갓 키우기! 청갓 씨앗 파종 *김장용 갓 심는시기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2696373390="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h1 data-path-to-node="0"><b data-path-to-node="0" data-index-in-node="0">갓 키우기 청갓 씨앗 파종 시기 김장용 갓 심는 시기 재배 방법 총정리</b></h1><p data-path-to-node="1">김장철 필수 부재료이자 특유의 톡 쏘는 맛으로 입맛을 돋우는 갓은 직접 길러 먹을 때 그 풍미가 훨씬 뛰어납니다. 특히 청갓은 김치 양념뿐만 아니라 쌈 채소나 갓김치로도 활용도가 높아 텃밭 가꾸기를 하시는 분들에게 매우 인기 있는 작물입니다. 성공적인 수확을 위해 파종부터 수확까지의 과정을 상세히 정리해 드립니다.</p><hr data-path-to-node="2"><h3 data-path-to-node="3"><b data-path-to-node="3" data-index-in-node="0">1. 김장용 갓 심는 시기 및 파종 시점</b></h3><p data-path-to-node="4">갓은 서늘한 기후를 좋아하는 배추과 작물입니다. 너무 더운 한여름에는 발아가 어렵고, 너무 추우면 생장이 멈추기 때문에 시기를 잘 맞추는 것이 핵심입니다.</p><ul data-path-to-node="5"><li><p data-path-to-node="5,0,0"><b data-path-to-node="5,0,0" data-index-in-node="0">가을 재배 (김장용):</b> 보통 <b data-path-to-node="5,0,0" data-index-in-node="16">8월 하순에서 9월 중순</b> 사이에 씨를 뿌립니다. 중부지방 기준으로 9월 초가 가장 적기이며, 남부지방은 9월 중순까지도 가능합니다. 김장 시기(11월)에 맞춰 수확하려면 파종 후 약 40~60일 정도의 생육 기간이 필요하다는 점을 계산해야 합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="5,1,0"><b data-path-to-node="5,1,0" data-index-in-node="0">봄 재배:</b> <b data-path-to-node="5,1,0" data-index-in-node="6">3월 하순에서 4월 초순</b>에 파종합니다. 다만, 봄에는 기온이 급격히 오르면 꽃대가 빨리 올라와 잎이 질겨질 수 있으므로 수확을 서둘러야 합니다.</p></li></ul><h3 data-path-to-node="6"><b data-path-to-node="6" data-index-in-node="0">2. 밭 만들기와 거름 주기</b></h3><p data-path-to-node="7">갓은 비옥한 땅에서 잘 자랍니다. 수분이 적당히 유지되면서도 물 빠짐이 좋은 토양을 만들어주세요.</p><ul data-path-to-node="8"><li><p data-path-to-node="8,0,0"><b data-path-to-node="8,0,0" data-index-in-node="0">밑거름:</b> 파종 1~2주 전에 평당 퇴비 5~10kg과 복합비료를 골고루 뿌리고 땅을 깊게 갈아줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="8,1,0"><b data-path-to-node="8,1,0" data-index-in-node="0">토양 산도:</b> 갓은 산성 토양에 약하므로 산성도가 높은 땅이라면 고토석회를 미리 뿌려 중화시켜 주는 것이 좋습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="8,2,0"><b data-path-to-node="8,2,0" data-index-in-node="0">두둑 만들기:</b> 배수를 위해 높이 10~15cm 정도의 두둑을 만들고 윗면을 평평하게 고릅니다.</p></li></ul><h3 data-path-to-node="9"><b data-path-to-node="9" data-index-in-node="0">3. 청갓 씨앗 파종 방법</b></h3><p data-path-to-node="10">갓 씨앗은 매우 작기 때문에 바람에 날리지 않도록 주의하며 심어야 합니다.</p><ol start="1" data-path-to-node="11"><li><p data-path-to-node="11,0,0"><b data-path-to-node="11,0,0" data-index-in-node="0">줄뿌림:</b> 약 15~20cm 간격으로 얕은 골을 내어 씨앗을 줄지어 뿌립니다.</p></li><li><p data-path-to-node="11,1,0"><b data-path-to-node="11,1,0" data-index-in-node="0">복토:</b> 씨앗 크기의 2~3배 정도로 흙을 아주 얇게 덮어줍니다. 너무 깊게 덮으면 싹이 나오지 못할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="11,2,0"><b data-path-to-node="11,2,0" data-index-in-node="0">물 주기:</b> 파종 후에는 씨앗이 떠내려가지 않도록 고운 분무기로 물을 충분히 줍니다.</p></li></ol><h3 data-path-to-node="12"><b data-path-to-node="12" data-index-in-node="0">4. 재배 관리 및 솎아내기</b></h3><p data-path-to-node="13">건강하고 실한 갓을 수확하기 위해서는 적절한 관리가 필요합니다.</p><ul data-path-to-node="14"><li><p data-path-to-node="14,0,0"><b data-path-to-node="14,0,0" data-index-in-node="0">솎아주기:</b> 싹이 트고 본잎이 1~2장 나왔을 때 너무 빽빽한 곳을 1차로 솎아줍니다. 본잎이 3~4장 되었을 때 포기 사이 간격이 10~15cm 정도 되도록 최종 솎아주기를 합니다. 솎아낸 어린 갓은 겉절이나 비빔밥 재료로 활용하면 일품입니다.