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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_7671 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/140819344F99F9782B" width=663 vspace=1 border=0 actualwidth="663" id="A_140819344F99F9782B6BC4"/></P>
<P>위치는 동래 메가마트 후문 조군황군과 대패삼겹살 골목안쪽이나 똥꼬바로 옆골목에 위치하여 찾기수월하답니다.</P>
<P>아참~ 얼마전에 소개한 대포야끼 철판구이집 바로 옆이네요 ^^</P>
<P>전번은 051-555-3433이니 자세한 위치는 전화로 문의바랍니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_800 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1521CC344F99F97916" width=663 vspace=1 border=0 actualwidth="663" id="A_1521CC344F99F979165B25"/></P>
<P>삼겹살 값이 너무 올라 이젠 '금겹살'이란 말까지 나왔다. </P>
<P>경기불황으로 돼지고기에 대한 수요가 늘고 황사철까지 겹치면서 삼겹살을 찾는 사람들이 더욱 많아졌기 때문이다. </P>
<P>명실공히 한국인이 가장 사랑하는 '국민음식' 반열에 오른 삼겹살, 하지만 우리는 삼겹살에 대해 얼마나 알고 있을까?<BR><BR></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_5598 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191ACA344F99F97A1C" width=663 vspace=1 border=0 actualwidth="663" id="A_191ACA344F99F97A1C2D27"/></P>
<P>돼지의 14개 갈비뼈 중 6번에서부터 14번까지의 갈비뼈에서 떼어낸 고기가 바로 우리가 먹는 삼겹살이다. </P>
<P>규격돈 기준으로 돼지 한 마리당 약 10kg밖에 나오지 않는다. </P>
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<P>나머지 1번에서 5번 갈비뼈에 있는 고기는 우리가 흔히 말하는 돼지갈비가 된다. 돼지 한 마리당 2~3kg가 나오니 양심없는 가게에선 이를 속이고 삼겹살이라고 판매하는 경우가 종종있다고한다. <BR><BR></P>
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<P>맨윗쪽은 거제에서 공수해온 질좋은 젓갈이라고합니다.</P>
<P>고기에 찍어먹음 꼬시리하니 참좋은 맛을 내준다고합니다. </P>
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<P>초질 범벅인 가짜 묵은지가 아니라 합격 </P>
<P>( 다른 점빵엔 초질범벅 묵은지가 있음 ) </P>
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<P>사이드 구이류도 내어주고~ </P>
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<P>먼저 6번과 14번을 주문해봅니다.</P>
<P>때깔이 죽여주는군요. </P>
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<P>예술입니다~ 예술!! </P>
<P>찰짐이 사진상으로 느껴집니다. </P>
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<P>기대가 되는군요.</P>
<P>구워 봅시다</P>
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<P>육즙이 잘베어져 나옵니다. </P>
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<P>바디감이 좋은 소금에 꾹~욱~ 찍어서 먹어도 좋고~</P>
<P>씹는감이 너무나도 좋습니다. </P>
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<P>즉석 버물림 상추랑 싸먹어도 좋고~ </P>
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<P>레몬즙에 찍어먹어보니 또 다른 풍미가 좔~좔하는군요.</P>
<P>보기에도 좋은 고기 먹어도 맛납니다.</P>
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<P>천겹살이라고하는 항정살입니다.</P>
<P>천겹이라는 이름이 저의 생각엔 마블링이 천겹으로 이루져서 만들어진 이름이 아닐까 싶네요.</P>
<P>( 만구 저의 생각 ) </P>
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<P>마구로 살치살이라고 해도 속을만큼이나 고기질이 완소입니다. </P>
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<P>기대가 되는군요. </P>
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<P>역시~ </P>
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<P>입에서 살살녹습니다. </P>
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<P>삼겹은 씹는맛이 좋다고 하면 천겹은 녹는맛이 좋은것같습니다. </P>
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<P>보리토장찌게로 입안을 정리해봅니다.</P>
<P>( 요건 덜약한 청국장 맛이 나는군요 )</P>
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<P>분위기도 좋고 고기맛도 좋고 동래에서 만나보는 제대로된 삼겹살집을 찾아내어 진심 기쁨!</P>
<P>앞으로 자주자주~~갈집으로 당첨!!!</P>
<P> </P>
<P>즐식~</P>
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카페 게시글
◎다녀왔소 맛집후기◎
Excellent
[ 동래 메가마트 후문 ] 최상의 삼겹살맛을 보다 - 거대 숯불구이
개달리다
추천 1
조회 1,834
12.04.27 10:55
댓글 6
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첫댓글 고기 좋아보이네요^^ 좋습니다^^
동래 양철집 사장님이 오픈했다고 하더군요.
고기를 아시는분이라 실망은 하지 않을듯합니다.
흠....땡기는군요
묵은지 에 고기때깔 좋아 보입니다
님도 다녀 오셨군요 ㅎㅎㅎ 난..저 레몬 소주에 넣어서 먹었는데 ;;;ㅋ
저도 ㅋㅋ 5월 1일 다녀왔네요 고기가 정말 좋더군요 친절하시고 한가지...밥먹는데 된장이조금....머랄까 ㅋ 청국장느낌인가 암튼
내용물이 좀 부실하고 반찬이 너무 없어요 그거만 시정하시면 더 좋아지실듯하네요