산나물의 종류와 사진
이제 본격적인 산나물 채취의 계절이다,
산이나 들에서 채취를 하여 밥상에 올릴 수 있는 산나물 종류는 이루 다 헤아릴 수 없을 만큼 다양하다.
또한 나물에 따라 조리를 하는 방법도 나물의 종류만큼이나 다양하고,
고장마다 특별한 방식으로 산나물 조리를 하는 방법이 발전되어 왔다.
어느 고장에선 독초로 구분되는 풀이, 또 다른 고장에서는 가장 진귀한 산나물로 대접을 받기도 하며,
산나물은 강한 독성을 지닌 경우라도 제독과정을 거쳐 밥상에 올리기도 하니,
딱히 어느 것이 독초며 산나물이라고 결론 짓기도 어렵다.
그러나 분명한 것은 산나물이라는 이름을 지녔으나
어느 고장에서도 식용으로 하지 않는 삿갓나물과 같은 독성식물도 있음을 알아두어야 한다.

누리대 -특유의 누린내가 나서 쉽게 범접하기 어려운 나물이지만 한번 맛들이면 중독성에 가깝다..
소화촉진, 내장의 기운을 편하게하고 위장의 식체를 해소하며, 장아찌로도 담가먹는다.

동이나물-곰취와 비슷하여 간혹 초보자가 곰취로 먹고 식중독 사고를 일으키는 독초.
사실 이름만 나물임.

밥취(곰취)...이 나물로 장아치 담가먹으면 정말 맛있는데.
나물로 먹으며ㅡ 백일해, 천식, 관절통 등에 효능.
산나물의 종류와 사진

삼지구엽초....널리 알려져 있다시피 자양강장제.

우산나물...모양이 우산같다고 해서 붙여지 이름인데..
어린순을 무쳐서 먹음.

인동덩굴의 꽃, 인동덩굴은 여러번 본적이 있는데 꽃은 처음.
한방의 항생제라불림.

작은 떡취..취나물도 종류가 많던데. 쌀가루에 버무려 무쳐먹음. 향이 참좋던데...
어린시절 어머니와 함께 청계산에서 캐어 떡을 해먹었는데.....

좀단풍취-어린잎을 데쳐먹거나 묵나물로 사용

쪽도리-진통효과가 있어 과용하면 안됨. 말린것을 차로 이용하면 감기예방약. 과용금지

참당귀. 참당귀와 비슷한 개당귀가 있는데 이건 잘못 먹으면 심각한 고통을 당합니다.

참도솔취 취나물의 일종으로 식용 가능.

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