백종원 두부조림 만들기 밥도둑 간장두부조림 양념장까지

[여백의미]

백종원 두부조림 만들기: 밥도둑 간장두부조림 양념장까지

백종원 씨의 두부조림 레시피는 간단하면서도 깊은 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 그의 레시피는 두부를 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 볶아낸 후, 간장 기반의 양념장에 재워 끓여 만듭니다. 이 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 밥도둑 반찬으로 최고입니다.

재료

• 두부 1모 (290g)
• 새우젓 1큰술 (20g)
• 굵은 고춧가루 2큰술 (16g)
• 진간장 2큰술 (20g)
• 황설탕 1/3큰술 (4g)
• 정수 물 1컵 (180ml)
• 간 마늘 1/2큰술 (10g)
• 간 생강 약간
• 대파 1컵 (60g)
• 청양고추 1개 (10g)
• 들기름 1큰술 (7g)

만드는 법

1. 대파, 청양고추를 두께 0.3cm로 송송 썬다.

   

   대파, 청양고추 송송 썬 모습

2. 두부를 반으로 갈라 두께 1cm로 자른다.

   

   두부 1cm 두께로 썬 모습

3. 얇은 팬에 썰어놓은 두부를 깐다.

4. 두부가 반쯤 잠기도록 정수물을 붓는다.

5. 새우젓, 굵은 고춧가루, 진간장, 황설탕, 간 마늘, 간 생강, 청양고추, 대파를 넣고 졸여준다. (두부가 끓어오르는 양념에 살짝 잠길 수 있게 해준다.)

6. 양념장이 반 정도 졸아들면 들기름을 넣어 졸인다.

7. 양념장이 자작할 정도까지 졸으면 불을 끄고 접시에 담아 완성한다.

   

   완성된 두부조림 모습

팁

• 두부는 꼭 물기를 제거하고 사용해야 합니다. 물기가 많으면 두부가 부서질 수 있습니다.
• 양념장의 맵고 달콤한 맛은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 두부조림을 더욱 맛있게 즐기려면, 밥 위에 올려 먹거나 김밥 속으로 사용해도 좋습니다.

백종원 두부조림 레시피의 장점

• 간단하고 쉬운 레시피입니다.
• 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
• 깊은 맛으로 밥도둑 반찬으로 최고입니다.
• 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

백종원 두부조림 레시피를 통해 맛있는 두부조림을 만들어 보세요!

이 외에 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.