천연비누를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으나 크게 두 분류로 나눌 수 있습니다
첫번째 분류는 이미 만들어진 비누 원료를 2차로 가공하여 만드는 방법으로 MP,리배칭,
Cake Soap, Soap Powder가 이 분류에 속합니다
두번째는 지방산 유지를 직접 가성소다(가성가리)와 반응시켜 만드는 방법으로 CP, HP가
이 분류의 방법입니다.
녹여 붓기(Melt & Pour,Mp)
미리 만들어져 시판되는 천연비누 소지(Base)를 녹인 후에 원하는 색소나 향료 등 첨가물을 넣어 틀에 부어 굳히는 방법이다.
가성 소다를 사용하지 않아 비교적 안전하므로 아이들과 함께 만들수 있으며 만든 후에 바로 사용할 수 있는 장점이 있다.
도구 : 저울, 스테인레스(유리)비이커, 중탕용기(넓은 냄비), 유리막대(스테인레스 스푼), 비누틀
재료 : mp비누 베이스, 색소, 에센셜오일, 기타 첨가물, 에탄올
만드는 방법
사용하고자 하는 양의 비누 베이스를 계량하여 비이커에 담는다
MP 베이스를 중탕으로 완전히 녹인다
- 전자레인지 사용시는 잘게 썰어 내열 용기에 넣고 처음 30초간 가열후 10초 정도씩 추가하여 끓어 넘치지 않도록 주의한다
베이스가 완전히 녹으면 색소 및 첨가물을 넣는다
- 잘 녹지 않는 색소나 고체 색소를 사용할 경우에는 베이스와 같이 녹인다
아로마에센셜오일을 첨가한다
- 아로마 에센셜오일을 첨가할 경우에는 향이 날아가지 않도록 약간 식힌 뒤에 넣는다.에센셜오일은 비누 베이스의 1% 정도를 넣는다
틀에 부어 넣고 굳힌다. 굳은 후 바로 사용할 수 있다
- 틀에 부은 직후 거품이 생기면 스프레이로 에탄올을 분무하여 거품을 없앤다. 상온에서는 3-4시간, 냉장고에 넣으면 30분 정도 지나면 굳는다. 상온에서 굳힐 때에는 틀에 넣기 전에 기름을 바르면 분리하기 쉽다.
Rebatching비누 만들기
기존에 만들어진 cp비누를 갈아서 물과 함께 중탕으로 녹여 새로 만드는 방법이다.
이미 가성소다와 반응이 끝난 비누를 재활용하는 것이므로 에센셜오일 등 첨가물의 첨가물의 손실이 적은 것이 장점이나,
비누의 질감은 cp비누에 비해 떨어진다.
도구 : 저울, 스테인레스(유리)비이커, 중탕기(넓은 냄비), 유리막대(스테인레스 스푼), 강판, 알뜰주걱
비닐, 비누틀
재료 : cp비누 조각, 색소, 에센셜오일, 기타 첨가물, 물
만드는 방법
리배칭할 CP비누 조각을 계량한다
- 4주 이상 건조된 CP비누를 이용한다.
비누를 강판에 곱게 간다
- 곱게 갈수록 비누의 질감이 좋아진다. 일반 강판보다는 치즈용 강판이 좋다
비누 중량의 약 30-40% 정도의 물을 함께 넣고 중탕한다
- 수분이 증발하지 않도록 랩을 씌우고 중간에 1-2번 섞어 주면서 30-40분 정도 중탕한다.
물의 일부를 우유나 지방산 오일로 대체할 수 있다
젤 상태로 녹으면 색소, 에센셜오일 등을 넣고 잘 섞이도록 저어 준다
10-12시간 후 틀에 담거나 손으로 빚는다
- 수분이 어느 정도 증발한 후에 하는 것이 좋다. 틀에 꼭꼭 눌러 담거나 손으로 빚어 볼 모양 등으로 만든다.
