인도 북부의 히말라야 고산 지대에서 생산되는 고급차의 대표. 고상하고 품위있는 맛과 향으로 색깔이 노란 빛을 많이 띤다.
봄에 딴 잎으로 만든 차에는 '홍차의 샴페인'이라는 별명이 붙어 있다. 그러나 시중에서 만날 수 있는 것은 다즐링과 다른 차를 블렌딩 한것이 대부분이다. 차만을 즐기는 오후의 티타임에 잘 어울린다.
{ 아 샘 }
최초로 인도에서 차가 생산된 지역이자 세계 최대의 차 생산지이기도 한 인도 북동부 평원의 아샘 지방에서 생사된 홍차. 홍차의 맛이 강해서 남성적인 차로 알려져 있고 장미 향이 약간 나는 것이 특징. 색깔으니 검은 빛을 띤 적색. 자체의 맛과 향이 강하기 때문에 우유를 섞어 밀크티로 마시면 보다 부드럽게 즐길 수 있다.
{ 얼 그레이 }
중국이 산지인 얼 그레이는 19세기 초 중국에 부임했던 영국의 백작인 즐겨 마셔 그의 이름을 딴 것이다. 감귤류의 껍질에서 추출한 오일이 첨가되었고 배와 박하 향기가 나는 신비로운 향과 맛을 전한다. 아이스 티를 만들때 가장 많인 쓰이는 홍차로 기름기 많은 음식을 먹은 후에 마시면 입안이 개운해 짐을 느낄 수 있다.
{ 실 론 }
스리랑카에서 생산되는 차로 부드럽고 튀지 않는 향과 투명하고 깨끗 한 색깔로 많은 사람들에세 사랑받는 차다. 스트레이트로, 광일이나 우유를 곁들여 마셔도 좋다.
{ 잉글리시 브랙퍼스트 }
아침식사과 함께 마시는 차. 자체의 맛과 향이 강하므로 우유를 타서 마시면 보다 부드러운 맛을 즐길 수 있다.
{ 향 차 }
홍차에 과일이나 꽃의 향, 오일등을 뿌려 향을 더한 차로 그 종류는 수도 없이 많다. 향 뿐만 아니라 과일이나 꽃 자체를 말려 혼합한 차도 많다.
첫댓글 며칠전에 커피숍에서 얼그레이 마셨는데 이런 뜻이 있었네요~ 잘 읽었었요^^
홍차에 종류가 이렇게 많은 줄은 몰랐어요^^
가끔 드는 의문이긴 한데...왜 black tea는 홍차로 black sea는 홍해라고 번역한것이죠?