두부두루치기 양념 레시피
재료:
- 두부: 1모
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 청양고추: 2~3개 (기호에 따라 가감)
- 느타리버섯: 한 줌 (생략 가능)
- 간장: 4큰술
- 고춧가루: 3큰술
- 고추장: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 맛술: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
- 물: 1/2컵
만드는 법:
- 준비: 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 양파, 대파, 청양고추는 채 썰어줍니다. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 간장, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 볶아줍니다.
- 양념 볶기: 볶은 두부를 꺼내고 같은 팬에 채 썬 야채를 넣어 볶다가, 물과 양념장을 넣고 끓여줍니다.
- 마무리: 끓어오르면 볶아둔 두부를 다시 넣고 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
- 완성: 불을 끄고 참기름을 한 번 더 둘러주면 완성입니다.
팁:
- 더욱 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루의 양을 늘려주세요.
- 돼지고기나 소고기를 추가하면 더욱 푸짐한 두부두루치기를 즐길 수 있습니다.
- 양념장은 미리 만들어 냉장 보관했다가 사용하면 더욱 풍미가 깊어집니다.
다양한 활용:
- 밥과 함께 먹는 반찬으로 좋습니다.
- 면과 함께 비벼 먹으면 맛있는 비빔국수가 됩니다.
- 볶음밥 재료로 활용해도 좋습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
위 레시피는 기본적인 두부두루치기 레시피입니다. 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 자신만의 특별한 맛을 만들어 보세요.