당뇨에 좋은 음식

[왕발김]

당뇨에 좋은 음식

당뇨에 좋은 음식이라고 하는 것은 혈당을 높이지 않는 음식군을 말하는 것이겠지요.

하지만 무엇 때문에 인슐린 반응도가 둔감해지는지를 판단하는 것이 더 중요합니다.

세포가 인슐린 반응도가 오랫동안 둔감해지면 혈당이 올라갑니다.

비만, 흡연, 구운고기, 훈제고기, 저체온증, 자율신경실조증 등 다양한 원인이 있습니다.

물론 흰밥, 흰 밀가루, 과자, 설탕, 탄수화물을 먹으면 가자기 혈당이 올라가서 인슐린이

과다분비됩니다.

혈당 기준치(GI)는 흰빵을 100으로 할 때 혈당이 거의 없는 음식군 또는 천천히 올리는

음식군

보리, 검정콩, 완두콩, 땅콩, 자몽, 저지방 우유, 양배추, 고구마, 무, 브로콜리, 톳나물,

미역, 구약나물, 셀러리, 잡곡밥, 호박, 아몬드, 호두, 견과류, 씨앗종류, 당근, 오이, 가지,

녹색콩, 케일, 상추, 버섯, 양파, 파슬리, 냉이, 치즈, 참치, 연어, 대구, 청어, 고등어,

가자미,생선, 계란, 새우, 게, 쇠고기, 돼지고기, 돼지의 췌장, 닭고기,두릅, 엉겅퀴, 오가피,

고삼, 치자, 숙지황, 맥문동, 질좋은 비타민, 

 

■ 당뇨병에 좋은 음식

1.마늘

지질과 결합하면 정력증강, 동맥경화개선, 신체노화 억제에 탁월한 효과를 냅니다.

알리신은 췌장세포를 자극해 인슐린의 분비를 촉진하는데 마늘은 열을 가해도 성분에

변화가 없으므로 냄새가 없는 발효 흑마늘도 좋습니다.

2.콩

  가.당뇨의 합병증 예방

      콩에 함유된 레시틴은 인슐린의 분비를 촉진시키고,

      혈액속의 과도한 지방을 레시틴의 유화작용에 의해 감소시키는 효과가 있어요.

  나.극심한 피로에 효과 

      콩은 피로만 풀어주는 것이 아니라 당뇨 그 자체를 개선해 줄 수 있구요

      실제로 콩을 주식으로 먹는 지방에서는 당뇨병이 적다는 발표도 있습니다.

3.청국장

청국장의 레시틴성분은 인슐린 분비를 왕성하게 만들어 주고 또 청국장에는

섬유질이 풍부해 당의 흡수를 지연시켜 당뇨에 도움이 됩니다.

4.잡곡밥

잡곡밥이나 보리밥은 쌀밥보다 섬유소가 풍부하여 당흡 수를 지연시켜 혈당이

오르는 것을 막아 주고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다.

5.표고버섯

표고버섯에는 불용성식이섬유가 풍부하고 또 탄수화물과 지방을 에너지로 바꾸는데

필요한 비타민B1, B2, 니아신 등이 풍부해 혈당을 줄이고 지방을 줄이는데 효과적

입니다.

6.양파

양파는 지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 고혈압과 동맥경화 예방과 치료에 좋으며.

혈당을 내리고 인슐린 분비를 촉진해 당뇨에도 효과적입니다.

7.오미자

시고 달고 맵고 쓰고 짠 맛을 지닌 오미자는 오장육부를

건강하게 하는 신비의 생약으로 알려져 있고. 한국형 당뇨에 좋다고 합니다.

8.토마토

비타민과 피로회복에 좋은 글루타민산이 풍부하고 항산화 작용이 뛰어나며 DNA

손상을 줄여 줍니다.

붉은 색의라이코펜 성분은 혈관을 맑게 하고 전립선암과 유방암 등에 항암효과가

크며 당뇨뿐만 아니라 비만과 고혈압 환자에게 좋습니다.

9.둥글레

둥굴레 뿌리에는 비타민A와 전분이 풍부합니다. 옛날에는 구황식물로도 이용됐는데

노화방지, 피로회복, 스트레스 해소, 고혈압, 당뇨, 위궤양 등에 효과가 있습니다.

10.홍삼

홍삼의 사포닌은 혈당강하 및 인슐린에 대한 감수성이 향상되어 혈당조절이

좋아지며 지질대사 및 심폐기능에도 좋은 영향을 줍니다.

11.브로콜리

비타민 C가 많고 저칼로리로 대사장애인 당뇨병에 좋습니다.

12.톳나물

혈압과 혈중 콜레스테롤을 저하시키고 칼로리가 거의 없어 당뇨병에 좋습니다.

13.표고버섯

당뇨병의 합병증을 예방합니다.

14.모시조개와 굴

모시조개와 굴을 날 것으로 먹거나 국을 끓여먹는데,

당뇨병 환자는 하루에 12개 정도를 먹으면 당뇨병에 의한 소갈에 도움이 됩니다.

15.뽕나무

뽕나무 껍질 7.5g을 노랗게 볶아 삶은 물을 차 마시듯 하면 갈증을 멎게 하고

당뇨에 효과가 있습니다.

16.무

생즙을 내어 마시면 갈증이 해소되고 혈당치도 떨어집니다.

17.감과 감잎

잘 익은 감을 항상 복용하면 당뇨에 도움이 되며 신선한 감잎을 식염에 담구었다가

매일 5～6매를 먹으면 당뇨의 보조치료로 좋습니다.

18.배

배 500g을 씨, 꼭지를 제거하고 꿀 100g을 넣고 다시 약한 불로 끓여서 즙을 취하여

먹으면. 열을 내리고 갈증을 그치게 하는 효과가 있어 소갈증에 도움이 됩니다.

19.미나리

미나리 500g을 즙을 내서 매일 2회 아침저녁으로 나누어서 먹으면 보조 치료 효과가

있습니다.

20.칡뿌리

번열 증상을 치료하고 갈증을 해소시켜 주는 효과가 있으며

생즙을 내어 마시면 알코올의 해독작용은 물론 당뇨병에도 효과가 있습니다