</p></li><li><p data-path-to-node="14,1,0"><b data-path-to-node="14,1,0" data-index-in-node="0">수분 관리:</b> 갓은 건조하면 매운맛이 강해지고 성장이 더뎌집니다. 흙 표면이 마르지 않도록 주기적으로 물을 주어야 아삭하고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="14,2,0"><b data-path-to-node="14,2,0" data-index-in-node="0">웃거름:</b> 생육 상태를 보며 파종 후 20~30일 뒤에 추비를 한 번 정도 주면 성장에 큰 도움이 됩니다.</p></li></ul><h3 data-path-to-node="15"><b data-path-to-node="15" data-index-in-node="0">5. 병충해 예방</b></h3><p data-path-to-node="16">배추과 작물의 고질적인 문제인 **벼룩잎벌레(톡톡이)**와 <b data-path-to-node="16" data-index-in-node="33">배추흰나비 애벌레</b>를 주의해야 합니다. 어린 잎에 구멍이 송송 뚫린다면 이들의 소행입니다. 파종 직후 한랭사를 씌워 재배하면 해충의 피해를 획기적으로 줄일 수 있으며, 친환경 방제제를 주기적으로 살포하는 것도 방법입니다.</p><h3 data-path-to-node="17"><b data-path-to-node="17" data-index-in-node="0">6. 수확 시기 및 보관</b></h3><ul data-path-to-node="18"><li><p data-path-to-node="18,0,0"><b data-path-to-node="18,0,0" data-index-in-node="0">수확:</b> 키가 20~30cm 정도 되었을 때가 가장 맛이 좋습니다. 너무 오래 두면 줄기가 질겨지고 식감이 떨어지므로 적기에 수확하십시오. 김장용이라면 영하로 기온이 떨어지기 전에 모두 수확하는 것이 좋습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="18,1,0"><b data-path-to-node="18,1,0" data-index-in-node="0">보관:</b> 수확한 갓은 신문지에 싸서 냉장 보관하거나, 살짝 데쳐서 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.</p></li></ul><hr data-path-to-node="19"><h3 data-path-to-node="20"><b data-path-to-node="20" data-index-in-node="0">갓의 종류와 특징 비교</b></h3><div class="horizontal-scroll-wrapper"><div class="table-block-component"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><table-block _nghost-ng-c1228648642="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1228648642="" class="table-block has-export-button new-table-style is-at-scroll-start has-scrollbar"><div _ngcontent-ng-c1228648642="" not-end-of-paragraph="" class="table-content not-end-of-paragraph" jslog="275421;track:impression,attention" data-hveid="3"><table data-path-to-node="21"><thead><tr><th><span data-path-to-node="21,0,0,0">구분</span></th><th><span data-path-to-node="21,0,1,0">청갓</span></th><th><span data-path-to-node="21,0,2,0">적갓</span></th></tr></thead><tbody><tr><td><span data-path-to-node="21,1,0,0"><b data-path-to-node="21,1,0,0" data-index-in-node="0">색상</b></span></td><td><span data-path-to-node="21,1,1,0">연두색 ~ 초록색</span></td><td><span data-path-to-node="21,1,2,0">붉은빛 ~ 보라색</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="21,2,0,0"><b data-path-to-node="21,2,0,0" data-index-in-node="0">맛</b></span></td><td><span data-path-to-node="21,2,1,0">향긋하고 톡 쏘는 맛이 적당함</span></td><td><span data-path-to-node="21,2,2,0">청갓보다 매운맛과 향이 강함</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="21,3,0,0"><b data-path-to-node="21,3,0,0" data-index-in-node="0">용도</b></span></td><td><span data-path-to-node="21,3,1,0">백김치, 동치미, 김장 양념</span></td><td><span data-path-to-node="21,3,2,0">돌산갓김치, 고춧가루 김치</span></td></tr></tbody></table></div><div _ngcontent-ng-c1228648642="" hide-from-message-actions="" class="table-footer hide-from-message-actions"><button _ngcontent-ng-c1228648642="" mat-button="" 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data-index-in-node="0">가을 재배 (김장용):</b> 보통 <b data-path-to-node="5,0,0" data-index-in-node="16">8월 하순에서 9월 중순</b> 사이에 씨를 뿌립니다. 