꼬소하고 달콤한 유기농흑설탕 파운드 케익~~

[o0콜라0o]

 ***** 재 료 *****

(반죽)

국산통밀가루 150 + bp1t+ 아몬드 가루 20 = 2번 체쳐두기

실온의 버터 60 / 설탕 100 / 계란 2개 /우유 100

( 필링 )

버터 20 + 흑설탕 30 + 계피 1t +아몬드 슬라이스 한줌 + 건살구 40 ( 다져서)

( 토핑)

나빠주 조금 ( 살구잼 1T + 뜨거운물 1T) 섞은것

피칸 다진거/아몬드 슬라이스 다진거 /적당히

  1) 필링  재료를 냄비에 다 섞는다

  2) 약불에서 살살 저어가면서 버터가 다 녹으면 불에서 내린다

  3) 실온의 버터를 마요네즈 처럼 부드럽게 휘핑하여  설탕을 2-3회 나누어 넣으며 휘핑한다

  4) 계란 을 1개씩 넣어 1분간 휘핑한다

  5) 우유를 부어 잘 섞는다

   6) 체쳐둔 가루 한번더 체치면서 넣어 고무주걱으로 1 자를 쓰듯이 잘 섞는다

    ( 바닥 부분 도 한번씩 훌터 준다)

   7) 파운드 팬에 (오일 & 버터 & 유화제)집에 있는것을  발라서 반죽을 1/2정도 넣고 필링 재료 를 넣어준다

    8) 남은 반죽을 다 넣어 준다

   9) 170-180 도로 예열된 오븐에서 30-40분 정도 구워준후 꼬지 테스트 한다

       ( 다 익기전에 색깔이 나기시작하면 호일을 덮어서 계속 구워준다)

    10) 다 익은 파운드는 한김식혀 틀에서 빼내서 다 식은후 나빠주를 발라준후 토핑 재료를 뿌린다

    ( 전 반죽을 2배로 해서 大 파운드 1개와 저기 도자기 컵 1개 의 양입니다)

                                       꼬소한 건과류가 들어간 흑설탕 파운드가 완성 되었답니당~

                                                            제일 끝부분을 조금 잘라봤어요

                                                     흑설탕과 계피 향이 어우러져 아주 고소한 냄새가~~

                                                        아이들도 좋아라 하겠지만 어른들이 더 좋아라 하시는~~

  국산통밀과 유기농흑 설탕을 넣어서 그런지 왠지~ 건강해 지는 느낌이~막막

 

                                  카페테리아로 에스프레소 한잔 내려서 아메리카노 한잔 만들어서 같이 먹어줍니다 ~~~~~~

[영적 대통령]

유기농이라니까 왠지 더땡기는 요 유혹.ㅋ~

[cristina]

우와 부럽네요

[티미도]

오늘당장 고고씽~