깻잎김치 만드는 법 부드러운 깻잎순 김치 양념 생깻잎 요리 만들기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:43">깻잎김치, 깻잎순 김치, 생깻잎 요리 만들기: 밥도둑 반찬의 완벽 레시피</h2>여름철 든든한 한 끼 식사와 밑반찬, 그리고 간단한 무침까지! 깻잎김치, 깻잎순 김치, 생깻잎 요리는 다양한 활용도와 상큼한 맛으로 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 오늘은 이 3가지 요리를 집에서 쉽게 만들 수 있는 완벽 레시피를 소개합니다.1. 깻잎김치재료:<ul data-sourcepos="9:1-14:0"> <li data-sourcepos="9:1-9:9">깻잎 100장</li> <li data-sourcepos="10:1-10:9">양파 1/4개</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">대파 1/2대</li> <li data-sourcepos="12:1-12:9">청양고추 3개</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0">홍고추 2개</li> </ul>양념장:<ul data-sourcepos="17:1-25:0"> <li data-sourcepos="17:1-17:11">진간장 100ml</li> <li data-sourcepos="18:1-18:10">고춧가루 3큰술</li> <li data-sourcepos="19:1-19:10">다진마늘 2큰술</li> <li data-sourcepos="20:1-20:8">액젓 2큰술</li> <li data-sourcepos="21:1-21:8">물엿 2큰술</li> <li data-sourcepos="22:1-22:9">매실액 3큰술</li> <li data-sourcepos="23:1-23:20">다시마육수(또는 생수) 100ml</li> <li data-sourcepos="24:1-25:0">통깨 2큰술</li> </ul>레시피:<ol data-sourcepos="28:1-33:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:52">깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 채 썰어 준비합니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:68">양념장을 만들기 위해 진간장, 고춧가루, 다진마늘, 액젓, 물엿, 매실액, 다시마육수, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-30:44">깻잎 한 장씩 양념장을 골고루 발라주고, 깻잎 3-4장씩 겹쳐 쌓아줍니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:27">깻잎 사이사이에 채 썬 야채를 넣어 줍니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0">뚜껑을 덮어 실온에서 12시간 이상 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="36:1-39:0"> <li data-sourcepos="36:1-36:29">매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루 양을 늘려주세요.</li> <li data-sourcepos="37:1-37:35">새콤달콤한 맛을 좋아한다면 물엿이나 매실액 양을 늘려주세요.</li> <li data-sourcepos="38:1-39:0">멸치액젓을 1큰술 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul>2. 깻잎순 김치재료:<ul data-sourcepos="44:1-49:0"> <li data-sourcepos="44:1-44:10">깻잎순 480g</li> <li data-sourcepos="45:1-45:9">양파 1/3개</li> <li data-sourcepos="46:1-46:9">쪽파 100g</li> <li data-sourcepos="47:1-47:8">청고추 4개</li> <li data-sourcepos="48:1-49:0">홍고추 4개</li> </ul>양념장:<ul data-sourcepos="52:1-64:0"> <li data-sourcepos="52:1-52:9">물 2.5리터</li> <li data-sourcepos="53:1-53:9">천일염 1스푼</li> <li data-sourcepos="54:1-54:11">진간장 150ml</li> <li data-sourcepos="55:1-55:13">멸치다시물 200ml</li> <li data-sourcepos="56:1-56:10">멸치액젓 3스푼</li> <li data-sourcepos="57:1-57:9">매실액 4스푼</li> <li data-sourcepos="58:1-58:12">올리고당 1스푼 반</li> <li data-sourcepos="59:1-59:8">물엿 2스푼</li> <li data-sourcepos="60:1-60:12">다진마늘 1스푼 반</li> <li data-sourcepos="61:1-61:19">생강청 1티스푼(생강 반티스푼)</li> <li data-sourcepos="62:1-62:10">고춧가루 3스푼</li> <li data-sourcepos="63:1-64:0">통깨 3스푼</li> </ul>레시피:<ol data-sourcepos="67:1-73:0"> <li data-sourcepos="67:1-67:52">깻잎순을 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 양파, 쪽파, 청고추, 홍고추는 채 썰어 준비합니다.</li> <li data-sourcepos="68:1-68:38">물 2.5리터에 천일염 1스푼을 넣고 끓여 깻잎순을 데쳐줍니다.</li> <li data-sourcepos="69:1-69:29">데친 깻잎순을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.</li> <li data-sourcepos="70:1-70:80">양념장을 만들기 위해 진간장, 멸치다시물, 멸치액젓, 매실액, 올리고당, 물엿, 다진마늘, 생강청, 고춧가루, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="71:1-71:35">깻잎순, 채 썬 야채, 양념장을 모두 넣고 버무려 줍니다.</li> <li data-sourcepos="72:1-73:0">뚜껑을 덮어 실온에서 12시간 이상 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="76:1-77:13"> <li data-sourcepos="76:1-76:32">깻잎순은 데칠 때 너무 오래 데치지 않도록 주의합니다.