중부지방 기준으로 9월 초가 가장 적기이며, 남부지방은 9월 중순까지도 가능합니다. 김장 시기(11월)에 맞춰 수확하려면 파종 후 약 40~60일 정도의 생육 기간이 필요하다는 점을 계산해야 합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="5,1,0"><b data-path-to-node="5,1,0" data-index-in-node="0">봄 재배:</b> <b data-path-to-node="5,1,0" data-index-in-node="6">3월 하순에서 4월 초순</b>에 파종합니다. 다만, 봄에는 기온이 급격히 오르면 꽃대가 빨리 올라와 잎이 질겨질 수 있으므로 수확을 서둘러야 합니다.</p></li></ul><h3 data-path-to-node="6"><b data-path-to-node="6" data-index-in-node="0">2. 밭 만들기와 거름 주기</b></h3><p data-path-to-node="7">갓은 비옥한 땅에서 잘 자랍니다. 수분이 적당히 유지되면서도 물 빠짐이 좋은 토양을 만들어주세요.</p><ul data-path-to-node="8"><li><p data-path-to-node="8,0,0"><b data-path-to-node="8,0,0" data-index-in-node="0">밑거름:</b> 파종 1~2주 전에 평당 퇴비 5~10kg과 복합비료를 골고루 뿌리고 땅을 깊게 갈아줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="8,1,0"><b data-path-to-node="8,1,0" data-index-in-node="0">토양 산도:</b> 갓은 산성 토양에 약하므로 산성도가 높은 땅이라면 고토석회를 미리 뿌려 중화시켜 주는 것이 좋습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="8,2,0"><b data-path-to-node="8,2,0" data-index-in-node="0">두둑 만들기:</b> 배수를 위해 높이 10~15cm 정도의 두둑을 만들고 윗면을 평평하게 고릅니다.</p></li></ul><h3 data-path-to-node="9"><b data-path-to-node="9" data-index-in-node="0">3. 청갓 씨앗 파종 방법</b></h3><p data-path-to-node="10">갓 씨앗은 매우 작기 때문에 바람에 날리지 않도록 주의하며 심어야 합니다.</p><ol start="1" data-path-to-node="11"><li><p data-path-to-node="11,0,0"><b data-path-to-node="11,0,0" data-index-in-node="0">줄뿌림:</b> 약 15~20cm 간격으로 얕은 골을 내어 씨앗을 줄지어 뿌립니다.</p></li><li><p data-path-to-node="11,1,0"><b data-path-to-node="11,1,0" data-index-in-node="0">복토:</b> 씨앗 크기의 2~3배 정도로 흙을 아주 얇게 덮어줍니다. 너무 깊게 덮으면 싹이 나오지 못할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="11,2,0"><b data-path-to-node="11,2,0" data-index-in-node="0">물 주기:</b> 파종 후에는 씨앗이 떠내려가지 않도록 고운 분무기로 물을 충분히 줍니다.</p></li></ol><h3 data-path-to-node="12"><b data-path-to-node="12" data-index-in-node="0">4. 재배 관리 및 솎아내기</b></h3><p data-path-to-node="13">건강하고 실한 갓을 수확하기 위해서는 적절한 관리가 필요합니다.</p><ul 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data-index-in-node="0">6. 수확 시기 및 보관</b></h3><ul data-path-to-node="18"><li><p data-path-to-node="18,0,0"><b data-path-to-node="18,0,0" data-index-in-node="0">수확:</b> 키가 20~30cm 정도 되었을 때가 가장 맛이 좋습니다. 너무 오래 두면 줄기가 질겨지고 식감이 떨어지므로 적기에 수확하십시오. 김장용이라면 영하로 기온이 떨어지기 전에 모두 수확하는 것이 좋습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="18,1,0"><b data-path-to-node="18,1,0" data-index-in-node="0">보관:</b> 수확한 갓은 신문지에 싸서 냉장 보관하거나, 살짝 데쳐서 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.</p></li></ul><hr data-path-to-node="19"><h3 data-path-to-node="20"><b data-path-to-node="20" data-index-in-node="0">갓의 종류와 특징 비교</b></h3><div class="horizontal-scroll-wrapper"><div class="table-block-component"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><table-block _nghost-ng-c1228648642="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1228648642="" class="table-block has-export-button new-table-style is-at-scroll-start has-scrollbar"><div _ngcontent-ng-c1228648642="" not-end-of-paragraph="" class="table-content not-end-of-paragraph" jslog="275421;track:impression,attention" data-hveid="3"><table data-path-to-node="21"><thead><tr><th><span data-path-to-node="21,0,0,0">구분</span></th><th><span