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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:17">쪽파김치 맛있게 담그는 법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:6"><strong>재료</strong></p><ul data-sourcepos="5:1-16:0">
<li data-sourcepos="5:1-5:30">쪽파: 넉넉하게 준비 (싱싱하고 굵은 쪽파를 선택)</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:37">고춧가루: 쪽파 양에 맞춰 조절 (칼칼한 맛을 원하면 더 많이)</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:34">찹쌀풀: 찹쌀가루와 물을 1:4 비율로 섞어 끓여 식힌 것</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:28">액젓: 멸치액젓이나 새우젓 (각자 취향에 맞게)</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:11">마늘: 다진 마늘</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:11">생강: 다진 생강</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:17">설탕: 단맛을 조절하기 위해</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:26">매실액: 깊은 맛을 내기 위해 (생략 가능)</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:28">배: 양념의 감칠맛을 더하기 위해 (생략 가능)</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:28">양파: 양념의 풍미를 더하기 위해 (생략 가능)</li>
<li data-sourcepos="15:1-16:0">통깨: 마무리에 뿌려 고소함을 더함</li>
</ul><p data-sourcepos="17:1-17:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="19:1-25:0">
<li data-sourcepos="19:1-19:50"><strong>쪽파 손질:</strong> 쪽파를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 뿌리와 잎 끝을 다듬습니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:45"><strong>찹쌀풀 만들기:</strong> 찹쌀가루와 물을 섞어 끓여 식혀 찹쌀풀을 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:106"><strong>양념 만들기:</strong> 고춧가루, 찹쌀풀, 액젓, 마늘, 생강, 설탕, 매실액을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다. 배나 양파를 넣을 경우 믹서기로 갈아 넣으면 더욱 부드러운 양념이 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:51"><strong>쪽파 절이기:</strong> 쪽파를 적당한 크기로 잘라 액젓에 살짝 절여줍니다. (생략 가능)</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:62"><strong>버무리기:</strong> 절인 쪽파에 양념을 골고루 버무립니다. 쪽파 머리 부분에 양념이 잘 스며들도록 해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-25:0"><strong>숙성:</strong> 김치통에 버무린 쪽파를 담고 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="26:1-26:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-33:0">
<li data-sourcepos="28:1-28:28">쪽파는 너무 얇은 것보다는 굵은 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:37">양념의 매운 정도는 고춧가루의 양을 조절하여 맞출 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:38">찹쌀풀은 양념이 뭉치는 것을 방지하고 윤기를 내는 역할을 합니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:39">숙성 시간에 따라 맛이 달라질 수 있으므로 취향에 맞게 조절하세요.</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0">김치를 오래 보관하려면 냉장 보관하고, 먹기 전에 실온에 잠시 꺼내두면 더욱 맛있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:14"><strong>다양한 레시피 활용</strong></p><ul data-sourcepos="36:1-39:0">
<li data-sourcepos="36:1-36:33">쪽파 대신 대파를 사용하여 대파김치를 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:37">양념에 젓갈 종류를 추가하여 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="38:1-39:0">과일 (사과, 배 등)을 넣어 단맛을 내고 소화를 돕는 김치를 만들 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="40:1-40:8"><strong>주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-44:0">
<li data-sourcepos="42:1-42:28">재료의 신선도에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-44:0">위생에 신경 써서 만들어야 오래 보관할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="45:1-45:18"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:52"><strong>더 자세한 레시피나 다른 종류의 김치 레시피가 필요하시면 언제든지 다시 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="49:1-49:72"><strong>[참고]</strong> 레시피는 다양한 변형이 가능하므로, 본인의 취향에 맞게 재료와 양을 조절하여 자신만의 쪽파김치를 만들어 보세요.</p></div>
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<li data-sourcepos="5:1-5:30">쪽파: 넉넉하게 준비 (싱싱하고 굵은 쪽파를 선택)</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:37">고춧가루: 쪽파 양에 맞춰 조절 (칼칼한 맛을 원하면 더 많이)</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:34">찹쌀풀: 찹쌀가루와 물을 1:4 비율로 섞어 끓여 식힌 것</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:28">액젓: 멸치액젓이나 새우젓 (각자 취향에 맞게)</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:11">마늘: 다진 마늘</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:11">생강: 다진 생강</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:17">설탕: 단맛을 조절하기 위해</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:26">매실액: 깊은 맛을 내기 위해 (생략 가능)</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:28">배: 양념의 감칠맛을 더하기 위해 (생략 가능)</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:28">양파: 양념의 풍미를 더하기 위해 (생략 가능)</li>
<li data-sourcepos="15:1-16:0">통깨: 마무리에 뿌려 고소함을 더함</li>
</ul><p data-sourcepos="17:1-17:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="19:1-25:0">
<li data-sourcepos="19:1-19:50"><strong>쪽파 손질:</strong> 쪽파를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 뿌리와 잎 끝을 다듬습니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:45"><strong>찹쌀풀 만들기:</strong> 찹쌀가루와 물을 섞어 끓여 식혀 찹쌀풀을 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:106"><strong>양념 만들기:</strong> 고춧가루, 찹쌀풀, 액젓, 마늘, 생강, 설탕, 매실액을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다. 배나 양파를 넣을 경우 믹서기로 갈아 넣으면 더욱 부드러운 양념이 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:51"><strong>쪽파 절이기:</strong> 쪽파를 적당한 크기로 잘라 액젓에 살짝 절여줍니다. (생략 가능)</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:62"><strong>버무리기:</strong> 절인 쪽파에 양념을 골고루 버무립니다. 쪽파 머리 부분에 양념이 잘 스며들도록 해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-25:0"><strong>숙성:</strong> 김치통에 버무린 쪽파를 담고 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="26:1-26:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-33:0">
<li data-sourcepos="28:1-28:28">쪽파는 너무 얇은 것보다는 굵은 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:37">양념의 매운 정도는 고춧가루의 양을 조절하여 맞출 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:38">찹쌀풀은 양념이 뭉치는 것을 방지하고 윤기를 내는 역할을 합니다.</li>
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<li data-sourcepos="32:1-33:0">김치를 오래 보관하려면 냉장 보관하고, 먹기 전에 실온에 잠시 꺼내두면 더욱 맛있습니다.</li>
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<li data-sourcepos="36:1-36:33">쪽파 대신 대파를 사용하여 대파김치를 만들 수 있습니다.</li>
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<li data-sourcepos="42:1-42:28">재료의 신선도에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.</li>
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