</li> <li data-sourcepos="77:1-77:13">매콤한 맛을 좋아한다</li> </ul></div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:43">깻잎김치, 깻잎순 김치, 생깻잎 요리 만들기: 밥도둑 반찬의 완벽 레시피</h2>여름철 든든한 한 끼 식사와 밑반찬, 그리고 간단한 무침까지! 깻잎김치, 깻잎순 김치, 생깻잎 요리는 다양한 활용도와 상큼한 맛으로 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 오늘은 이 3가지 요리를 집에서 쉽게 만들 수 있는 완벽 레시피를 소개합니다.1. 깻잎김치재료:<ul data-sourcepos="9:1-14:0"> <li data-sourcepos="9:1-9:9">깻잎 100장</li> <li data-sourcepos="10:1-10:9">양파 1/4개</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">대파 1/2대</li> <li data-sourcepos="12:1-12:9">청양고추 3개</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0">홍고추 2개</li> </ul>양념장:<ul data-sourcepos="17:1-25:0"> <li data-sourcepos="17:1-17:11">진간장 100ml</li> <li data-sourcepos="18:1-18:10">고춧가루 3큰술</li> <li data-sourcepos="19:1-19:10">다진마늘 2큰술</li> <li data-sourcepos="20:1-20:8">액젓 2큰술</li> <li data-sourcepos="21:1-21:8">물엿 2큰술</li> <li data-sourcepos="22:1-22:9">매실액 3큰술</li> <li data-sourcepos="23:1-23:20">다시마육수(또는 생수) 100ml</li> <li data-sourcepos="24:1-25:0">통깨 2큰술</li> </ul>레시피:<ol data-sourcepos="28:1-33:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:52">깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 채 썰어 준비합니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:68">양념장을 만들기 위해 진간장, 고춧가루, 다진마늘, 액젓, 물엿, 매실액, 다시마육수, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-30:44">깻잎 한 장씩 양념장을 골고루 발라주고, 깻잎 3-4장씩 겹쳐 쌓아줍니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:27">깻잎 사이사이에 채 썬 야채를 넣어 줍니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0">뚜껑을 덮어 실온에서 12시간 이상 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="36:1-39:0"> <li data-sourcepos="36:1-36:29">매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루 양을 늘려주세요.</li> <li data-sourcepos="37:1-37:35">새콤달콤한 맛을 좋아한다면 물엿이나 매실액 양을 늘려주세요.</li> <li data-sourcepos="38:1-39:0">멸치액젓을 1큰술 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul>2. 깻잎순 김치재료:<ul data-sourcepos="44:1-49:0"> <li data-sourcepos="44:1-44:10">깻잎순 480g</li> <li data-sourcepos="45:1-45:9">양파 1/3개</li> <li data-sourcepos="46:1-46:9">쪽파 100g</li> <li data-sourcepos="47:1-47:8">청고추 4개</li> <li data-sourcepos="48:1-49:0">홍고추 4개</li> </ul>양념장:<ul data-sourcepos="52:1-64:0"> <li data-sourcepos="52:1-52:9">물 2.5리터</li> <li data-sourcepos="53:1-53:9">천일염 1스푼</li> <li data-sourcepos="54:1-54:11">진간장 150ml</li> <li data-sourcepos="55:1-55:13">멸치다시물 200ml</li> <li data-sourcepos="56:1-56:10">멸치액젓 3스푼</li> <li data-sourcepos="57:1-57:9">매실액 4스푼</li> <li data-sourcepos="58:1-58:12">올리고당 1스푼 반</li> <li data-sourcepos="59:1-59:8">물엿 2스푼</li> <li data-sourcepos="60:1-60:12">다진마늘 1스푼 반</li> <li data-sourcepos="61:1-61:19">생강청 1티스푼(생강 반티스푼)</li> <li data-sourcepos="62:1-62:10">고춧가루 3스푼</li> <li data-sourcepos="63:1-64:0">통깨 3스푼</li> </ul>레시피:<ol data-sourcepos="67:1-73:0"> <li data-sourcepos="67:1-67:52">깻잎순을 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 양파, 쪽파, 청고추, 홍고추는 채 썰어 준비합니다.</li> <li data-sourcepos="68:1-68:38">물 2.5리터에 천일염 1스푼을 넣고 끓여 깻잎순을 데쳐줍니다.</li> <li data-sourcepos="69:1-69:29">데친 깻잎순을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.</li> <li data-sourcepos="70:1-70:80">양념장을 만들기 위해 진간장, 멸치다시물, 멸치액젓, 매실액, 올리고당, 물엿, 다진마늘, 생강청, 고춧가루, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="71:1-71:35">깻잎순, 채 썬 야채, 양념장을 모두 넣고 버무려 줍니다.</li> <li data-sourcepos="72:1-73:0">뚜껑을 덮어 실온에서 12시간 이상 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="76:1-77:13"> <li data-sourcepos="76:1-76:32">깻잎순은 데칠 때 너무 오래 데치지 않도록 주의합니다.</li> <li data-sourcepos="77:1-77:13">매콤한 맛을 좋아한다</li> </ul></div> </div></div>