오이 노각무침 만드는법 여름제철반찬 절이지 않는 노각무침 레시피

[여백의미]

여름철 오이 노각무침 만들기 (절이지 않는 레시피)

재료

• 노각 2개
• 양파 1/4개
• 쪽파 1대
• 참기름 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 1/2 작은술
• 후추 약간

만드는 방법

1. 노각은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 채 썰어 준다.
   usvillage.

   노각 채 썰기
2. 양파와 쪽파는 잘게 썰어 준다.
3. 볼에 노각, 양파, 쪽파를 넣고 소금을 뿌려 5분간 둔다.
4. 5분 후, 노각을 손으로 꽉 쥐어 물기를 뺀다.
5. 4에 참기름, 식초, 설탕, 후추를 넣고 버무린다.
6. 잘 버무린 후, 냉장고에서 30분 이상 차게 묵힌 후 먹는다.

팁

• 노각은 굵게 채 썰면 씹는 식감이 좋다.
• 양파 대신 파를 사용해도 좋다.
• 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋다.
• 냉장고에 30분 이상 묵히면 양념이 더 잘 배어 맛있다.

후기

오이 노각무침은 여름철에 제철인 노각을 활용한 시원하고 맛있는 반찬입니다. 절이지 않고 만들기 때문에 간단하고 빠르게 만들 수 있으며, 노각의 독특한 씹는 식감과 시원한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 양파와 쪽파의 향과 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

이번 레시피에서는 노각을 굵게 채 썰어 씹는 식감을 살렸으며, 양파와 쪽파를 사용하여 향과 맛을 더했습니다. 또한, 참기름, 식초, 설탕, 후추를 사용하여 간단하게 양념을 만들었습니다.

오이 노각무침을 처음 만들어 보는 분들도 이 레시피를 참고하시면 간단하고 맛있게 만들 수 있을 것입니다. 여름철 식탁에 오이 노각무침 한 접시 올려보세요!