*시원한 맛을 내는 닭국 만드는 법*

[항상 감사하며]

시원한 맛을 내는 닭국 만들기

재료

토종닭 대 1

감자 대 2

양파 대 2

대파 대 1

청량고추 6 개(매운것)

깐 마늘 10

다진마늘 한 스푼

후추 적당량

소금 적당량

 요리방법

1. 토종닭 한마리를 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다.

2.감자/양파는 각각 8쪽으로 썰기하여 둡니다.

3.대파는 5cm 크기로 썰어 준비하여 둡니다.

4.청량고추는 매운맛을 내기 위하여 반을 썰어 둡니다.

5.준비한 재료를 냄비에 닭이 잠길 정도의 물을 부어 준비한 감자,양파,대파,청량고추,깐마늘을 넣고 센불에 끓입니다.

6.센불에 한소끔 끓인 후 냄비두껑을 열고 중불에 넘치지 않도록 30분 가량 끓입니다.

7.10분정도 지나 끓는 닭속에 다진마늘 한 스푼을/후추/소금으로 밑간을 합니다.

8.30분 가량 두껑을 닫고 닭이 완전히 익으면 닭을 잘께 찢어서 그릇에 담아주세요.

9.완성된 토종닭의 요리에서는 감자와 양파가 완전 녹아 없어지면 시원한 국물맛이 납니다.

10.닭국물이 시원하게 느껴지는 그런 맛이 나오지 않으면 실패입니다. 조리법을 잘 따라서 해주시면 감사하겠습니다.^^*