무화과의 맛이란?

[해피맘]

<무화과의 맛이란?>🥴🌸
생각보다는 밍밍한 맛입니다.

무화과는 없을 無에 꽃花, 과일果, 꽃이 없는 과일이란 뜻입니다. 그런데 과학적으로 엄밀히 말하면 과일이 아닙니다. 실제로는 겉과 속이 바뀐 꽃입니다. 우리가 먹는 건 이 꽃입니다.

그들은 무화과 말벌(영어로는 Wasp)만이 만들 수 있는 특별한 종류의 수정을 필요로 합니다. 그런데 말이 그렇지 벌이 무화과 껍질을 통과한다? 아주 드물게 성공합니다.

그러면 수정이 되지 않고 어떻게 씨가 생기나? 미스테리 같은 일이..
조물주가 제공한 단위결과Parthenocarpy덕분이지요. (너무 전문분야라..어려움) 혹시 먹을 때 "바삭바삭한 조각"은 말벌이 아니고 씨앗일 뿐입니다. 무화과는 죽은 말벌을 소화하고 영양분을 흡수하여 익은 과일과 씨앗을 만드는 피카인(ficin이라고도 함)이라는 효소를 생성합니다.

그래 저래 영양만점 과일입니다. 오래전 목포대에서 강의 끝나고 올라오는 1번 국도변에서 맛보았던 무화과가 생각납니다.

[밴틀리~]

어렸을적 집 뒷뜰에 살구나무 감나무 무화과나무까지 있어서 무화과를 익기도 전에 따 먹고 입이 부르튼적도 있어요 밍밍한 무화과를 그때는 엄청 맛있게 먹었는데~~지금은 맛있는게 워낙 많아서 무화과는 별 인기가 없는듯요ㅋㅋ

[해피맘]

요즘 무화과는 맛이 덜한것같아~
목포쪽 가면 정말 맛있는 무화과가 있는데..
먹고 싶당~~~ㅎ

[정희정]

어렸을땐 무화과의 식감이 넘 싫었더랬는데...
지금은 없어서 못 먹지용~~😋

[해피맘]

강원도에도 무화과가 있나~~ㅎ