이란 뜻이죠.
       
        한 때만해도 서민들에게 갈치는
        소금에 절여서 올라온 다른 생선들 처럼 밥상에서 대하기 예사인 만만한 밑반찬거리였다.
        그러나 요즈음은 갈치가 서민생선이라기엔 가격도 많이 오른게
        크고 물좋은 갈치는 귀족생선이라 불리울만큼 가격도 비싸졌죠.
       
        고향집은 가게를 연지 1년남짓밖에 안된 음식점이지만
        찌그러진 양은냄비에 저렴한 가격으로 맛좋고 물좋은 갈치를 저렴한 가격으로
        부담없이 즐길수 있다는 점과 더불어
        정겨운 경상도 사투리로 살갑게 손님이 식사를 함에 있어 조금이라도 부족함이
        없도록 더 챙겨주는 주인장의 넉넉한 맛과 조금씩 잊혀져가고 없어져가는
        낡고 오래된 가게의 정취속에 음식 맛은 더욱 좋았던것만 같아요.     
        그속에 찾아오는 우리네 이웃들의 밝은 모습을 사진속에 담아보기도 하구.
        주인 아줌마와 함께 사진도 찍어 보았다는.. 

        홍아의 맛있는 맛을 찾아 떠나는 맛탐방은 앞으로도 계속 이어질꺼구요.

        이러한 맛집들이 잊혀져가고 없어져 가질 않길 바라면서..
        홍아의 맛있는 맛탐방 이야기는 이쯤에서.. <끝>
       

                 

     by. 홍아

           
   ※ 주 : 불펌은 절대 사절하며 자료를 퍼갈 경우 필히 카페 배너 및
   출처 : ★마창진『맛』바라기★ (cafe.daum.net/mcjfood)를 같이 올려주세요..

[감자도*형도*]

먹기전 먹고 난후 사진이 정말 ..........

[불멸의별빛베키[배진]]

오 명태전 막걸리가 생각나네여 ㅠㅠ 어 회산다리에 있는 그집이 생각나네여 막걸리한잔에 명태전 까~~아

[비니(미경)]

울 동넨데...늘 지나다니는 길에 있는 집인데, 한번도 가볼 생각은 못했네요...덕분에 동네맛집 하나 추가요! ^__________^

[써니(조용선)]

앗 이집가봣는데~~ㅋ 담에 도가봐야겟어영``글구 회산다리명태집은10시까지한다는거 아님더 빨리닫구여~ㅋ울집올라가는길인뎅ㅎ

[발라드순대(김지훈)]

주인바꼈어요 근처에 장수탕밑에 실비집으로

[★완월동★(김현수)]

아~~~~~추억의 그집..ㅋㅋ주인이 바꼈을때인것 같네요~~~예전에 그 아주머니인가?? 지금은 주인이 바꼈다고 하던데;;;예전에 돈이 충족하지 않을때 많이 찾곤했는데........그시절..그때 막걸리가 생각나네요`^^ㅋㅋ