data-path-to-node="21,0,1,0">청갓</span></th><th><span data-path-to-node="21,0,2,0">적갓</span></th></tr></thead><tbody><tr><td><span data-path-to-node="21,1,0,0"><b data-path-to-node="21,1,0,0" data-index-in-node="0">색상</b></span></td><td><span data-path-to-node="21,1,1,0">연두색 ~ 초록색</span></td><td><span data-path-to-node="21,1,2,0">붉은빛 ~ 보라색</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="21,2,0,0"><b data-path-to-node="21,2,0,0" data-index-in-node="0">맛</b></span></td><td><span data-path-to-node="21,2,1,0">향긋하고 톡 쏘는 맛이 적당함</span></td><td><span data-path-to-node="21,2,2,0">청갓보다 매운맛과 향이 강함</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="21,3,0,0"><b data-path-to-node="21,3,0,0" data-index-in-node="0">용도</b></span></td><td><span data-path-to-node="21,3,1,0">백김치, 동치미, 김장 양념</span></td><td><span data-path-to-node="21,3,2,0">돌산갓김치, 고춧가루 김치</span></td></tr></tbody></table></div><div _ngcontent-ng-c1228648642="" hide-from-message-actions="" class="table-footer hide-from-message-actions"><button _ngcontent-ng-c1228648642="" mat-button="" class="mdc-button mat-mdc-button-base export-sheets-button-container mat-mdc-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" jslog="184701;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_fe6314d3a32fc8a0","c_f7661b69797997af",null,null,null,null,null,null,1,null,null,null,0]]"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-button__ripple"></span><span class="mdc-button__label"><span _ngcontent-ng-c1228648642="" class="export-sheets-button"><span _ngcontent-ng-c1228648642="" class="export-sheets-icon"><mat-icon _ngcontent-ng-c1228648642="" role="img" fonticon="drive_spreadsheet" class="mat-icon notranslate google-symbols mat-ligature-font mat-icon-no-color" aria-hidden="true" data-mat-icon-type="font" data-mat-icon-name="drive_spreadsheet"></mat-icon></span><span _ngcontent-ng-c1228648642="">Sheets로 내보내기</span></span></span><span class="mat-focus-indicator"></span><span class="mat-mdc-button-touch-target"></span></button><button _ngcontent-ng-c1228648642="" mat-icon-button="" mattooltip="표 복사" aria-label="표 복사" data-test-id="copy-table-button" class="mdc-icon-button mat-mdc-icon-button mat-mdc-button-base mat-mdc-tooltip-trigger copy-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" mat-ripple-loader-centered="" jslog="276666;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_fe6314d3a32fc8a0","c_f7661b69797997af",null,null,null,null,null,null,1,null,null,null,0]]"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-icon-button__ripple"></span><mat-icon _ngcontent-ng-c1228648642="" role="img" fonticon="content_copy" class="mat-icon notranslate gds-icon-l google-symbols mat-ligature-font mat-icon-no-color" aria-hidden="true" data-mat-icon-type="font" data-mat-icon-name="content_copy"></mat-icon><span class="mat-focus-indicator"></span><span class="mat-mdc-button-touch-target"></span></button></div></div></table-block></response-element></div></div><p data-path-to-node="22">청갓은 김치 색을 변하게 하지 않기 때문에 깔끔한 국물 김치나 김장 양념의 베이스로 주로 사용됩니다. 이번 가을, 정성이 가득 담긴 청갓 재배를 통해 더욱 맛있는 김장 준비를 해보시길 바랍니다.</p><hr data-path-to-node="23"></div> </div></div>