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간만에 들린 성남...
지인들과 이곳 저곳 추천하는 집들로 갔다가...
한집도 포스팅 하지 못한 슬픈? 하루였습니다...
다행히 다음날~지인이 추천하는 중식당에 갔다가~
아주 만족하는 집을 발견했는데요~
추천할만한 중식당~ `의 천 각' 을 소개합니다 .
골목에 자리잡고 있어서 자세히 보지 않고 지나가면...
그냥 지나칠수 있을듯한 위치와 간판입니다.
간판을 보시면 아시겠지만...내공이 느껴집니다 .
짜장면,짬뽕 ...
3,500원 4,000원 ... 나름 착한 가격입니다.
세월을 느낄수 있는 재료통입니다 .
요즘은 시골에서도 보기 쉽지 않은 네프킨 ...
직접 가보시면 아는데...
정말 오랜만에 보는 올드한 춘장입니다.
짬뽕 4,000원 입니다.
우선 재료 부분은 조금 실망 스럽습니다.
대왕오징어를 쓰는부분...고기도 조금....
야채는 푸짐해서 좋았지만...
전반적으로 재료 부분 때문에 감정 요인은 어쩔수 없더군요...
면은 대중적으로 쉽게 드실수 있을 정도의 탄력이었습니다 .
간만에 `웍'을 제대로 쓰는집을 만난듯 했습니다.
살짝 불향이 나면서~적당한 얼큰함...
좀전에 조금 부실했던 재료는 금새 잊혀지게 만드는 맛이었습니다.
옛날식 짬뽕맛...제대로 된 짬뽕국물을 맛보는듯 했습니다.
짬뽕을 먹은지 1시간이 지나서도 은근한 향이 입에서 맴돌았는데요...
그 향이 참 좋은 뽀시기 입니다 .
친숙한 옛날 짜장향이 납니다.
완두콩도 친숙합니다.
간만에 흐뭇한 미소를 짓게 합니다 .
면발이 탄력적입니다.
맛은 조금 달달함이 있습니다.
돼지비계로 기름을 만들어 사용하는지...돈지캔을 사용하는지...
정확히는 알수 없었으나...어릴때 먹던...그맛
양파,양배추,감자를 굵직하게 썰어서 춘장에 볶다가 물과 전분을 넣어 만드는것이...
전형적인 옛날 짜장(일반짜장)인데...딱 그맛을 본듯 합니다 .
5점만점
맛평점 3.5점 (짬뽕재료만 아님 더 후한 점수를 주고싶은집)
친절서비스 3점
인테리어 2.5점
위생 3.5점
주차 - 골목에 알아서 하셔야함
개인적으로 짬뽕 같은 경우는 `웍'을 제대로 사용하여~
불향과 얼큰함이 있는 짬뽕국물을 참 좋아 합니다.
제가 종종 말씀드리는...중식당에서 사용되는 냉동수산물들...
짬뽕 조리과정이 대략 3분정도로 잡았을때...그 냉동해물이 향은 낼수 있으나...
맛을 크게 좌지우지 할수는 없다고 생각합니다.
이집 짬뽕의 재료는 부실하다 생각하나.....국물맛은은 인정할수 밖에 없는 맛이었습니다.
성남에 뽕의전설이라 곳이나 그외 유명한 곳들도 있지만...
숨겨진 맛집이라 생각하는 집...개인적으로는 추천할수 있는집...
한자리에서 10년 이상 운영 해오신...옛날식 짜장면과 짬뽕...
꼭 한번 드시러 가보시길요...
주소는요...
경기도 성남시 수정구 신흥동 6907번지
TEL : 0 3 1 - 7 5 6 - 6 7 8 3
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출처: 뽀시기 달리다!!! 원문보기 글쓴이: 뽀시기
첫댓글 짜장면이 먹고 싶어 지네요
짜장면 맛납니다 ㅎㅎㅎ
옛날식 짬뽕이라는데 돼지고기가 한점 안들어갔네요...
아닙니다...조금 들어가 있어서 아쉬웠지요...
맛은 참 좋습니다 ^^
짜장맛이 궁금하네요