건강에 좋은 커피 누구나 먹지 말래도 마시는 커피 시장에 에바다가 도전 하였습니다. 기존의 커피 시장은 인스탄트 커피 믹스가 4조 시장에서 90%를 장악하고 있습니다.
인스탄트 커피믹스의 문제는 커피가10-15%정도 들어 있는데 그 중에서20-30%는 커피 추출물이고 물에 잘 녹게하기위해70%는 덱스트린 같은 부형제를 사용 합니다. 카누 같은 고급 커피만 약50%정도가 커피고 50%정도는 부형제로 되어 있습니다.
그리고 제일 나쁘다는 프림은 식물성 지방인데 커피 크리머(프림)는 커피 본연의 맛을 부드럽게 해주고 화이트닝 효과를 높여 주는 역할을 주며 주로 식물성 크림을 사용하고 있습니다.
식물성 크림은 식물성 유지를 주원료로 하고 여기에 식품첨가물을 가해 가공한 것으로, 보통 30~45%의 식물성 유지, 30~70%의 당질, 2~10%의 단백질, 2~10%의 유화제 및 완충제를 함유하고 있습니다.
이 중 식물성 유지는 액체유의 안정성을 향상시키기 위해 통상적으로 수소첨가 반응을 통하여 고체화한 식물성 경화유지로 유통되고 있습니다. 식물성 경화유지는 포화지방의 함량이 거의 100% 가까이 됩니다.
포화지방의 과량 섭취는 혈중 총 콜레스테롤과 LDL콜레스테롤에 영향을 미쳐 동맥경화증 등의 심혈관 질환의 원인이 될 수 있습니다.(특허 출원 중 내용) 그 외에도 포화지방으로 인해 몸을 냉하게 원인이 되어 각 종 질병을 야기 할 수도 있습니다.
또 하나 흰 설탕은 비타민 미네랄 특히 칼슘을 녹여서 배출 시키기때문에 골다공증과 관절염의 원인이 될 수 있습니다.
도저히 국민 건강을 위하여 묵과 할 수 없어서 건강에 좋은 기능성 커피를 개발하게 되었습니다.
에바다에서는 에바다 효소 커피를 상표 등록 출원과 프림 대신 약초를 발효시켜서 사용하는 내용에 대해 발명 특허를 출원 하였습니다.
지금 현재 원두커피를 발효 중에 있고 카페인 함량을 비롯하여 다양한 임상 실험을 하고 있습니다.
100%원두 발효커피+식물허브발효 추출물+발효 황설탕=이 세상에서 제일 건강에 좋은 커피입니다.
1. 몸을 따뜻하게 해 주는 효소 커피
2. 남자의 지구력을 증진 시켜주는 남성용 효소커피
3. 갱년기에 도움을 주는 여성용 효소커피
4. 체중 감소에 도움을 주는 다이어트 효소커피.
5. 숙취해소 효소커피 등 현재 발명특허가 들어 가 있는 커피 이름입니다.