398 kcal 쇠고기스테이크 요리법.

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붉은 쇠고기 스테이크용은 칼로리가 얼마 안나갑니다.

요리를 어떻게 하느냐에 달려 있죠.

제목에 칼로리 398 kcal가 나간다는 건 어디까지나 검증되지 않은 심증이니 너무 게의치 마시길...

(넹! 낚시를 조금 했어요. ㅋㅋㅋ)

전문가들의 견해가 필요하겠지만, 제가 계산해 보기엔 400 kcal가 안나갑니다.

쇠고기 100g - 218 kcal, 송이버섯,호박, 피졸레 다 계산해도 약 43kcal, 샐러드, 방울토마토 전부 약 32kcal

그 외에 발사미코 소스 한티스푼 31 kcal, 올리브오일 1티스푼48kcal, 발사미코식초 2티스푼 26kcal

오븐에 넣으실 때는 약 20분 200도로 그릴하시고, 후라이팬에서는 약 3분 안에 익습니다.

냉동일 때는 해동 상태에 따라 조리시간이 깁니다만... 전 생고기를 추천합니다.

육즙이 고대로 남아있고 스테이크도 겉과 안이 정말 환상적으로 익혀집니다.

기름을 쫙 빼고 굽습니다. 그런데 요즘엔 요리법을 조금 바꾸어서 올리브오일을 두릅니다.

올리브오일이 체지방 분해에 정말 도움이 되더군요. 몸으로 느낍니다.

발사믹소스를 무슨 고급레스토랑 처럼 올려 보았습니다.

겉은 아삭하고 속은 핑크빛의 환상적인 쇠고기스테이크였습니다.

이 요리법은 영국의 유명한 요리사 제이미올리버의 생선요리법에서 얻은 방법입니다.

저는 대부분의 육류요리를 이렇게 합니다. 오븐에 익힌 다음에 올리브오일을 살짝 두르고, 살짝 데칩니다.

맛도 있고, 건강에도 좋고, 더군다나 다이어트에 정말! 쵝오!

[dmdk]

오늘 주말이라고 빛의 속도로 탄수화물 폭풍섭취했는데.. 게시물 보고 반성합니다..ㅠㅠ

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다음날은 단백질 섭취 많이 하시면 되죠~ ^^ 반성할꺼 까지야~ 즐기면서 해요 우리~

[just keep going!]

스트링빈 정말 좋아하는데 맛있겠네요!

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스트링빈 이라고 영어로는 말하는 군요. 불어로는 피졸레 라고 알고 있어요. 독일어권에서도 불어 그대로 받아서 피졸레 라고 발음합니다. ^^

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저거 아스파라거스 아닌가요?;;아스파러거스 인줄..

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냐하하하~ 그렇군요. 피졸레 발음이 불어랑 비슷해서 불어인 줄~ ㅋㅋㅋ >.<
제가 독일어권에 사는데 많은 외래어들이 불어가 많아요. 그냥 헤어드레서를 Friseur 라고 그냥 불어 그대로 씁니다. 발음도 불어 흉내를 많이 내거든요.
에잇~ 쪽팔려~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[양념통닭♥]

아, 저렇게 호일로 둘러서 하면 육즙도 살고 참 좋군요. 제이미는 언제봐도 유쾌한 요리사

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저는 제이미올리버가 방송하는 걸 빼놓지 않고 보았습니다. 정말 먹을것 없는 영국에 진귀한 보석같은 존재이죠. ^^
제이미올리버 덕에 영국의 해안지방 식당들이 변했다고 합니다. 옛날의 피쉬앤칩스 만 팔던 펍스랑은 비교도 안될 정도로 개선되었다고 하더군요.
나중에 기회가 되면 제이미올리버가 운영하는 식당에 꼭 한번 가보고 싶어요. ^^

[일과 사랑..그리고]

와~~ 너무 맛있겠네요.. 저도 엊그제먹은 스테이크가 정말 부드러워 많이 먹었는데.. ㅠㅠ. 그맛이 생각나네요.. 요리잘하는 분보면 완전 부러워..^^

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저는 요리 잘 못해요. ㅠㅠ. 저 요리법은 진짜 너무너무 간단하기 때문에 가능한거...ㅠㅠ. 한식에 손맛 내라고 하면... 전... 걍 숨어요. ㅠㅠ

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근데요 호일로 싸면 꼬기가 호일에 안달라붙나요?+_+

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호일의 반들거리는 부분을 고기에 닿게 하셔야 합니다. 많이들(특히 김밥집!) 반들거리는 부분을 겉에 싸는대요, 알루미늄의 산화되는 부분이 반들거리지 않는 부분이거든요. 반들거리는 부분은 잘 산화되지 않습니다. 후라이팬에 저처럼 구우면 3분안에 잘 익어요. 타거나 붙는게 걱정 된다면 저처럼 호박이나 야채 같은 걸 같이 넣어 보세요. 대신에 고기는 좀 물러집니다.