이 작업을 몇일간 반복하면 더욱 단단한 비누를 얻을수 있다.
약 2주후 충분히 굳은 뒤에 사용한다
저온법(Cold Process,CP)
천연비누 만들기의 대표적인 방법으로 이 방법으로 만든 비누를 불투명 비누라고도 한다.
지방산 유지에 가성 소다를 넣고 상온에서 잘 저어주면 비누화 반응이 일어난다.
이를 틀에 넣어 굳힌 뒤 약 4주후에 사용 한다.
각종 원료와 첨가물을 자유롭게 결정하여 비누를 만들수 있는 장점이 있다.
저울
재료의 중량을 계량한다. 일반 주방용 눈금저울도 무방하지만 가능하면 디지탈 저울을 사용한다
스테인레스 비이커
오일과 가성소다수를 섞어 비누화반응을 일으키는 용기로 쓰인다. 가성소다와 반응하지 않도록 스테인레스 재질을 사용한다
유리 비이커
물과 가성소다를 섞는 용도로 쓰인다
온도계
오일과 가성소다의 온도를 측정한다.
거품기, 핸드블랜더
오일과 가성소다수를 섞은 비누용액을 저어서 비누화를 촉진시키는 용도이다.
불포화지방산이 많은 올리브 오일 등을 주원료로 할 경우 비누화가 오래 걸리므로 핸드 블랜더를 사용하면 시간을 단축할 수 있다
알뜰주걱
거품기가 없을 경우 비누 용액을 젓는 대체품으로 쓰이고, 틀에 붓고 남은 용액을 긁어 모으는데 쓰면 좋다
비누틀
나무나 플라스틱 용기를 사용하면 된다. 틀 내부에 유산지나 비닐을 깔아야 나중에 분리하기 쉽다
모포나 수건
비누틀을 감싸서 보온하는 용도로 쓰인다
보호장구 등
고무장갑, 앞치마, 마스크, 보안경, 바닥에 깔 신문지, 휴지 등이 필요하다
재료 : 지방산오일, 가성소다, 증류수, 색소, 에센셜오일, 기타 첨가물,
만드는 방법
만들고자 하는 비누의 총량(Batch size)을 결정한다
- 4주간의 건조 기간이 끝난 후에는 수분이 증발하여 완성된 비누는 최초 총량의 4/5 정도가 된다.
오일의 종류와 배합을 정하여 계량한다
- 오일의 양은 배치 사이즈의 약 2/3 정도로 정한다.
오일의 비누화값에 따라 가성소다를 계량한다
- 계산된 가성소다의 5-15% 정도를 디스카운트하는데 통상 10%가 적절하다.
증류수를 계량한다
- 증류수의 양은 통상 오일의 30-40% 정도로 정한다.
가성소다를 물에 넣고 잘 녹인후 35-45도 정도로 식힌다
- 가성소다 취급시 주의사항을 반드시 숙지하여 안전에 주의하도록 한다.
오일의 온도를 약한 불에서 35-45도로 맞춘다
오일에 가성소다수를 붓고 계속 젓는다
- 강하고 힘차게 젓는다. 젓는 시간은 배치 사이즈나 오일의 종류와 온도 등에 따라 다르지만 20분에서 1시간 정도이다.
비누용액에 트레이스가 발생하면 첨가물을 넣는다
- 색소,향,첨가제 등을 넣고 잘 섞이도록 저어 준다.
트레이스란 비누용액이 걸쭉해져서 표면에 줄을 긋거나 위에서 용액을 떨어뜨리면 뚜렷한 자국이 남는 것을 말한다
비누를 준비된 틀에 부어 넣고 보온한다
- 나무틀을 쓸 경우에는 틀 내부에 비닐이나 유산지를 깔아야 나중에 분리하기 쉽다. 헌 담요나 수건 등으로
비누 틀을 감싸고 비누화 과정이 원활히 진행되도록 24시간 정도 보온한다.
