스크랩 [다시마채 액젓무침] 간단한 무침 반찬 한가지!!

[허브향(권사원)]

시장에서 다시마채를 사왔습니다.

소금에 뿌옇게 버무려진 미역줄기보다

깨끗하게 초록색을 드러내고 있는 다시마를 무쳐 놓으면 맛나겠다 싶어 사왔네요.

솔직히 손질이 한번 되어진 거라 사온게지요.^^;;

다시마채 액젓무침.

데쳐서 파는 다시마채를

집에와서 물에 여러번 흔들어 씻어 체에 건져 주었습니다.

450g...이천원에 사왔지요.

씻어 물기뺀 다시마채를 젓가락직하기 편하게

10센티 길이만큼씩 되도록 잘라주었습니다.

그리고 큰 그릇에 담아준 후

고추가루 3큰술을 넣고 미리 버무려 주었습니다.

그리고 여기에

맑은 멸치액젓 5큰술,다진마늘 1+1/2큰술,통깨 1큰술

을 섞은 양념을 넣고 버무려 줍니다.

그리고 곱게 채선 양파 1/2개,

어슷썬 청량고추 2개

를 넣고 한번더 살살~ 버무려 주시면 되겠습니다.

다시마채는 좀 매콤하니 액젓에 무쳐 먹음 맛나죠.

다시마뿐 아니라 해초류는 액젓에 무쳐 먹는게 저희 입에는 잘 맞더라구요.

워낙에 액젓을 좋아라 하는 집이라 그런것도 있구요.

어릴적 몰랐던 액젓의 맛을 이제야 알았다는것 아니겠습니까~~

 늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*