소고기 야채 전골 만들기 만드는법

[김진아]

소고기 야채 전골 맛있게 끓이는 법

소고기 야채 전골은 뜨끈한 국물과 부드러운 소고기, 그리고 다양한 채소가 어우러져 든든하고 건강한 한 끼 식사로 제격이죠! 집에서도 간단하게 만들 수 있는 소고기 야채 전골 레시피를 알려드릴게요.

재료 준비

• 소고기: 양지, 차돌박이, 불고기 등 취향에 맞는 부위를 준비해주세요.
• 채소: 팽이버섯, 느타리버섯, 양파, 대파, 청경채, 당근 등 좋아하는 채소를 다양하게 준비해주세요.
• 육수: 다시마, 멸치 등으로 우려낸 육수를 사용하면 더욱 풍미가 좋습니다.
• 양념: 간장, 다진 마늘, 후추, 설탕 등 기본 양념 외에 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.

만드는 법

1. 소고기 손질: 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 다진 마늘, 후추 등으로 간을 해줍니다.
2. 채소 손질: 각종 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 육수 만들기: 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 육수를 우려냅니다.
4. 끓이기: 냄비에 육수를 붓고 끓이다가 소고기를 넣고 살짝 익혀줍니다.
5. 채소 넣기: 준비한 채소를 넣고 함께 끓여줍니다.
6. 간 맞추기: 간이 부족하다면 소금이나 간장으로 간을 맞춰줍니다.
7. 마무리: 마지막에 대파를 넣어 향을 더하고, 취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤함을 더해줍니다.

팁

• 다양한 채소 활용: 계절에 따라 다양한 채소를 활용하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 국물 농도: 국물의 농도는 취향에 따라 조절해주세요.
• 면 넣기: 라면이나 칼국수 등을 넣어 함께 끓여 먹으면 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.

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소고기 야채 전골

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다양한 채소

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※ 위 는 참고용이며, 실제 요리 시에는 다양한 재료와 양념을 활용하여 자신만의 레시피를 만들어 보세요.