틀에서 꺼내 적당한 크기로 자른후 건조시킨다
- 아직 가성소다가 남아 있으므로 비닐장갑을 끼고 각자 사용하기 적당한 바(bar) 크기로 자르거나
손으로 볼을 만들어 서늘한 곳에서 4주 이상 건조시킨다. 초보자나 처음 만드는 레시피인 경우에는
pH 테스트를 하는 것이 바람직하다.
고온법(Hold Process,HP)
cp비누와 달리 비누화가 시작된 이후에도 계속 열을 가해서 만드는 방법이다.
제조 과정에서 계속 열을 가하므로 비누화가 가속화되고 가성소다가 대부분 반응하므로 숙성기간이 짧아
약 2주후에는 사용 가능하다. 이 방법으로 투명비누와 물비누를 만드는데, 물비누를 만들때에는 가성가리를 사용한다.
도구 : cp만들기 도구, 중탕용기, 비닐, 고무줄
용제 : 글리세린 94g, 설탕 101g, 에탄올 232g, 증류수 78g
오일 : 코코넛 138g, 팜 138g, 피마자 117g
가성소다수 : 가성소다 72g, 증류수 153g
만드는 방법
글리세린과 설탕을 계량해서 따로 따로 그릇에 담아 놓는다
에탄올을 정확히 계량해서 용기에 넣고 랩으로 밀봉한다.
설탕시럽을 만들기 위해서 78g의 증류수를 설탕이 들어있는 그릇에 넣고 전자렌지나 중탕으로 녹인다.
설탕이 다 녹으면 랩으로 밀봉해 놓는다.
가성소다 72g을 증류수 153g에 부어 넣고 저어서 녹인후 49-54도로 식힌다
- cp비누와는 달리 가성소다를 디스카운트하지 않는다.
오일을 통에 넣고 가열하여 49-54도로 맞춘다
가성소다수를 오일통에 부으면서 트레이스가 생길 때까지 가능한 한 힘껏 젓는다.
- 핸드블렌더를 쓰지 않고 손으로만 젓는다면 중간에 온도를 체크해서 너무 낮으면 중탕으로 가열하여 49-54도로 맞춘다
밀봉하여 젤 상태로 만든다
- 비닐로 밀봉하고 담요로 둘둘 말아 한 시간 정도 지나면 젤 상태로 변한다.
젤 상태로 빨리 만들려면 30분 정도 중탕으로 가열한다
젤 상태로 변하면 글리세린을 넣고 약한 불에서 잘 저으면서 54도까지 가열한다.
- 아직 젤 상태가 아니면 다시 보온한다. 표면이 투명하게 변하고 용기 벽을 따라 흰 테두리가 생기면 잘 된 것이다.
불에서 용기를 내린 후 알코올을 넣고 골고루 섞는다
- 뜨거운 젤에 알코올을 넣으면 식으면서 덩어리로 굳어지는데, 결국 나중에는 다 녹게 되므로 걱정할 것 없다.
용기 바닥과 벽에 붙은 덩어리를 잘 문질러서 녹인다.
약한 불에서 71도 까지 가열하면 비누액이 다 녹는다.
- 불에서 내려서 혹시 덩어리가 있으면 주걱으로 문질러 녹인다.
설탕물과 비누액의 온도를 71도로 맞춘후 설탕물을 비누액에 넣고 서너번 저은 후 가열한다.
- 많이 저으면 거품이 생기므로 많이 젓지 않는다.
비누액의 온도가 82도가 되면 표면에 막이 생긴다. 그러면 불에서 내려 체로 거르면서 내열 용기에 붓는다.
비누가 식으면 첨가물을 넣는다
- 비누를 60도 전후로 식힌 다음에 색소나 에센셜오일을 넣고 잘 섞는다
틀에 부은 후 냉장고에 넣어서 1시간 정도 굳힌다.
- 1시간 후 틀에서 꺼내 적당한 크기로 자른 다음 2주간 건조 시킨다.