<p>제 어머니는</p><p>**병원에 계십니다.</p><p>제가 일주일에 한번씩 쇠고기 야채영양죽을 끓여서 </p><p>어머니를 만나러 갑니다.</p><p>끓이는 방법을 적어 올립니다.</p><p>------------------</p><p>1)정육점에서 쇠고기를 다져 온다.여기에다 참기름에 마늘 다진 것 넣어 볶는다.</p><p>2)홍당무를 다져놓는다</p><p>3) 양파를 다져 놓는다.</p><p>4) 계란지단을 다져 놓는다.</p><p>5) 부추를 다져 놓는다.</p><p>6) 실파를 다져 놓는다. 이때 실파 대신 부록콜리를 넣어도 좋다.</p><p>7)물에다 북어+무우+표고+잔새우+ 멸치+다시마+대파한개를 넣어 우려 놓는다.</p><p>8)1)의 만든 쇠고기볶음에다+ 찹쌀과 +2)홍당무 넣어 7)의 우린 물을 넣고 죽을 끓인다. </p><p>물의 량은 쌀의 다섯배내지 여섯배이지만</p><p>다섯컵만 부어서 끓인다. 죽이 거의 다 되어 갈 때3)를 넣고 이때 7)에서 건진 표고도 다져 넣는다.</p><p>9) 나머지 육수물 한컵 더 붓는다. 이때 소금 한꼬집으로 간한다.</p><p>10) 끓어오르면 4)+5)+6)+통깨 넣는다.</p><p>11) 죽이 다 되었으면 그릇에 담는다.</p><p>_________</p><p>저는 이때 보온죽통에 담습니다. 일주일에 한번 </p><p>어머니를 만나러 가는 날은 바쁘긴 하지만 보람있습니다.</p><p>감사합니다.</p><p> </p><p> </p>
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첫댓글 어쩜 이렇게 정성스런 죽이!!
정말 맛있겠네요