금요일 여행 하고 와서 마땅하게 먹을 게 없어서 냉동실 뒤져 참돔 3마리 꺼냈습니다
어젯밤 소금물에 담귀 두었다 오늘 셀러리 위에 도미 올려 쪘습니다 그리고 꺼내서 에어프라이어 구워 살과 뼈 분리해서 살코기만
셀러리 파프리카 잘게 다져 양념장 만들어 무침을 했습니다 남편이 비린맛을 워낙에 싫어해서 이렇게 만들어봤어요
도미 무침입니다
저는 도미무침 덮밥입니다
소금물에 담금 했어요
셀러리 아래 깔고 도미 올려서 쪘습니다
저는 소주 담금주 사다 놓고 비린맛 잡을 때 사용합니다
도미 위에 한 컵 솔솔 뿌렸습니다
찐 도미
에어프라이어 굽습니다
바싹 구웠습니다
셀러리 줄기
파프리카 셀러리 다졌습니다
국간장 양조간장 둘 섞어서 식초 1 수저 마늘 1 수저 넣어 양념장 만들었습니다
뼈 분리해서
살코기만 따로 준비합니다
양념장 넣어 조물조물 무쳐요
저는 도미무침 덮밥입니다
제 기준 맛이 좋습니다
첫댓글 도미 살 발라 만든 덮밥 맛나겠어요.
고기파 어르신도 맛나게 드셨지요?
도미는 비린맛 없는 생선에 속하는데요.
ㅎㅎ 워낙 비린맛 좋아하지 않아서요
두번 집어 먹고 먹지 않아서 저 혼자 먹었습니다
감사합니다 좋은날되세요
에그 우리집 빵씨랑 어쩜그리 같은지
식성이 달라도 너무 다른데 ㅎㅎ 여태것 살아온게 신통방통 입니다
감사합니다