바지락 된장찌개 맛있게 끓이는 법
재료:
- 바지락: 충분히 해감한 것
- 두부: 먹기 좋게 썰은 것
- 애호박: 깍둑썰기
- 양파: 채 썰기
- 대파: 어슷썰기
- 청양고추: 취향에 따라
- 된장: 구수한 된장
- 다진 마늘
- 고춧가루
- 멸치 다시마 육수
- 소금
만드는 법:
- 육수 준비: 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려냅니다.
- 재료 준비: 해감한 바지락과 손질한 채소들을 준비합니다.
- 된장 풀기: 끓는 육수에 된장을 풀어줍니다. 된장의 짠맛을 보고 소금으로 간을 맞춥니다.
- 채소 넣기: 애호박, 양파, 두부를 넣고 끓입니다.
- 바지락 넣기: 바지락을 넣고 끓이다가 입을 벌리면 청양고추와 대파를 넣습니다.
- 마무리: 마지막에 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 한소끔 끓여주면 완성입니다.
팁:
- 된장: 구수한 맛을 내는 된장을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 육수: 멸치 다시마 육수 외에도 채소 육수를 사용해도 좋습니다.
- 채소: 취향에 따라 버섯, 감자 등 다양한 채소를 추가할 수 있습니다.
- 간: 된장의 짠맛에 따라 소금을 추가하여 간을 맞춰주세요.
더욱 맛있게 즐기는 방법:
- 밥과 함께 따끈하게 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 김치와 함께 곁들여 먹으면 환상적인 궁합을 자랑합니다.
주의:
- 바지락은 꼭 해감하여 사용해야 합니다.
- 된장의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
간단하지만 깊은 맛을 내는 바지락 된장찌개, 지금 바로 만들어 드셔보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.