안녕 하세요~~
월요일부터 청둥 번개에 비가 사정없이 내리는 가운데
화요일인 오늘까지 멈추지를 않네요
이번주내내 가을장마가 오락 가락 한다네요
비 온다고 마트도 안가고 집에있는 냉장고만
뒤적여 봅니다
그래서 준비한 것이 다시마잡곡밥과 여름 무우생채를~~
무우는 식이섬유가 풍부하고 소화와 해독에 효과가 있고
산삼에 버금갈 정도로 우리몸에 좋다고 하지요
다시마는 바다의 불로초라고 불리며
혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 알긴산 성분이 있고
풍부한 점질물과 식이섬유가 혈당치를 낮추고
변비에도 좋다고 하지요..무엇보다 칼로리가
적어 다이어트에도 좋다지요~~
우리몸에 좋고 맛까지 있으니..
요 두가지로 밥과 생채를 해서 어제 저녁을
맛있게 먹었답니다
손쉽게 할수있고...
누구나 맛있게 먹을수있는 재료들 이지요~~
그럼 명주밥다시마를 넣어 다시마밥을 지어 볼께요~~
명주다시마밥: 쌀3컵에 보리쌀,현미,흑미1줌씩.명주밥다시마1/2스푼
쌀을 혼합해서 깨끗히 씻어주고...
쿠쿠압력밥솥에 앉히고 다시마를 넣고...
적당하게 물을부어 밥을지어 줍니다.
요 밥명주다시마는 ...
지난번 이벤트에서 받은 우림식품다시마입니다
잡곡밥에 다시마를 넣으니 윤기도 자르르 흐르고 밥도
담백하고 구수하니 더 맛이 있네요
그냥 요 밥만 먹어도 맛있는데...
아래 무우생채로 비벼 먹어 보려구요~~
자 그럼 오늘의 주인공 여름에 먹는 무우생채레시피
지금 바로 시작해 봅니다
무우생채:무우1/2개.대파1개.당근2cm짜리1토막.풋고추1개.소금1스푼.
까나리액젓2스푼.매실액2스푼.설탕1/2스푼.고춧가루2스푼반.
다진마늘1/2스푼.표고가루1/2스푼.통깨2/3스푼.참기름1/2스푼
먼저 무우를 반잘라서 적당하게 채썰어
소금1스푼을 넣어 살짝 절여놓고....
대파는 냉동고에 얼려두었던것을 꺼집어 내어 썰어주고
당근 한토막과 풋고추 하나를 적당히 채썰어 준비....
절여놓은무우에 까나리액젓 매실액 표고가루 다진마늘
그리고 채썰어둔 채소를 같이넣어 잘 버무려 줍니다
여름무우라 좀 맵네요~~
설탕을1/2스푼과 참기름을 몇방울 넣어주니
달작지근 시원한 여름에 먹는무우생채가 완성 입니다
달작지근 시원한 여름에 먹는 무우생채레시피
이정도면 더운 여름 아주좋은 반찬이지요~~
비가 많이도 내리던 어제저녁 마트에 가는것도 힘들어
오리고기 묵은지 볶음하고.감자국 끓이고
요 무우생채로 맛있게 해결을 했지요~~
무우생채가 겨울의 그 시원하고 달달한 맛은 아니지만
그래도 나름 맛있게 밥비벼 먹을수 있었답니다
오랫만에 먹는 무우생채 요거 참 좋으네요
여름무우생채도 먹을만 합니다
다시마밥과 무우생채...
구수한 밥에 시원한 무우생채 한젓가락 올려서 먹어 봅니다
부담없이 여름에 먹을수 있는 생채나물이네요
요렇게 싹싹 비벼서 먹으면 더 맛있겠죠~~ㅎㅎ
모처럼 만들어 먹는 여름무우생채
달작지근하고 시원한게 한번 먹어 볼만 합니다
어제부터 내리는비가
멈추지를 않는 비오는 화요일 아침 입니다
건강유의 하시고 오늘도 기분좋은 하루 되세요~~
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 솔향기