봄동 달래 겉저리

초미세주의보는 해제되었다고 하는데...황사가 시작되어서 외출하기 꺼려지는 시기가 왔네요.엊저녁엔 오랜만에 집밖을 나섰는데 온 사방이 희뿌연하면서숨쉴때마다 목구멍으로 먼지를 마시고 있다는 느낌이팍팍 느껴지더군요.ㅠㅠ인터넷 기사로 읽었던황사없는 세상에서 살고싶다는 중국 본토인들의 바램이무조건 이해가 되더라구요.이웃님들도 외출시엔 황사마스크 꼭 준비하시공~~이럴때 걸리기 쉬운 기관지 관련 질환에잘 예방하시길요~~^^  <img width="600" id="A_2146754E5311D9BB3A6379" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2146754E5311D9BB3A" border="0" vspace="1" hspace="1" mousey="254" mousex="238" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_2146754E5311D9BB3A6379"/>대표적인 봄야채인 봄동과 달래로 겉절이를 했어요.봄동으로만 하는 것보다  달래를 함께 넣었더니달래의 알싸한 맛이 더해져서 봄기운을 훨씬 더 느낄 수가 있네요.ㅎㅎ  <img width="600" id="A_230D594B5311DB742DC6D8" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/230D594B5311DB742D" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_230D594B5311DB742DC6D8"/><재료>봄동 10잎사귀, 달래 한줌, * 양념장 : 액젓 1큰술, 식초 1과1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술,고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금  <img width="600" id="A_221B414B5311DB7527FF29" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/221B414B5311DB7527" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_221B414B5311DB7527FF29"/>1. 고춧가루가 불도록 양념장을 미리 만들어 두어요.그래야 야채와 버무렸을 때 색이 고와진답니다.^^ 봄동은 배추의 한 종류라 지니는 액젓으로 만든 양념장을 좋아하는데요,국간장이나 소금으로 간을 맞춰도 물론 O.K. <img width="600" id="A_2505894B5311DB763337D5" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2505894B5311DB7633" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_2505894B5311DB763337D5"/>2. 봄동과 달래는 깨끗이 씻어서 봄동은 한입크기로 어슷 썰구요~~ <img width="600" id="A_274BFB4B5311DB78100532" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/274BFB4B5311DB7810" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_274BFB4B5311DB78100532"/> 3. 달래는 손가락 길이정도로 썰어요~~ <img width="600" id="A_224D914B5311DB7A0F7260" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/224D914B5311DB7A0F" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_224D914B5311DB7A0F7260"/>  4. 볼에 봄동과 달래를 넣고 양념장 넣어서살~살~ 버물버물~ 버무려주어요.봄동은 미리 소금에 절이지않아도간이 잘 베어들기도 하고겉절이는 야채의 신선함을 즐기는 요리라싱싱한 야채 그대로 사용하는게 더 좋더군요~~^^ <img width="600" id="A_223B114B5311DB7D18C8C4" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223B114B5311DB7D18" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_223B114B5311DB7D18C8C4"/> 살~살 ~버무려놓은 모습이에요~~ <img width="600" id="A_2341BA4B5311DB7E1523B3" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2341BA4B5311DB7E15" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_2341BA4B5311DB7E1523B3"/> 접시에 보기좋게 담아서깨소금 소로록~~ <img width="600" id="A_23221E4B5311DB7F23C349" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23221E4B5311DB7F23" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_23221E4B5311DB7F23C349"/> 준찬네는 오늘 저녁 돼지목살 구워서요 봄동 달래 겉절이하고 먹었어요.역시 괴기 먹을 ? 새코롬한 겉절이가환상 궁합이네요.^^ <img width="600" id="A_26611F4B5311DB804030B2" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26611F4B5311DB8040" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_26611F4B5311DB804030B2"/>  알싸한 달래가 한번씩 씹히는 맛이은근 매력적~~ㅋㅋ <img width="600" id="A_214E6A4B5311DB810FB837" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/214E6A4B5311DB810F" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" cl-ass="txc-image" actualwidth="600" exif="{}" id="A_214E6A4B5311DB810FB837"/>