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<p class="cafe-editor-text">싱싱한 고등어<br /><br />충열수산 본적지에서<br />살아서 눈이 동그랗게 뜨고<br />왔어요~<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18oU8/719a6d02ec3376a0da392a56027880c7e8d37559' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">고등어~<br />인물 반반하고 살아있죠?</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18oU8/3d42cc88888e29f2f6bb75ee67ecdc560c32711e' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">묵은지~<br />작년 11월에 담어 놓은건데~<br />그렇게 삭혀지진 않았어요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18oU8/48570b953ea8a78629af5aac40a54d526607d8ea' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">육숫물에 마늘 넣고<br />들기름에 먼저 익혀 주네요~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18oU8/4e0d3691ede75dce27093bf383260cbc59b339d4' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">한김이 익혀 졌네요<br />여기에 고등어를 넣습니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18oU8/354564847ccec78b4aede3bea6ce4eafd374454d' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">고등어를 늦게 넣는건 생선을<br />오래 익히면 생선살에 육즙이 빠져서 맛이 없어서에요</p><p class="cafe-editor-text">냉동에 두었던 한마리의 반 ~<br />넣고 양념을 위에 올려줄꺼예요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18oU8/d562dc68ff41df86f25fb48cc26b75575c0d981e' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">고춧가루.대파.간장.설탕.마늘.<br />들기름에 무쳐서 고등어를 덮습니다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18oU8/f73034edef8c6f113e945d8e8a6b9086f4c60d0b' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">김치가 익어서 약불에 10분정도<br />끓여줍니다~<br />고등어를 오래 익히면 퍽퍽해서<br />맛이 덜 하거든요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18oU8/6406c31349bb4458fdd958f3352083130dd4b82d' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">적당히 아주 맛있게 조려졌어요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18oU8/719a6d02ec3376a0da392a56027880c7e8d37559' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">고등어가 찰지고 고소합니다<br /><br />김치하고 딱~ 어울리는 한쌍이지요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18oU8/03e2e432ec692a858f0445639b33ce9069aa1fc9' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">잘 먹었습니다~<br />전국이 장마전선에 피해가<br />막심하군요~<br />우리 회원님들 피해 없으시길<br />바램니다~<br /><br />냉동의 고등어 지져서 드시고<br />힘 내세요~</p>
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카페 게시글
맛있는 밥상
묵은지 고등어조림
이달순
추천 0
조회 128
20.08.07 14:18
댓글 6
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첫댓글 비오는 금요일 울집 저녁 메뉴는 이달순님 따라쟁이 묵은지 고등어 조림으로 해야겠네요.
고등어가 싱싱하니까
부드럽고 고소하고
김치도 맛 납디다~
맛나겠습니다 요즘 식구가 없어 조림을 못하고 구워만 먹었는데 조림 해야겠습니다
들기름이 비린맛 잡아주고 좋습니다
저희집은 참기름보다 들기름이 상비품이라
조림, 무침할때 기본으로 들어가요~
비빔밥도 들기름 휘리릭~!
맛있었을 묵은지 고등어조림
눈으로 배채우고 갑니다~
들기름이 궁합이 맞아서 맛이 좋더군요